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Onde o café é cultivado nos EUA?
Vamos explorar se o café pode ser cultivado nos EUA e, se sim, onde!
Publicado em Janeiro 11, 2022
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café pode ser cultivado nos EUA? Sim pode! No artigo de hoje vamos discutir as regiões dos Estados Unidos onde o café é cultivado. Então, vamos aos detalhes!
O café pode crescer nos EUA?
O café pode ser cultivado principalmente em dois locais nos Estados Unidos; Havaí e Porto Rico. No Havaí, o café cresce em Maui; outro cafeicultor é o estado da Califórnia. Havaí e Califórnia são as áreas onde o café é cultivado em escala comercial.
Os Estados Unidos são um dos países que mais consomem café. Como uma espécie de droga para melhorar o desempenho, a maioria dos americanos não pode viver sem ela. Os EUA estão entre os dez principais países que consomem mais café.
No entanto, o café é cultivado em países próximos ao equador. Como uma cultura tropical, o café precisa de uma temperatura moderada e chuvas fortes. O estado da Califórnia parece adequado, mas peca pela falta de chuva. A Califórnia recebe 15-30 polegadas de chuva por ano, enquanto a colheita deve estar entre 40 e 60.
Outros fatores econômicos desempenham um papel no cultivo de café nos Estados Unidos. O principal problema é que a irrigação é necessária para compensar o déficit de chuvas. A cafeicultura tem uma grande lacuna nos custos de produção nos Estados Unidos.
Para compensar o custo, os agricultores havaianos adulteraram 90% do café mais vendido. Como o café oferecido pela América Latina já é famoso e bem-sucedido, a concorrência pelo café americano é acirrada.
Com todas as complicações e dinheiro, é impraticável para o cidadão americano de classe média comprar café americano. O café americano não apenas custará o dobro do que as pessoas estão acostumadas, mas também pode não atingir o padrão e a qualidade a que elas já estão acostumadas.
O que você precisa saber sobre a planta do café?
O café é cultivado em altitudes elevadas, onde os países têm climas tropicais perto do equador. O equador é conhecido como The Bean Belt porque as regiões promovem o cultivo de culturas de feijão, incluindo café.
Em todo o mundo, 70 países produzem café, dos quais os países compartilham as maiores exportações: Honduras, Indonésia, Colômbia, Vietnã e Brasil.
Embora Ásia, África e Brasil cultivem a maior parte do café consumido no mundo, os Estados Unidos também começaram a produzir alguns em seu próprio país, principalmente no estado da Califórnia, além dos territórios do Havaí e Porto Rico.
Cultivo de café nos EUA
Os Estados Unidos têm um histórico de produção de café, principalmente no Havaí, onde o café foi introduzido pela primeira vez há cerca de 200 anos. Em 2020, o Havaí produziu 5,12 milhões de libras de café (cerca de 38.000 sacas), segundo a World Coffee Research.
O valor do café utilizado da safra 2020 do estado foi avaliado em aproximadamente US$ 54,3 milhões, 8,25% a mais que na temporada anterior, segundo o Departamento de Agricultura do estado do Havaí.
O Havaí era o único estado onde o café era cultivado até recentemente, mas a colheita faz parte da história de Porto Rico, território norte-americano, há quase 300 anos. No entanto, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a produção de café em Porto Rico caiu de US$ 29,3 milhões em 2012 para US$ 4,8 milhões em 2018.
Santa Bárbara, na Califórnia, abriga pequenas fazendas de café
Vamos esclarecer algumas informações sobre o estado atual da colheita do café:
Califórnia
Há uma iniciativa local de cultivo de café na Califórnia. Mais de 70 fazendas de café sob a direção do fundador da Frinj Coffee , Jay Ruskey, estão em vários estágios de produção. Juntas, as fazendas plantaram mais de 100.000 pés de café no centro e no sul da Califórnia.
O estado da Califórnia também possui 30 fazendas dedicadas à plantação de café. O estado tem 30.000 pés de café nas áreas de Santa Bárbara e San Diego. No sul da Califórnia, onde crescem os abacates, a plantação de café começou em segundo plano.
Havaí
O Havaí é o lar de um dos cafés mais caros devido ao solo vulcânico preto. Embora o Havaí produza café durante todo o ano, a estação floresce principalmente após o verão.
O Havaí tem cerca de 7.000 acres de terra onde produz uma de suas matérias-primas mais valiosas. Em 2009, o Havaí produziu 8,6 milhões de libras de café.
Kope ou Kona é um dos cafés mais caros que você pode comprar nos EUA. Kona é um distrito no Havaí onde o café é cultivado. Pure 100% Kona tem um sabor de café completo e satisfatório. Kona tem uma nota de noz e um sabor frutado.
Um processo consciente de cultivo e processamento do café Kona é realizado no final do inverno e início da primavera. O Havaí tem um clima adequado com terras férteis e solo vulcânico em que o café poderia ser colheito.
Porto RIco tem clima ideal para o cultivo de café
Porto Rico
Porto Rico foi o sexto maior fabricante de café no século 19. Porto Rico diminuiu a colheita de café devido às mudanças climáticas e furacões, mas ainda está se mantendo por seus grãos arábica de alta qualidade.
O cultivo de café em Porto Rico tem uma longa história: as primeiras mudas de café chegaram ao estado do Caribe já em 1750. Os grãos populares são cultivados aqui desde então. Principalmente o Arábica é cultivado, destacando-se as variedades Typica, Catimor, Pacas e Bourbon.
As condições para o cultivo de café são ideais em Porto Rico. O clima tropical com temperaturas médias em torno de 28°C (um pouco mais moderadas nas terras altas) garante que as plantas de café sensíveis se sintam realmente confortáveis para florescer. Os solos são extremamente férteis. O cultivo combinado de várias culturas ao mesmo tempo garante uma densidade de nutrientes ainda maior.
Devido à situação política, os altos custos de produção e as mudanças climáticas, no entanto, o cultivo de café em Porto Rico está em declínio hoje.
Considerações finais
Os Estados Unidos são o maior importador de café do mundo, comprando o equivalente a 27,7 milhões de sacas de 60 quilos entre outubro de 2020 e setembro de 2021, segundo a Organização Internacional do Café.
Embora os EUA sejam os maiores compradores de café, os americanos não são os maiores consumidores de café do mundo. Os americanos beberam 327,4 xícaras de café per capita em 2020, segundo a empresa de pesquisa Euromonitor. Vários países beberam mais, incluindo Líbano (1.294,1 xícaras per capita em 2020), Suécia (1.170,6), Finlândia (1.065,1), Emirados Árabes Unidos (994,6) e Eslovênia (928,7).
Quanto à cafeicultura, ainda há muito a ser explorado não apenas em territórios como Havaí e Porto Rico, mas também em locais onde o clima pode ser favorável às plantações de café, como Califórnia e Flórida.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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