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La historia del café irlandés
La historia del café irlandés y cómo hacer esta bebida.
Publicado Febrero 19, 2022
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
En todo el mundo, a la mayoría de los bebedores de café les encanta una taza de café irlandés por su aroma, sabor y textura únicos. Sin embargo, la forma en que se prepara el café irlandés puede variar según el lugar donde se encuentre. En muchos lugares del mundo, el café irlandés se considera una parte clave de las celebraciones navideñas y es una bebida muy popular durante la temporada festiva. Cuando se trata de hacer café irlandés, los ingredientes que se usan tienden a ser muy simples, pero la cantidad que usas de cada uno tendrá un gran impacto en el sabor de la bebida.
Si bien al principio puede parecer una receta simple, el hecho es que el café irlandés es una de las bebidas más difíciles de preparar a la perfección. La mayoría de las personas necesitan probarlo un par de veces antes de obtener ese exquisito sabor a la perfección.
Historia del Café Irlandés
¿Qué es el café irlandés? No está claro de dónde se origina realmente el delicioso café irlandés, pero definitivamente existe desde hace más de cien años. En Viena, las cafeterías han estado sirviendo café irlandés desde el siglo XIX, y hay pruebas de que una bebida similar también se servía en Alemania y Dinamarca más o menos al mismo tiempo. A lo largo de los años, se han presentado muchas variaciones de esta taza de café. Durante el siglo XIX en Francia, el café irlandés se conocía como 'Gloria', y hay muchas historias que dan vueltas sobre quién inventó el café irlandés.
Una de las primeras historias sobre los orígenes del café irlandés fue que el chef y cantinero Shoe Sheridan lo preparó por primera vez a los pasajeros del aeropuerto Foynes Flying Boat en su camino a Nueva York. Según otra historia, Michael Nugent creó el café irlandés en un bar de Dublín, y la tercera historia afirma que el escritor y viajero Stanton Delaplaine trajo la bebida a Estados Unidos después de tomarla en el aeropuerto de Shannon.
¿Por qué el café irlandés es tan popular?
¿Por qué a la gente le gusta tanto el café irlandés? Una de las principales cosas que distingue este tipo de bebida de café de las demás es la calidez que da a quién la bebe. Junto con esto, el uso de whisky irlandés en el café le da a la bebida un sabor diferente a cualquier otra cosa, gracias a la combinación del café y el alcohol. Junto con esto, hay muchos beneficios al consumir café irlandés regularmente, que incluyen:
Salud del corazón: es bien sabido que beber una taza de café de vez en cuando puede ser beneficioso para la salud del corazón. Cuando bebe café en cantidades moderadas, se mejora el sistema circulatorio del cuerpo.
Menor riesgo de diabetes: cuando se consume café, los niveles plasmáticos en el cuerpo aumentan considerablemente. Como resultado de esto, se tiene un menor riesgo de padecer diabetes tipo dos. Junto con esto, beber café también puede acelerar el metabolismo y ayudar a perder peso, lo que a su vez reduce el riesgo de diabetes.
Menor riesgo de accidente cerebrovascular: una de las principales razones para sufrir un accidente cerebrovascular o un ataque al corazón son las arterias bloqueadas. Es posible que te sorprenda saber que beber café con frecuencia puede ser una buena manera de evitar esta afección potencialmente mortal. La cafeína, que es un ingrediente principal en el café, puede ayudar a reducir los coágulos de sangre en el cuerpo y eliminar las obstrucciones de las arterias. Como resultado, es más fácil para tu corazón bombear más sangre por todo el cuerpo, lo que ayuda a prevenir un derrame cerebral.
Menor riesgo de enfermedad de Parkinson: la enfermedad de Parkinson es una afección que es el resultado de un desequilibrio importante en el cerebro. La investigación ha encontrado que los compuestos que se encuentran en el café pueden crear un equilibrio en el cerebro, lo que podría reducir el riesgo de desarrollar esta afección.
Cómo se prepara el café irlandés
Beber una taza de café irlandés puede ser la bebida más reconfortante. Los ingredientes principales que necesitarás para hacer esta bebida son café, whisky irlandés, azúcar y crema batida. Hay muchas variaciones diferentes de esta receta para probar; todo lo que necesitas hacer es una búsqueda rápida en Internet para obtener algunas ideas. Algunos ingredientes, como la nata montada y el azúcar, son opcionales, pero el uso de whisky irlandés y café son imprescindibles.
