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Gênero e café: preenchendo a lacuna
O empoderamento das mulheres agricultoras pode impulsionar a indústria cafeeira global. Como podemos fazer isso acontecer?
Publicado em Julho 20, 2023
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O papel das mulheres no café é vital, mas muitas vezes esquecido. Enquanto as mulheres fornecem 70% do trabalho nas fazendas, apenas 20-30% das fazendas de café são de propriedade de mulheres. Essa contradição destaca a grande diferença de gênero no café, mas o que isso significa para as comunidades e países onde o café é cultivado?
O desequilíbrio de gênero no café
O cultivo do café e a maioria das outras práticas agrícolas são amplamente dominadas pelos homens. As fazendas lideradas por mulheres freqüentemente enfrentam desafios com a aquisição de terras, financiamento, apoio social e educação. No entanto, nos deparamos com uma contradição absoluta: o trabalho das mulheres em grande parte dirige as fazendas de café, enquanto as mulheres raramente são proprietárias e raramente colhem as verdadeiras recompensas de seu trabalho.
A falta de acesso a crédito, educação e terra colocou as mulheres agricultoras em desvantagem. A diferença de gênero se manifesta em diferenças na produção e nos lucros agrícolas, o que perpetua um ciclo que continuamente deixa as cafeicultoras para trás no mercado cafeeiro mais amplo.
O domínio masculino na cafeicultura é em grande parte resultado de séculos de culturas patriarcais que mantiveram as mulheres financeira e socialmente dependentes dos homens. Para muitas culturas do cinturão cafeeiro, possuir uma fazenda e ser o ganha-pão ainda é visto principalmente como um 'trabalho de homem', enquanto as mulheres são apenas trabalhadoras.
Mesmo quando as mulheres possuem terras (o que também é um desenvolvimento desde os tempos em que as mulheres não podiam herdar ou possuir propriedades), elas enfrentam inúmeros desafios financeiros e sociais que limitam seu potencial. A violência de gênero, a falta de poder de decisão e a falta de acesso a recursos são os principais obstáculos para um setor cafeeiro com igualdade de gênero.
Enfrentar esses desafios beneficia não apenas as mulheres, mas também suas famílias, comunidades e o setor cafeeiro como um todo. Numerosos estudos indicam que as mulheres são mais propensas do que os homens a gastar em educação e nutrição para suas famílias. Isso beneficia toda a comunidade e ressalta a importância de as mulheres terem acesso a insumos produtivos como terra, capital e treinamento técnico.
A promoção da igualdade de gênero no café começa com soluções culturalmente relevantes que são específicas para diferentes comunidades. As soluções gerais falham em abordar a complexidade da desigualdade de gênero e as melhores e mais sustentáveis soluções sempre serão aquelas que são adaptadas às comunidades que visam ajudar.
Aprendendo com outras indústrias
É claro que o café não é a única cultura que enfrenta a desigualdade de gênero e certamente não é a única cultura comercial com esse problema. Do cacau ao chá e às especiarias, a desigualdade de gênero é um problema persistente. No entanto, algumas outras indústrias tomaram medidas para preencher a lacuna e o setor cafeeiro também poderia implementar estratégias semelhantes.
Uma dessas indústrias é a indústria da manteiga de karité. A manteiga de karité é obtida da noz de karité e os maiores produtores são Nigéria, Gana, Mali e Burkina Faso. Assim como o café, a manteiga de karité é produzida no sul global e exportada principalmente para o norte global, especialmente para a UE. Embora a indústria de karité não seja perfeita, ela fez mais progressos na promoção da igualdade de gênero em comparação com o setor cafeeiro.
Coloquialmente chamado de “ouro das mulheres”, a produção de manteiga de karité é dominada por mulheres. A colheita e o processamento de nozes de karité exigem muita mão-de-obra, com as mulheres caminhando quilômetros e quilômetros carregando colheitas pesadas. Além disso, a divisão do trabalho é altamente baseada em gênero, e as mulheres são as únicas responsáveis pela colheita e colheita das castanhas. Os homens nessas comunidades consideram esse trabalho inferior a eles e, portanto, o trabalho é realizado pelas mulheres, enquanto os homens podem ser os donos da terra ou das árvores. No entanto, como as mulheres são a maioria da cadeia de abastecimento na produção de manteiga de karité, existem mais programas e iniciativas para ajudá-las a superar a discriminação sistêmica.
