Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
starkaste kaffe
Letar du efter mer än den genomsnittliga kaffeboosten? Kolla in dessa märken!
Publicerad Januari 17, 2022
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Visst, vi älskar vårt kaffe starkt och aromatiskt. Kaffekicken på morgonen driver oss upp ur sängen och gör oss redo för dagen. Men vad är egentligen världens starkaste kaffe? Styrkan på kaffet beror på dosen koffein det innehåller.
En konventionell kopp filterkaffe innehåller cirka 90 milligram koffein. I en kopp espresso, som många anser vara starkare, finns det ännu mindre koffein än i en vanlig kopp kaffe. Men om man jämför mängden drycker så innehåller espresso mer koffein än vanligt filterkaffe.
Det finns specialkaffeförsäljare som säljer sitt kaffe med mer än dubbelt så mycket koffein som finns i traditionella rostade bönor. En kopp kaffe från denna starka kaffetillverkare har alltså en betydligt högre mängd koffein och är därför bara något för riktiga koffeinjunkies.
Vilket är det starkaste kaffet i världen?
Sex kaffeleverantörer har satt upp som mål att producera det starkaste kaffet i världen. Death Wish Coffee, Black Insomnia Coffee, Banned Coffee, Biohazard Coffee, Shock Coffee och Killer Coffee ger den nödvändiga extra kicken och en turbostart på dagen.
Death Wish Coffee
Death Wish-kaffet kommer från USA och har utvecklats av Mike Brown. Den kraftfulla effekten av ett av de starkaste kaffesorterna i världen understryks redan av produktnamnet och den dystra svarta förpackningen med en vit skalle på.
Enligt tillverkaren innehåller 100 milliliter Death Wish-kaffe 151 mg koffein, vilket är cirka 200 % mer koffein än i vanligt filterkaffe. En kopp av detta särskilt starka kaffe är därför ofarligt. Det bör dock inte vara mer än två koppar för att inte överskrida den rekommenderade maximala dagliga dosen av koffein.
Banned Coffee
Den första konkurrenten till Death Wish-kaffe är Banned Coffee från den franska tillverkaren Terri Rossi. Han och två kollegor lät sina gäster smaka på kaffet. När en av gästerna föreslog att kaffet var så starkt att det borde förbjudas föddes namnet på denna utmanare till världens starkaste kaffe. Med 237 milligram koffein per 100 milliliter är koffeinhalten betydligt högre än Death Wish-kaffe.
Black Insomnia Coffee
Enligt koffeininnehållet är det det starkaste kaffet i världen: Black Insomnia Coffee. Med 702 milligram koffein per kopp är det inte helt ofarligt. Den schweiziska laboratorietestaren och uppfinnaren Sean Kristafo skapade kaffet med bönor och rostar från Sydafrika och utropade Death Wish Coffee och Banned Coffee som kampen om titeln världens starkaste kaffe. Det är dock ännu inte vetenskapligt bevisat om det höga koffeininnehållet är rent naturligt.
Shock Coffee
Detta kaffe anses av många kaffefantaster vara märket som uppfann den starka kaffetrenden; märket listar inte koffein på sin förpackning, även om det hävdar att dess kaffe - en blandning av Arabica- och Robusta-bönor - är dubbelt så starkt som vanliga rostar.
Biohazard Coffee
Dramatiskt namn, dramatiska värden: "Biohazard" är namnet på denna kaffeblandning från New York City, som, bryggd med 250 milliliter vatten, har 457,8 milligram koffein!
Killer Coffee
Detta kaffe gjort på Arabicabönor - kommer från Australien. Varumärket är stolt över att ha hittat de starkaste Arabica-bönorna, som traditionellt har mindre koffein än Robusta-kaffebönor. En 250 milliliters kopp "killer" kaffe innehåller 430 milligram koffein - ett värde som redan ligger över den dagliga riktlinjen för koffeinkonsumtion.
Enligt mängden koffein är Black Insomnia Coffee förmodligen det starkaste kaffet i världen. Det återstår dock att se om dosen koffein i kaffet också producerats på ett rent naturligt sätt.
Vad gör koffein i vår kropp?
Det har nu bevisats att kaffe främjar hälsan istället för att skada det, som man länge har antagit och till och med förökat sig. Om du njuter av kaffet med måtta enligt beskrivningen bidrar även koffeinet som det innehåller avsevärt till hälsan.
Ofta demoniserat tidigare, är det nu bevisat: koffein ökar prestationsförmågan, uthålligheten och reaktionstiden, förbättrar korttidsminnet, stimulerar det centrala nervsystemet, gör trötta människor livliga, muskelaktiviteten aktiveras, vilket också har en positiv effekt på hjärta.
Att dricka kaffe på ett hälsosamt sätt minskar risken att drabbas av hjärtsjukdomar och hjärtinfarkt. Risken för att utveckla gallsten minskar också. Koffein sägs rensa ut artärerna. Studier visar dessa hälsofrämjande effekter, särskilt när det gäller koffeinhaltigt kaffe.
Dessa effekter kunde inte påvisas med koffeinfritt kaffe. Personer som dricker kaffe regelbundet har upp till 50 % lägre risk att utveckla typ II-diabetes. Särskilt koffein sägs också ha en positiv effekt på Parkinsons och Alzheimers. Jag är övertygad: Kaffe bidrar till en hälsosam livsstil istället för att skada den, särskilt koffeinhaltigt kaffe.
Arabica vs Robusta: Koffeinskillnad
Skillnaden i koffeinhalten i de två bönorna är mycket viktig och kanske utmärkande när man talar om de starkaste kaffemärkena. Arabicabönan är skonsammare med en koffeinhalt på mellan 1,1 och 1,7%. Robustabönan är den bästa plockningen: 2 till 4,5 % koffeinhalt är inte att håna.
Medan koffeinhalten knappast kan påverkas av rostning, kan klorogensyrorna (bilden) reduceras avsevärt genom en långsam och skonsam rostning. Robustabönan har även kanten när det kommer till innehållet av klorogensyror. Dessa syror är urindrivande och kan orsaka obehag och matsmältningsbesvär hos personer med känsliga magar.
I allmänhet är Arabicabönor rankade högre i smak än Robustas. De tenderar att vara mjukare, mer smakrika och mindre bittra. Robustas har dock en rund kropp och ger en extra boost. Många rostare vill kombinera det bästa av två världar och består därför av en blandning av båda typerna.
Slutgiltiga tankar
Som du kan se finns det några märken som tävlar om titeln "världens starkaste kaffe". Jag skulle gå ut ur mitt sätt att föreslå att deras blandningar använder Robusta kaffebönor, som är naturligt högre i koffein än Arabica.
Hur det än är, om du letar efter en kopp kaffe som tar din energi och vakenhet till nästa nivå, är dessa märken något för dig! Var dock försiktig. Du måste observera hur din kropp reagerar på olika koffeinnivåer eftersom en koffeinöverdos kan skapa negativa biverkningar som ångest och sömnlöshet.
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu