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A História do Café Irlandês
A história do café irlandês e como fazer essa bebida.
Publicado em Dezembro 14, 2021
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Em todo o mundo, a maioria dos bebedores de café adora uma xícara de café irlandês feito na perfeição, com seu aroma, sabor e textura únicos. No entanto, como o café irlandês é preparado pode variar dependendo de onde você está. Em muitos lugares do mundo, o café irlandês é considerado uma parte importante das celebrações do Natal e uma escolha muito popular de bebida durante a temporada de férias. Quando se trata de fazer café irlandês, os ingredientes usados tendem a ser muito simples, mas a quantidade que você usar de cada um terá um grande impacto no sabor da bebida.
Embora possa parecer uma receita simples à primeira vista, o fato é que o café irlandês é uma das bebidas mais difíceis de fazer com perfeição. A maioria das pessoas precisa experimentá-lo algumas vezes antes de obter o sabor luxuoso certo.
História do Café Irlandês
O que é café irlandês? Não está claro de onde vem o delicioso café irlandês, mas ele já existe há mais de cem anos. Em Viena, as cafeterias servem café irlandês desde o século XIX, e há provas de que uma bebida semelhante também era servida na Alemanha e na Dinamarca na mesma época. Muitas variações dessa xícara de café surgiram ao longo dos anos. Durante o século XIX, na França, o café irlandês era conhecido como 'Gloria', e há muitas histórias que circulam quando se trata de quem foi o inventor do café irlandês.
Uma das primeiras histórias sobre o início do café irlandês foi que ele se tornou uma coisa quando os passageiros do Foynes Flying Boat Airport a caminho de Nova York prepararam o que mais tarde seria conhecido como café irlandês pelo chef e barman, Shoe Sheridan . De acordo com outra história, o café irlandês foi fundado por Michael Nugent em um bar em Dublin, e a terceira história afirma que a bebida foi trazida para a América pelo escritor de viagens Stanton Delaplaine depois de comê-la no Aeroporto de Shannon.
Por que o café irlandês é popular?
Por que as pessoas amam tanto o café irlandês? Uma das principais características que diferencia este tipo de bebida de café das demais é o imenso calor que proporciona ao bebedor. Junto com isso, o uso de whisky irlandês no café dá à bebida um sabor único, com um sabor diferente de qualquer outra coisa que você experimentará conforme o café e o álcool são combinados. Junto com isso, há muitos benefícios em consumir café irlandês regularmente, que incluem:
Saúde do coração: É sabido que beber uma xícara de café de vez em quando pode ser benéfico para a saúde do coração. Quando você bebe café em quantidades moderadas, o sistema circulatório do corpo é aprimorado.
Menor risco de diabetes: Quando você consome café, os níveis plasmáticos em seu corpo aumentam consideravelmente. Como resultado, você corre um risco menor de sofrer de diabetes tipo dois. Junto com isso, beber café também pode aumentar seu metabolismo e ajudá-lo a perder peso, o que por sua vez reduz o risco de diabetes.
Menor risco de derrame: uma das principais razões para sofrer um derrame ou ataque cardíaco são as artérias bloqueadas. Você pode se surpreender ao saber que beber café com frequência pode ser uma boa maneira de evitar essa condição com risco de vida. A cafeína, que é um ingrediente importante do café, pode ajudar a reduzir os coágulos sanguíneos no corpo e a eliminar quaisquer obstruções nas artérias. Como resultado, é mais fácil para o coração bombear mais sangue por todo o corpo, ajudando a prevenir um derrame.
Menor risco de doença de Parkinson: A doença de Parkinson é uma condição resultante de um grande desequilíbrio no cérebro. Pesquisas descobriram que compostos encontrados no café são capazes de criar equilíbrio no cérebro, o que pode diminuir o risco de desenvolver essa condição.
Como o café irlandês é preparado
Beber uma xícara de café irlandês pode ser a bebida mais quente. Os principais ingredientes de que você precisa para fazer esta bebida são café, uísque irlandês, açúcar e chantilly. Existem muitas variações diferentes desta receita para tentar; tudo o que você precisa fazer é uma pesquisa rápida na Internet para obter algumas ideias. Alguns ingredientes, como chantilly e açúcar, são opcionais, mas o uso de whisky irlandês e café são essenciais. Como fazer café irlandês:
Açúcar: o açúcar é um ingrediente usado na maioria das vezes em um café irlandês para adicionar doçura e sabor e manter o chantilly flutuando no topo. Embora haja algumas sugestões de que, originalmente, o café irlandês era feito com açúcar mascavo, o açúcar mascavo ou o açúcar branco também funcionam.
Creme: O creme adicionará alguma sutileza ao seu café irlandês. O principal desafio ao preparar um café irlandês com creme é fazer com que a bebida fique atraente e que o creme fique flutuando no topo. O melhor tipo de creme para usar deve ser batido na hora, e também é importante usar creme que esteja em uma temperatura mais baixa que a do café.
Preparando Café Irlandês da Forma Autêntica
Ao preparar um café irlandês, há várias coisas que você pode fazer para garantir que o resultado proporcione o sabor mais autêntico possível dessa bebida. Em primeiro lugar, use açúcar granulado em vez de cubos de açúcar e combine o açúcar branco e o mascavo para um sabor mais rico. Açúcar mascavo é essencial para adicionar se você deseja trazer um sabor único ao seu café irlandês, então adicione uma quantidade equilibrada de ambos os tipos.
Em segundo lugar, escolher o álcool certo para adicionar ao café também é importante para um resultado autêntico. É melhor escolher o whisky irlandês se quiser obter o sabor mais autêntico do seu café. No entanto, se você quiser usar outro tipo, qualquer tipo de uísque que tenha um perfil de sabor picante e doce ainda funcionará.
Método
- Pré-aqueça a caneca na qual você vai desfrutar do seu delicioso café irlandês. Você pode fazer isso adicionando água morna na caneca antes de esvaziá-la.
- Encha a sua caneca com café acabado de fazer. Por volta de 3/4 da caneca deve ser preenchido.
- Adicione o whisky irlandês ao café e mexa continuamente.
- Adicione uma mistura de açúcar mascavo e branco à mistura de café e uísque e mexa bem antes de permitir que se dissolva.
- Se você quiser adicionar chantilly, pode fazer esta etapa por último. Passe o creme de leite e bata continuamente até ficar apetitoso e despeje uma camada por cima do café sem alterar a superfície.
- Seu café irlandês está pronto para beber! Para o melhor sabor, é recomendado que você beba imediatamente, enquanto ainda está quente.
Cultura e variações do café irlandês
A popularidade do café irlandês se espalhou pelos Estados Unidos, Europa e pelo resto do mundo. Com isso, cada vez mais pessoas passaram a personalizar seu pedido de café, levando a diversas variações dessa bebida. Algumas pessoas preferem beber este café na forma de um espresso, enquanto outras preferem adicionar um tipo especial de creme ou leite ao café. Em muitas cidades cosmopolitas ao redor do mundo, como São Francisco e Nova York, as cadeias de café Starbucks oferecem uma grande variedade de diferentes tipos de café irlandês, o que apenas mostra como as pessoas apreciam esse tipo de bebida de forma diferente.
Desde a disseminação da popularidade do café irlandês em todo o mundo, os bartenders estão sempre apresentando novas idéias e invenções para o café irlandês, adicionando vários sabores dessa herança irlandesa para encantar seus clientes. Diferentes tipos de álcool ou chantilly podem ser adicionados para criar um toque personalizado ao fazer o café irlandês, e agora existem muitas opções mais exóticas em oferta quando se trata de sabores disponíveis, como canela e laranja, chocolate avelã, hortelã-pimenta e café feito com outros tipos de licor, como tequila.
Normalmente, um bom café irlandês é coberto com uma camada pesada e luxuosa de chantilly. É tradicionalmente servido quente, embora as diferentes variações de café irlandês disponíveis hoje signifiquem que colocar as mãos no café irlandês gelado também se tornou mais fácil. Esta bebida é adoçada com açúcar suficiente para realçar e amplificar verdadeiramente os incríveis sabores da bebida.
Se você vai a uma cafeteria em breve e quer experimentar uma nova bebida de café ou está pensando em fazer um novo tipo de café em casa, vale sempre a pena experimentar o café irlandês. Se gosta de café e whisky, então o café irlandês com certeza vai ser uma opção que vai gostar. Ele tem um sabor único e é uma das bebidas de café mais incrivelmente quentes que você pode beber. Embora seja frequentemente associado ao Natal, não precisa ser a época das festas para desfrutar desta bebida.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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