Progresso na Indústria de Karité
Inicialmente, as mulheres ganhavam muito pouco com a colheita e venda de nozes de karité. Além disso, as mulheres não tinham controle sobre a exportação do produto final e se limitavam a vender pequenas quantidades, enquanto os homens controlavam a exportação e a comercialização. Na década de 1990, quando as exportações de carité estavam acelerando, muitas mulheres nos países produtores eram analfabetas e não tinham acesso ao crédito para modernizar suas operações. Como resultado, as castanhas eram vendidas a intermediários que as exportavam para posterior processamento. Dessa forma, a maior parte dos lucros ia para os intermediários e exportadores estrangeiros, em vez das mulheres que colhiam e cultivavam a safra.
Em 1994, à medida que as condições no setor e nas comunidades de agricultores pioravam, várias organizações intervieram para ajudar, incluindo o UNIFEM, o Centre Canadien d'étude et de coopération internationale (CECI) e o governo de Taiwan. Após pesquisas e análises intensivas nos países produtores, essas organizações ajudaram grupos de mulheres a aumentar sua produção e conectá-los diretamente ao mercado de exportação. Além disso, as mulheres também receberam ajuda financeira e treinamento técnico. A formação de cooperativas e associações de mulheres ajudou ainda mais as mulheres a ganhar voz em sua indústria.
A indústria do carité nos mostra que capacitar as mulheres por meio da educação, do crédito e da propriedade da terra pode aumentar a produtividade e, ao mesmo tempo, ajudar as comunidades a prosperar e progredir. Mudar a dinâmica do poder por meio de alfabetização financeira, educação e treinamento é um grande primeiro passo para diminuir a diferença de gênero nas fazendas, seja carité ou café.
Sipi Falls e o empoderamento de mulheres agricultoras de Uganda
Cerca de 80% da população de Uganda é rural e um grande número está envolvido na cafeicultura. O café é um dos principais contribuintes para a economia de Uganda, respondendo por 20-30% das receitas anuais em divisas estrangeiras do país.
As mulheres compreendem a maior parcela da força de trabalho com as mulheres sendo 58% do trabalho durante o trabalho de campo e 72% do trabalho durante o manuseio pós-colheita. Apesar disso, os homens ainda controlam o processamento e a comercialização do café e, portanto, têm acesso aos benefícios econômicos do café, enquanto as mulheres não. Lidar com essa lacuna é crucial para uma indústria cafeeira com igualdade de gênero.
As mulheres em Uganda enfrentam acesso desigual ao mercado devido ao acesso desigual a recursos como terra e crédito. A propriedade da terra, em particular, é uma grande barreira para as mulheres agricultoras de Uganda. De acordo com as normas culturais, as mulheres normalmente não herdam terras ou propriedades familiares. Isso limita sua capacidade de acessar empréstimos, controlar a produção e tomar decisões sobre vendas e lucros. Apesar da intervenção do governo, as mulheres ainda têm direitos limitados à terra devido às normas sociais.
Além disso, o café é visto como cultura do homem. Muitas vezes, as mulheres estão envolvidas no cultivo de alimentos para a família, em vez de no cultivo de culturas comerciais, como o café. As mulheres controlam a produção de culturas alimentares, mas têm pouco ou nenhum poder de decisão quando se trata de culturas de rendimento.
Um dos principais métodos de promoção de mulheres agricultoras em Uganda é melhorar o acesso a coletivos e cooperativas. Projetos como o Sipi Falls ajudam as mulheres com treinamento, crédito e processamento. Atualmente, existem 2.000 pequenas fazendas em Sipi Falls pertencentes exclusivamente a mulheres. Cooperativas como a Sipi Falls ajudam as mulheres a receber um salário justo e um preço justo pelo café, ao mesmo tempo em que lhes dão o apoio social e financeiro de que precisam para competir no mercado.
A alfabetização financeira e o treinamento técnico sempre foram atividades centrais para Sipi Falls e isso empoderou muito as mulheres da área para se apropriarem de suas terras e direcionarem os resultados de seu próprio trabalho.
A remoção das barreiras que limitam a participação das mulheres na cafeicultura é uma meta a par das metas de sustentabilidade mais amplas. Alcançar a igualdade de gênero é uma missão global e um dos dezessete objetivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, adotada pelas Nações Unidas.
Estudos mostram que as iniciativas de desenvolvimento que visam o potencial econômico das mulheres têm um impacto geral maior nos padrões de vida da comunidade, ao mesmo tempo em que aumentam a produtividade agrícola. A Organização Internacional do Café prevê que acabar com a diferença de gênero poderia aumentar a produção agrícola global em 2,5 a 4% – o que representa 30 bilhões de xícaras de café extras por ano.
Preencher a lacuna de gênero não beneficia apenas as mulheres, mas comunidades inteiras. Promover a igualdade de gênero na indústria cafeeira será um grande passo adiante para as comunidades cafeeiras em todo o mundo.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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