Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Var odlas kaffe i USA?
Låt oss undersöka om kaffe kan odlas i USA och i så fall var!
Publicerad Januari 11, 2022
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Kan kaffe odlas i USA? Ja det kan det! I dagens artikel ska vi diskutera de regioner i USA där kaffeplantan odlas. Så låt oss dyka in!
Kan kaffe växa i USA?
Kaffe kan mestadels odlas på två platser i USA; Hawaii och Puerto Rico. På Hawaii odlas kaffe på Maui och Hawaii; en annan kaffeodlare är delstaten Kalifornien. Hawaii och Kalifornien är de områden där kaffe odlas i kommersiell skala.
USA är ett av de länder som konsumerar mest kaffe. Som ett slags prestationshöjande läkemedel kan de flesta amerikaner inte leva utan det. USA hamnar bland de tio bästa länderna som konsumerar mest kaffe.
Kaffe odlas dock i länder på eller nära ekvatorn. Som en tropisk gröda behöver kaffe en måttlig temperatur och kraftiga regn. Delstaten Kalifornien verkar lämplig, men den missar tröskeln för regn. Kalifornien får 15-30 tum regn per år medan skörden bör vara mellan 40 och 60.
Andra ekonomiska faktorer spelar en roll för att odla kaffe i USA. Det största problemet är att det krävs bevattning för att kompensera för underskottet i nederbörd. Kaffeodling har ett stort gap i produktionskostnader i USA.
För att kompensera kostnaderna förvanskade hawaiianska bönder 90 procent av det bästsäljande kaffet. Eftersom kaffet som erbjuds av Latinamerika redan är känt och blomstrande är konkurrensen om amerikanskt kaffe hård.
Med allt krångel och pengar är det opraktiskt för en genomsnittlig amerikansk medborgare att köpa amerikanskt kaffe. Amerikanskt kaffe kommer inte bara att kosta dubbelt så mycket som folk är vana vid, men det kanske inte når den standard och kvalitet som de redan är vana vid.
Vad behöver du veta om kaffeplantan?
Kaffe odlas på höga höjder där länder har tropiskt klimat nära ekvatorn. Ekvatorn är känd som The Bean Belt eftersom regionerna främjar odling av böngrödor inklusive kaffe.
Över hela världen producerar 70 länder kaffe, varav länderna delar på den största exporten: Honduras, Indonesien, Colombia, Vietnam och Brasilien.
Även om Asien, Afrika och Brasilien odlar det mesta av det kaffe som konsumeras i världen, har USA börjat odla en del i sitt eget land också, främst i delstaten Kalifornien, förutom Hawaii och Puerto Rico.
Kaffeodling i USA
USA har en historia av kaffeproduktion, främst på Hawaii, där kaffe först introducerades för cirka 200 år sedan. År 2020 producerade Hawaii 5,12 miljoner pund kaffe (cirka 38 000 påsar), enligt World Coffee Research.
Värdet på kaffe som användes från statens skörd 2020 värderades till cirka 54,3 miljoner dollar, 8,25 % mer än föregående säsong, enligt Hawaii State Department of Agriculture.
Hawaii var den enda delstaten där kaffe odlades tills nyligen, men skörden har varit en del av Puerto Ricos historia, ett amerikanskt territorium, i nästan 300 år. Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet har kaffeproduktionen i Puerto Rico dock minskat från 29,3 miljoner dollar 2012 till 4,8 miljoner dollar 2018.
Santa Barbara i Kalifornien är hem för små kaffegårdar
Låt oss kasta lite ljus över det nuvarande tillståndet för kaffeskörden:
Kalifornien
Det finns ett lokalt initiativ för kaffeodling i Kalifornien. Mer än 70 kaffegårdar under ledning av Frinj Coffees grundare Jay Ruskey befinner sig i olika stadier av produktionen. Tillsammans har gårdarna planterat mer än 100 000 kaffeträd i centrala och södra Kalifornien.
Delstaten Kalifornien har också 30 gårdar dedikerade till kaffeanläggningen. Staten har 30 000 kaffeträd i områdena Santa Barbara och San Diego. I södra Kalifornien, där avokadon växer, började kaffeplantagen vid sidan om.
Hawaii
Hawaii är hem för en av de dyraste kaffesorterna på grund av den svarta, vulkaniska jorden. Även om Hawaii producerar kaffe året runt, blommar säsongen särskilt efter sommaren.
Hawaii har cirka 7 000 hektar mark där det producerar en av sina mest värdefulla råvaror. 2009 producerade Hawaii 8,6 miljoner pund kaffe.
Kope eller Kona är ett av de dyraste kaffet du kan köpa i USA. Kona är ett distrikt på Hawaii där kaffe odlas. Ren 100% Kona har en väl avrundad och tillfredsställande kaffesmak. Kona har en nötaktig ton och en fruktig smak.
En samvetsgrann process för att odla och bearbeta Kona-kaffe genomförs under de sena vintrarna och tidigt på våren. Hawaii har ett väl anpassat klimat med bördig mark och vulkanisk jord som kaffeplantan skulle kunna skörda.
Puerto RIco har ett idealiskt klimat för kaffeodling
Puerto Rico
Puerto Rico var den sjätte största kaffebryggaren på 1800-talet. Puerto Rico har minskat i kaffeskörd på grund av klimatförändringar och orkaner, men står fortfarande kvar för sina arabicabönor av hög kvalitet.
Kaffeodlingen i Puerto Rico har en lång historia: de första kaffeplantorna nådde den karibiska staten så tidigt som 1750. De populära bönorna har odlats här sedan dess. Främst odlas Arabica, sorterna Typica, Catimor, Pacas och Bourbon är särskilt anmärkningsvärda.
Förutsättningarna för att odla kaffe är idealiska i Puerto Rico. Det tropiska klimatet med medeltemperaturer på runt 28°C (något måttligare på höglandet) ser till att de känsliga kaffeplantorna trivs riktigt bra här. Jordarna är extremt bördiga. Den kombinerade odlingen av flera grödor samtidigt säkerställer en ännu högre näringstäthet.
På grund av det politiska läget, de höga produktionskostnaderna och klimatförändringarna minskar dock kaffeodlingen i Puerto Rico idag.
Slutgiltiga tankar
USA är världens ledande kaffeimportör och köper motsvarande 27,7 miljoner påsar som väger 60 kg (cirka 132 pund) mellan oktober 2020 och september 2021, enligt Internationella kaffeorganisationen.
Medan USA är den största köparen av kaffe, är amerikaner inte de största kaffedrickarna i världen. Amerikaner drack 327,4 koppar kaffe per capita 2020, enligt analysföretaget Euromonitor. Flera länder drack mer, inklusive Libanon (1 294,1 koppar per capita 2020), Sverige (1 170,6), Finland (1 065,1), Förenade Arabemiraten (994,6) och Slovenien (928,7).
När det gäller kaffeodling finns det fortfarande mycket att utforska, inte bara i territorier som Hawaii och Puerto Rico utan också på platser där klimatet kan vara gynnsamt för kaffeplantager, som Kalifornien och Florida.
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu