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Le migliori marche di caffè con sapore più forte
Cerchi qualcosa in più rispetto ai classicicaffè? Dai un'occhiata a questi marchi!
Pubblicato Gennaio 31, 2022
Emanuele Venturoli
Esperti di caffè@The Coffee Lab
Certo, amiamo il nostro caffè forte e aromatico. Il caffè del mattino ci fa alzare dal letto e ci prepara per la giornata. Ma qual è in realtà il caffè più forte del mondo? La forza del caffè dipende dalla dose di caffeina che contiene.
Una tazza di caffè filtro convenzionale contiene circa 90 milligrammi di caffeina. In una tazzina di espresso, che molti considerano più forte, c'è ancora meno caffeina che in una normale tazzina di caffè. Tuttavia, se si confronta la quantità di bevande, l'espresso contiene più caffeina del normale caffè filtro.
Ci sono venditori di caffè speciali che vendono il loro caffè con più del doppio della caffeina che si trova nei tradizionali chicchi tostati. Pertanto, una tazza di caffè di questo forte produttore di caffè ha una quantità significativamente maggiore di caffeina ed è quindi solo qualcosa per i veri drogati di caffeina.
Qual è il caffè più forte del mondo?
Sei fornitori di caffè si sono posti l'obiettivo di produrre il caffè più forte del mondo. The Death Wish Coffee, Black Insomnia Coffee, Banned Coffee, Biohazard Coffee, Shock Coffee e Killer Coffee forniscono la spinta extra necessaria e un turbo per iniziare la giornata.
Death Wish Coffee
Il caffè Death Wish viene dagli Stati Uniti ed è stato sviluppato da Mike Brown. Il potente effetto di uno dei caffè più forti al mondo è già sottolineato dal nome del prodotto e dalla cupa confezione nera con un teschio bianco su di esso.
Secondo il produttore, 100 millilitri di caffè Death Wish contengono 151 mg di caffeina, che è circa il 200% in più di caffeina rispetto al normale caffè filtro. Una tazza di questo caffè particolarmente forte è quindi innocua. Tuttavia, non dovrebbero essere più di due tazze per non superare la dose massima giornaliera raccomandata di caffeina.
Banned Coffee
Il primo concorrente del caffè Death Wish è Banned Coffee del produttore francese Terri Rossi. Lui e due colleghi fanno assaggiare il caffè ai loro ospiti. Quando uno degli ospiti suggerì che il caffè fosse così forte da doverlo vietare, nacque il nome di questo contendente per il caffè più forte del mondo. Con 237 milligrammi di caffeina per 100 millilitri, il contenuto di caffeina è significativamente più alto del caffè Death Wish.
Black Insomnia Coffee
Secondo il contenuto di caffeina, è il caffè più forte del mondo: Black Insomnia Coffee. Con 702 milligrammi di caffeina per tazza, non è del tutto innocuo. Il tester e inventore di laboratorio svizzero Sean Kristafo ha creato il caffè con chicchi e torrefattori provenienti dal Sud Africa e ha dichiarato Death Wish Coffee e Banned Coffee la lotta per il titolo di caffè più forte del mondo. Tuttavia, non è stato ancora scientificamente provato se l'alto contenuto di caffeina sia puramente naturale.
Shock Coffee
Questo caffè è considerato da molti appassionati di caffè il marchio che ha inventato la forte tendenza del caffè; il marchio non elenca la caffeina sulla confezione, anche se afferma che il suo caffè - una miscela di Arabica e Robusta - è due volte più forte della tostatura normale.
Biohazard Coffee
Nome drammatico, valori drammatici: "Biohazard" è il nome di questa miscela di caffè di New York City che, prodotta con 250 millilitri di acqua, contiene 457,8 milligrammi di caffeina!
Killer Coffee
Questo caffè a base di chicchi di Arabica - proviene dall'Australia. Il marchio è orgoglioso di aver trovato i chicchi di Arabica più forti, che tradizionalmente contengono meno caffeina dei chicchi di caffè Robusta. Una tazza da 250 millilitri di caffè "killer" contiene 430 milligrammi di caffeina, un valore che è già al di sopra delle linee guida per il consumo giornaliero di caffeina.
Secondo la quantità di caffeina, il Black Insomnia Coffee è probabilmente il caffè più forte al mondo. Resta però da vedere se anche la dose di caffeina contenuta nel caffè sia stata prodotta in modo puramente naturale.
Cosa fa la caffeina nel nostro corpo?
È ormai dimostrato che il caffè favorisce la salute invece di danneggiarla, come è stato a lungo ipotizzato e persino propagato. Se ti godi il caffè con moderazione come descritto, anche la caffeina che contiene contribuisce in modo significativo alla salute.
Spesso demonizzata in passato, ora è dimostrato: la caffeina aumenta le prestazioni, la resistenza e i tempi di reazione, migliora la memoria a breve termine, stimola il sistema nervoso centrale, rende vivaci le persone stanche, si attiva l'attività muscolare, che ha anche un effetto positivo sulla cuore.
Bere caffè in modo sano riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache e avere un infarto. Anche il rischio di sviluppare calcoli biliari è ridotto. Si dice che la caffeina pulisca le arterie. Gli studi dimostrano questi effetti benefici per la salute, soprattutto nel caso del caffè con caffeina.
Questi effetti non possono essere dimostrati con il caffè decaffeinato. Le persone che bevono caffè regolarmente hanno un rischio fino al 50% inferiore di sviluppare il diabete di tipo II. Si dice anche che la caffeina in particolare abbia un effetto positivo sul Parkinson e sull'Alzheimer. Sono convinto: il caffè contribuisce a uno stile di vita sano invece di danneggiarlo, in particolare il caffè con caffeina.
Arabica vs Robusta: differenza di caffeina
La differenza nel contenuto di caffeina dei due tipi di chicchi è molto importante e forse distintiva quando si parla delle marche di caffè più forti. I chicchi di Arabica sono più delicati con il loro contenuto di caffeina compreso tra 1,1 e 1,7%. Il chicco di robusta è il miglior toccasana: il contenuto di caffeina dal 2 al 4,5% non deve essere deriso.
Mentre il contenuto di caffeina non può essere influenzato dalla tostatura, gli acidi clorogenici (immagine) possono essere notevolmente ridotti attraverso un processo di tostatura lento e delicato. Il fagiolo robusta ha anche un vantaggio quando si tratta di contenuto di acidi clorogenici. Questi acidi sono diuretici e possono causare disagio e indigestione nelle persone con stomaco sensibile.
In generale, i fagioli Arabica hanno un gusto più alto rispetto ai Robusta. Tendono ad essere più morbidi, più saporiti e meno amari. I Robusta invece hanno un corpo rotondo e danno una spinta in più. Molti torrefattori vogliono combinare il meglio di entrambi i mondi e quindi consistono in una miscela di entrambi i tipi.
Conclusioni
Come puoi vedere, ci sono alcuni marchi che si contendono il titolo di “caffè più forte del mondo”. Vorrei suggerire che le loro miscele utilizzino chicchi di caffè Robusta, che sono naturalmente più ricchi di caffeina rispetto all'Arabica.
In ogni caso, se stai cercando una tazza di caffè che porti la tua energia e prontezza a un livello superiore, questi marchi fanno per te! Tuttavia, fai attenzione. Devi osservare come il tuo corpo reagisce ai diversi livelli di caffeina poiché un sovradosaggio di caffeina può creare effetti collaterali negativi come ansia e insonnia.
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