Cómo hacer café irlandés:
Azúcar: el azúcar es un ingrediente que se usa la mayor parte del tiempo en un café irlandés para agregar dulzura y sabor y mantener la crema batida flotando en la parte superior. Si bien hay algunas sugerencias de que originalmente, el café irlandés se hacía con azúcar moreno, el azúcar moreno o el blanco funcionarán igual de bien.
Crema: la crema agregará algo de sutileza al café irlandés. El principal desafío al preparar un café irlandés con crema es asegurarse de que la bebida se vea atractiva y que la crema esté flotando en la parte superior. El mejor tipo de crema para usar debe ser recién batida, y también es importante usar crema que esté a una temperatura más baja que el café.
Preparar café irlandés de forma auténtica
Al preparar un café irlandés, hay varias cosas que puedes hacer para asegurarte de que el resultado brinde el sabor más auténtico posible de esta bebida. En primer lugar, usa azúcar granulada en lugar de terrones de azúcar, y combina azúcar blanca y morena para obtener un sabor más rico. Es esencial agregar azúcar moreno si deseas darle un sabor único a tu café irlandés, así que agrega una cantidad equilibrada de ambos tipos.
En segundo lugar, elegir el alcohol adecuado para agregar al café también es importante para obtener un resultado auténtico. Lo mejor es elegir whisky irlandés si deseas obtener el sabor más auténtico. Sin embargo, si deseas usar otro tipo, cualquier tipo de whisky que tenga un perfil de sabor especiado y dulce funcionará bien.
Método
- Precalienta la taza en la que vas a disfrutar de tu delicioso café irlandés. Puedes hacerlo agregando agua tibia a la taza antes de vaciarla.
- Llena tu taza con café recién hecho. Se deben llenar alrededor de 3/4 de la taza.
- Agrega el whisky irlandés al café y revuelve la mezcla continuamente.
- Agrega una mezcla de azúcar morena y blanca a tu mezcla de café y whisky y revuélvela bien antes de permitir que se disuelva.
- Si desea agregar crema batida, puedes hacer este paso al final. Usa crema espesa y bátela continuamente hasta que sea apetitosa a la vista y vierte una capa sobre la parte superior del café sin alterar la superficie.
- ¡Tu café irlandés está listo para beber! Para un mejor sabor, se recomienda beberlo inmediatamente, mientras aún está caliente.
Cultura y variaciones del café irlandés
La popularidad del café irlandés se ha extendido por los EE. UU., Europa y el resto del mundo. Con esto, más y más personas comenzaron a personalizar su pedido de café, lo que generó varias variaciones diferentes de esta bebida. Algunas personas prefieren tomar este café en forma de espresso, mientras que otras prefieren agregarle un tipo especial de crema o leche al café. En muchas ciudades cosmopolitas de todo el mundo, como San Francisco y Nueva York, las cadenas de café Starbucks ofrecen una amplia variedad de diferentes tipos de café irlandés, lo que demuestra cómo las personas disfrutan este tipo de bebida de manera diferente.
Desde la expansión de la popularidad del café irlandés en todo el mundo, los cantineros siempre presentan nuevas ideas e inventos para el café irlandés, agregando múltiples sabores de esta herencia irlandesa para deleitar a sus clientes. Se pueden agregar diferentes tipos de alcohol o crema batida para crear un toque personalizado al preparar café irlandés, y ahora se ofrecen muchas más opciones exóticas en lo que respecta a los sabores disponibles, como canela y naranja, avellana con chocolate, menta y café elaborado con otros tipos de licor como el tequila.
Por lo general, un buen café irlandés se cubre con una capa espesa y exquisita de crema batida. Tradicionalmente se sirve caliente, aunque las diferentes variaciones de café irlandés disponibles en la actualidad significan que conseguir café irlandés helado también se ha vuelto más fácil. Esta bebida está endulzada con suficiente azúcar para realzar y amplificar los increíbles sabores de la bebida.
Si vas a ir a una cafetería pronto y quieres probar una nueva bebida de café o estás considerando hacer un nuevo tipo de café en casa, siempre vale la pena probar el café irlandés. Si te gusta el café y el whisky, entonces el café irlandés sin duda será una opción que disfrutarás. Tiene un sabor único y es una de las bebidas de café más increíblemente cálidas que puedes tomar. Si bien a menudo se asocia con la Navidad, no es necesario que sea la temporada navideña para disfrutar de esta bebida.
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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