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Genere e caffè: colmare il divario
L'emancipazione delle donne contadine può dare impulso all'industria globale del caffè. Come possiamo fare in modo che ciò accada?
Pubblicato Luglio 20, 2023
Chandra Melo
Esperti di caffè@The Coffee Lab
Il ruolo delle donne nel caffè è vitale ma spesso trascurato. Mentre le donne forniscono il 70% della manodopera nelle aziende agricole, solo il 20-30% delle piantagioni di caffè sono di proprietà femminile. Questa contraddizione evidenzia il netto divario di genere nel caffè, ma cosa significa questo per le comunità e i paesi in cui viene coltivato il caffè?
Lo squilibrio di genere nel caffè
La coltivazione del caffè e la maggior parte delle altre pratiche agricole sono in gran parte dominate dagli uomini. Le aziende agricole guidate da donne spesso affrontano sfide con l'acquisizione di terreni, il finanziamento, il sostegno sociale e l'istruzione. Eppure ci troviamo di fronte a una netta contraddizione: il lavoro delle donne gestisce in gran parte le piantagioni di caffè, mentre le donne raramente sono proprietarie e raramente raccolgono i veri frutti del loro lavoro.
La mancanza di accesso al credito, all'istruzione e alla terra ha svantaggiato le contadine. Il divario di genere si manifesta nelle differenze di resa e profitti agricoli che perpetuano un ciclo che lascia continuamente indietro le donne coltivatrici di caffè nel più ampio mercato del caffè.
Il predominio maschile nella coltivazione del caffè è in gran parte il risultato di secoli di culture patriarcali che hanno mantenuto le donne finanziariamente e socialmente dipendenti dagli uomini. Per molte culture nella cintura del caffè, possedere una fattoria ed essere il capofamiglia è ancora visto principalmente come un "lavoro da uomo", mentre le donne sono semplicemente lavoratrici.
Anche quando le donne possiedono la terra (che è anche uno sviluppo rispetto ai tempi in cui le donne non potevano ereditare o possedere proprietà), devono affrontare numerose sfide finanziarie e sociali che limitano il loro potenziale. La violenza di genere, la mancanza di potere decisionale e la mancanza di accesso alle risorse sono i principali ostacoli verso un settore del caffè paritario.
Affrontare queste sfide avvantaggia non solo le donne, ma anche le loro famiglie, le comunità e l'industria del caffè nel suo complesso. Numerosi studi indicano che le donne sono più propense degli uomini a spendere per l'istruzione e l'alimentazione delle proprie famiglie. Ciò avvantaggia l'intera comunità e sottolinea l'importanza che le donne abbiano accesso a input produttivi come la terra, il capitale e la formazione tecnica.
La realizzazione dell'uguaglianza di genere nel caffè inizia con soluzioni culturalmente rilevanti che sono specifiche per le diverse comunità. Le soluzioni generali non riescono ad affrontare la complessità della disuguaglianza di genere e le soluzioni migliori e più sostenibili saranno sempre quelle adattate alle comunità che intende aiutare.
Imparare da altri settori
Naturalmente, il caffè non è l'unico raccolto che affronta la disuguaglianza di genere, e certamente non è l'unico raccolto da reddito con questo problema. Dal cacao al tè alle spezie, la disuguaglianza di genere è un problema persistente. Tuttavia, alcune altre industrie hanno adottato misure per colmare il divario e anche il settore del caffè potrebbe potenzialmente implementare strategie simili.
Una di queste industrie è l'industria del burro di karitè. Il burro di karité si ottiene dalla noce di karité e i maggiori produttori sono Nigeria, Ghana, Mali e Burkina Faso. Proprio come il caffè, il burro di karité viene prodotto nel sud del mondo ed esportato principalmente nel nord del mondo, in particolare nell'UE. Anche se l'industria del karitè non è perfetta, ha comunque compiuto maggiori progressi nella promozione dell'uguaglianza di genere rispetto al settore del caffè.
Chiamata colloquialmente “l'oro delle donne”, la produzione di burro di karité è dominata dalle donne. La raccolta e la lavorazione delle noci di karité richiedono molta manodopera, con le donne che percorrono miglia e miglia trasportando abbondanti raccolti. Inoltre, la divisione del lavoro è altamente di genere e le donne sono le sole responsabili della raccolta e della raccolta delle noci. Gli uomini in queste comunità considerano questo lavoro al di sotto di loro e quindi il lavoro è svolto dalle donne mentre gli uomini potrebbero possedere la terra o gli alberi. Tuttavia, poiché le donne costituiscono la maggioranza della catena di approvvigionamento nella produzione del burro di karité, ci sono più programmi e iniziative per aiutarle a superare la discriminazione sistemica.
