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Qu'est-ce que le Demi-Café ?
Apprenez tout sur le demi-café et préparez votre propre mélange maison.
Publié Décembre 15, 2021
Léa Haumuller
Experts en café@The Coffee Lab
Malgré le mélange d'effets positifs et négatifs de la caféine sur les gens, la saveur du café continue d'être un favori parmi beaucoup. Malheureusement, le décaféiné n'offre pas vraiment la même saveur et la même expérience, en particulier pour les palais habitués au goût intense et franc du café. Alors la question est, où allons-nous à partir d'ici?
Commandez une tasse de demi-café. C'est probablement le moyen le plus simple de savourer un café sans avoir à craindre d'être trop gonflé. Dans cet article, vous apprendrez tout sur le "half-caff" et pourquoi limiter la consommation de caféine est également important.
Régulier Vs. Demi-café Vs. Café décaféiné
La caféine est un stimulant naturel que vous pouvez trouver dans le café qui vous garde énergisé et éveillé. Il peut également être trouvé dans les plantes de thé et de cacao. La caféine agit en stimulant le cerveau et le système nerveux central, vous aidant à rester alerte, à prévenir la fatigue et à améliorer votre humeur.
Bien que nous puissions énumérer de nombreux avantages de la caféine pour le corps et le cerveau, en consommer trop n'est pas bon pour la santé. De plus, certaines personnes peuvent avoir une faible tolérance à la caféine et leur corps peut réagir négativement après avoir pris ne serait-ce qu'une gorgée de café.
Heureusement, le café décaféiné est disponible pour les personnes intolérantes à la caféine. Décaféiné signifie que la caféine est retirée des grains de café avant qu'ils ne soient torréfiés. Environ 97 pour cent de la caféine est éliminée des grains par différentes méthodes, notamment l'exposition à l'eau, au dioxyde de carbone et à divers solvants.
Une fois le processus de décaféination terminé, les grains peuvent également devenir un peu plus léger en arôme et en goût. Cela devient la partie malheureuse lorsque vous commandez un café décaféiné - vous ne bénéficiez pas de la même expérience de bon goût.
C'est là qu'une tasse de demi-café devient le meilleur choix. Le demi-café fait référence au café qui compose des grains réguliers et décaféinés parfaitement mélangés. La combinaison des deux types donne de la polyvalence et conserve l'arôme, la saveur, le corps et l'acidité du café caféiné.
En ce qui concerne la teneur en caféine, une tasse de café ordinaire contient environ 95 milligrammes de caféine. Pendant ce temps, une tasse décaféinée contient 2 milligrammes. Une tasse d'un demi-café contient la moitié de la caféine qu'une tasse de café aurait normalement, soit environ 50 milligrammes de caféine.
Les Avantages de Limiter Votre Consommation de Caféine
Bien que le café soit connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, une personne ne peut prendre en toute sécurité que 400 milligrammes ou environ quatre tasses de café de taille normale par jour. Il y a cependant quelques inconvénients si l'on consomme trop. Des problèmes de santé indésirables tels que l'anxiété, l'insomnie, l'hypertension artérielle, les problèmes digestifs et la fatigue peuvent survenir.
Et donc, réduire votre consommation de caféine a également ses avantages sous-jacents pour votre corps et votre santé. Avec un demi-café, vous bénéficiez toujours des avantages connus de la caféine pour le fonctionnement du cerveau, la mémoire et bien d'autres.
Préparer du Demi-café à la Maison
Si vous êtes trop paresseux pour passer dans un café juste pour obtenir votre demi-tasse de café, vous pouvez à la place préparer votre propre mélange à la maison.
Conseils pour préparer votre mélange demi-café
- Choisir le café qui vous convient peut être assez difficile, il est donc très important de comprendre vos préférences.
- Les grains Arabica sont la meilleure option si vous voulez une saveur plus raffinée.
- Assurez des ratios appropriés à tout moment – vous pouvez utiliser une balance pour vous assurer que vous mettez les bonnes proportions.
Guide étape par étape pour préparer votre Demi-café
- Commencez par mettre vos grains de café décaféiné dans un récipient (assurez-vous que le récipient a un couvercle pour plus tard).
- Faites correspondre la quantité de grains décaféinés avec une quantité égale de grains entièrement caféinés.
- Assurez-vous que ce que vous avez à l'intérieur du récipient est à 50 % décaféiné et 50 % caféiné.
- Couvrir le récipient avec un couvercle.
- Secouez le récipient pour vous assurer que les grains sont bien incorporés ensemble.
- Votre café est enfin prêt à être infusé. Prélevez la quantité idéale de grains, broyez et infusez.
Expérimenter avec le brassage du café est une chose amusante pour tout le monde. Avec le bon choix de grains et de la patience, vous pouvez obtenir le parfait mélange de demi-café.
Réflexions finales
La caféine fait partie intégrante de notre vie quotidienne. Pour une raison quelconque, boire une tasse de café est devenu une habitude pour la plupart d'entre nous. Cependant, nous devons garder à l'esprit que trop de quelque chose n'est pas une bonne chose. Et donc, cela peut être le signe pour vous de surveiller notre consommation de caféine et de la ralentir.
Vous pouvez passer aux grains décaféinés pour éviter les effets secondaires négatifs ou au moins essayer d'opter pour un demi-café pour garder le meilleur de ce que le café peut offrir.
À propos de l'auteur
Léa Haumuller
Student starting in life and translating/proofreading as a small job for my first steps into the active world.
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