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O que é o Café Semi-Descafeinado?
Aprenda tudo sobre o café semi-descafeinado e faça sua própria mistura caseira desta variedade.
Publicado em Outubro 11, 2021
Tassia B. Sita
Especialistas em café@The Coffee Lab
Apesar da mistura de efeitos positivos e negativos da cafeína nas pessoas, o sabor do café continua a ser o favorito entre muitos. Infelizmente, o descafeinado realmente não oferece o mesmo sabor e experiência, especialmente para paladares acostumados ao sabor intenso e direto do café. A questão é: o que fazer, então?
Peça uma xícara de café semi-descafeinado. É provavelmente a maneira mais fácil de desfrutar de um café sem ter que se preocupar com toda a energia da cafeína. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre o café semi descafeinado e por que limitar a ingestão de cafeína também é importante.
Café Tradicional x Semi-Descafeinado x Descafeinado
A cafeína é um estimulante natural que você pode encontrar no café e que o mantém energizado e acordado. Também pode ser encontrado nas plantas de chá e cacau. A cafeína atua estimulando o cérebro e o sistema nervoso central, ajudando você a ficar alerta, prevenindo o início do cansaço e melhorando o seu humor.
Embora possamos enumerar muitos benefícios da cafeína para o corpo e o cérebro, consumir muito dela não é bom para a saúde. Além disso, algumas pessoas podem ter uma baixa tolerância à cafeína e seus corpos podem responder negativamente mesmo depois de tomar somente um gole de café.
Felizmente, o café descafeinado está disponível para pessoas com intolerância à cafeína. O termo descafeinado significa que a cafeína é removida dos grãos de café antes de serem torrados. Cerca de 97% da cafeína é removida dos grãos por meio de diferentes métodos, incluindo exposição à água, dióxido de carbono e vários solventes.
Após a conclusão do processo de descafeinação, os grãos podem ficar um pouco mais suaves no aroma e no sabor. Isso se torna a parte ruim de quando você pede um café descafeinado - você não consegue desfrutar da mesma experiência saborosa.
É aqui que a xícara de café semi-descafeinado se torna a melhor escolha. Semi-descafeinado refere-se ao café que compõe grãos regulares e descafeinados perfeitamente combinados. A combinação dos dois tipos dá versatilidade e mantém o aroma, o sabor, o corpo e a acidez do café com cafeína.
Com relação ao conteúdo de cafeína, uma xícara de café normal tem cerca de 95 miligramas de cafeína. Enquanto isso, uma xícara descafeinada tem 2 miligramas. Uma xícara de café semi-desnatado contém a metade da cafeína que uma xícara de café normalmente teria - cerca de 50 miligramas.
Benefícios em Limitar a Ingestão de Cafeína
Apesar de o café ser conhecido por ter muitos benefícios à saúde, uma pessoa só pode tomar com segurança até 400 miligramas ou cerca de quatro xícaras de café de tamanho normal por dia. No entanto, existem algumas desvantagens se consumirmos muito. Podem ocorrer problemas de saúde adversos, como ansiedade, insônia, pressão alta, problemas digestivos e fadiga.
E, portanto, reduzir a ingestão de cafeína também tem benefícios subjacentes para o corpo e a saúde. Com o café semi-descafeinado, você ainda obtém uma certa quantidade dos benefícios conhecidos da cafeína no funcionamento do cérebro, na memória e muito mais.
Preparando o Café Semi-Descafeinado Em Casa
Se você tem preguiça de passar em uma cafeteria só para pegar sua xícara de café semi-descafeinado, pode fazer sua própria mistura em casa.
Dicas para fazer sua mistura de café semi-descafeinado
- Escolher o café certo para você pode ser bastante desafiador, então, entender as suas preferências é muito importante
- O grão Arábica é a melhor opção se você deseja um sabor mais refinado
- Garanta a proporção correta todas as vezes - você pode usar uma balança para garantir que está acertando com precisão as proporções.
Guia passo-a-passo para fazer o seu café Semi-Descafeinado
- Comece colocando os grãos de café descafeinado em um recipiente (certifique-se de que o recipiente tenha uma tampa para armazenar depois).
- Combine a quantidade de grãos descafeinados com a mesma quantidade de grãos totalmente cafeinados.
- Certifique-se de que você tem dentro do recipiente 50% de grãos descafeinados e 50% de cafeinados.
- Feche o recipiente com uma tampa.
- Agite o recipiente para garantir que os grãos se misturem por igual.
- Seu café está finalmente pronto para o preparo. Separe a quantidade ideal de grãos, moa e prepare.
Fazer experiências com o preparo do café é sempre divertido para todos. Com a escolha correta dos grãos e paciência, você pode conseguir a mistura perfeita de café Semi-Descafeinado.
Considerações Finais
A cafeína é parte integrante das nossas vidas diárias. Por alguma razão, beber uma xícara de café se tornou um hábito para a maioria de nós. No entanto, devemos ter em mente que qualquer coisa em excesso não faz bem. Então, este pode ser o sinal para você começar a monitorar sua ingestão de cafeína e ir devagar.
Você pode mudar para os grãos descafeinados para evitar os efeitos colaterais negativos, ou pelo menos experimentar o Semi-Descafeinado para ainda desfrutar do melhor que o café tem a oferecer.
Sobre o Autor
Tassia B. Sita
I'm Tassia, a 37 y/o Brazilian content writer and communicator, always ready to deliver great information about coffee, sustainability, and science in both English and Portuguese - but not before I grab my cup of coffee!
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