Progressi nell'industria del karitè
Inizialmente, le donne guadagnavano molto poco dalla raccolta e dalla vendita delle noci di karitè. Inoltre, le donne non avevano alcun controllo sull'esportazione del prodotto finale e si limitavano a vendere piccole quantità mentre gli uomini controllavano l'esportazione e la commercializzazione. Negli anni '90, quando le esportazioni di karité stavano accelerando, molte donne nei paesi produttori erano analfabete e non avevano accesso al credito per modernizzare le loro operazioni. Di conseguenza, le noci venivano vendute a intermediari che le esportavano per un'ulteriore lavorazione. In questo modo, la parte del leone dei profitti andava agli intermediari e agli esportatori stranieri invece che alle donne che raccoglievano e coltivavano il raccolto.
Nel 1994, con il peggioramento delle condizioni nel settore e nelle comunità di agricoltori, numerose organizzazioni sono intervenute per aiutare, tra cui l'UNIFEM, il Centre Canadien d'étude et de coopération internationale (CECI) e il governo di Taiwan. Dopo un'intensa attività di ricerca e revisione nei paesi produttori, queste organizzazioni hanno assistito gruppi di donne nell'incrementare la loro produzione e collegarle direttamente al mercato di esportazione. Inoltre, le donne hanno ricevuto anche aiuti finanziari e formazione tecnica. La formazione di cooperative e associazioni di donne ha ulteriormente aiutato le donne a farsi sentire nel loro settore.
L'industria del karité ci mostra che l'emancipazione delle donne attraverso l'istruzione, il credito e la proprietà della terra può aumentare i raccolti aiutando le comunità a prosperare e progredire. Spostare le dinamiche di potere attraverso l'alfabetizzazione finanziaria, l'istruzione e la formazione è un ottimo primo passo per colmare il divario di genere nelle fattorie, che si tratti di karitè o caffè.
Sipi Falls e responsabilizzazione delle donne contadine ugandesi
Circa l'80% della popolazione dell'Uganda è rurale e un gran numero è coinvolto nella coltivazione del caffè. Il caffè è un importante contributo all'economia ugandese, rappresentando il 20-30% delle entrate annuali in valuta estera del paese.
Le donne costituiscono la quota maggiore della forza lavoro con le donne che rappresentano il 58% del lavoro durante il lavoro sul campo e il 72% del lavoro durante la manipolazione post-raccolta. Nonostante ciò, gli uomini controllano ancora la lavorazione e la commercializzazione del caffè e quindi hanno accesso ai benefici economici del caffè mentre le donne no. Affrontare questo divario è fondamentale per un'industria del caffè paritaria tra i sessi.
Le donne in Uganda affrontano disparità di accesso al mercato a causa della disparità di accesso a risorse come la terra e il credito. La proprietà della terra, in particolare, è un ostacolo importante per le contadine ugandesi. Secondo le norme culturali, le donne in genere non ereditano terreni o proprietà di famiglia. Ciò limita la loro capacità di accedere a prestiti, controllare la produzione e prendere decisioni in merito a vendite e profitti. Nonostante l'intervento del governo, le donne hanno ancora diritti fondiari limitati a causa delle norme sociali.
Inoltre, il caffè è visto come il raccolto di un uomo. Le donne sono spesso coinvolte nella coltivazione di colture alimentari per la famiglia, piuttosto che nella coltivazione di colture da reddito come il caffè. Le donne hanno il controllo sulla produzione delle colture alimentari, ma hanno poco o nessun potere decisionale quando si tratta di colture da reddito.
Uno dei metodi principali per promuovere le donne contadine in Uganda è migliorare l'accesso a collettivi e cooperative. Progetti come Sipi Falls aiutano le donne con la formazione, il credito e l'elaborazione. Attualmente a Sipi Falls ci sono 2000 piccole aziende agricole di proprietà esclusiva di donne. Cooperative come Sipi Falls aiutano le donne a ricevere un salario equo e un prezzo equo per il loro caffè, fornendo loro anche il sostegno sociale e finanziario di cui hanno bisogno per competere sul mercato.
L'alfabetizzazione finanziaria e la formazione tecnica sono sempre state attività fondamentali per Sipi Falls e questo ha consentito alle donne della zona di assumere la proprietà della loro terra e dirigere i risultati del proprio lavoro.
Rimuovere le barriere che limitano la partecipazione delle donne alla coltivazione del caffè è un obiettivo alla pari con obiettivi di sostenibilità più ampi. Raggiungere l'uguaglianza di genere è una missione globale e uno dei diciassette obiettivi dell'Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile adottata dalle Nazioni Unite.
Gli studi dimostrano che le iniziative di sviluppo che mirano al potenziale economico delle donne hanno un impatto complessivo maggiore sugli standard di vita della comunità, aumentando al contempo la produttività agricola. L'Organizzazione internazionale del caffè prevede che colmare il divario di genere potrebbe aumentare la produzione agricola globale del 2,5-4%, ovvero 30 miliardi di tazze di caffè in più all'anno.
Colmare il divario di genere non giova solo alle donne ma a intere comunità. Promuovere l'uguaglianza di genere nell'industria del caffè sarà un importante passo avanti per le comunità del caffè in tutto il mondo.
Circa l'autore
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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