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A relação interconectada entre café e mudança climática
Como a mudança climática está ameaçando a produção de café: impactos, desafios e estratégias para resiliência
Publicado em Maio 10, 2023
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café, uma das bebidas mais populares do mundo, enfrenta uma ameaça significativa das mudanças climáticas. Como uma cultura sensível à temperatura, o café é altamente vulnerável a mudanças nos padrões de precipitação, temperatura e eventos climáticos extremos. Os impactos da mudança climática na produção de café não afetam apenas os meios de subsistência de milhões de agricultores em todo o mundo, mas também têm implicações na segurança alimentar global e na sustentabilidade ambiental. Este artigo discutirá as maneiras pelas quais a mudança climática está afetando a produção de café, os desafios enfrentados pelos cafeicultores na adaptação a essas mudanças e possíveis estratégias para aumentar a resiliência da produção de café diante da mudança climática.
Como a mudança climática afeta a produção de café
A mudança climática afeta a produção de café de várias maneiras, incluindo alterações na temperatura, precipitação e prevalência de pragas e doenças. Alguns dos principais impactos da mudança climática na produção de café são:
1. Temperatura: As plantas de café têm requisitos de temperatura específicos para um ótimo crescimento e desenvolvimento dos frutos, com o café Arábica, a variedade mais cultivada, preferindo temperaturas entre 18-23°C (64-73°F). À medida que as temperaturas globais sobem, as regiões produtoras de café estão experimentando temperaturas mais altas, o que pode levar à redução da produtividade, qualidade inferior dos grãos e, em alguns casos, à necessidade de mudar o cultivo do café para altitudes mais elevadas.
2. Precipitação: Mudanças nos padrões de precipitação, como secas mais prolongadas ou chuvas mais intensas, podem afetar negativamente a produção de café, causando estresse hídrico, reduzindo a floração e o desenvolvimento dos frutos e aumentando o risco de erosão do solo e lixiviação de nutrientes.
3. Eventos climáticos extremos: Espera-se que a mudança climática aumente a frequência e a intensidade de eventos climáticos extremos, como furacões, inundações e secas, que podem causar danos significativos às lavouras e à infraestrutura do café, bem como interromper as cadeias globais de abastecimento de café.
4. Pragas e doenças: A mudança das condições climáticas também pode afetar a prevalência e a distribuição de pragas e doenças que afetam a produção do café, como a ferrugem e a broca do café. Temperaturas mais quentes e aumento da umidade podem criar condições mais favoráveis para a disseminação dessas pragas e doenças, representando uma ameaça significativa à produtividade e à qualidade do café.
Desafios enfrentados pelos cafeicultores na adaptação às mudanças climáticas
Os cafeicultores, principalmente os pequenos agricultores nos países em desenvolvimento, enfrentam inúmeros desafios na adaptação aos impactos da mudança climática, incluindo:
1. Recursos limitados: muitos cafeicultores carecem de recursos financeiros e conhecimento técnico para implementar medidas de adaptação ao clima, como a instalação de sistemas de irrigação, a construção de terraços para evitar a erosão do solo ou a adoção de novas variedades de café mais resistentes às das Alterações Climáticas.
2. Restrições de terras: À medida que as temperaturas sobem e as áreas adequadas para o cultivo de café mudam para altitudes mais elevadas, os agricultores com disponibilidade limitada de terras podem ter dificuldades para encontrar novas áreas adequadas para o cultivo do café.
3. Barreiras de mercado: A mudança climática pode afetar negativamente a qualidade e a quantidade dos grãos de café, tornando mais difícil para os cafeicultores atender às demandas dos compradores ou manter sua posição em mercados competitivos de café.
4. Apoio institucional: O acesso inadequado a serviços de extensão agrícola, pesquisa e apoio político pode prejudicar a capacidade dos cafeicultores de se adaptarem à mudança climática e implementarem estratégias eficazes de resiliência.
Estratégias para aumentar a resiliência da produção de café às mudanças climáticas
Abordar os impactos da mudança climática na produção de café requer uma combinação de estratégias de adaptação e mitigação, bem como o apoio dos governos, do setor privado e dos consumidores. Algumas abordagens potenciais para aumentar a resiliência da produção de café à mudança climática incluem:
1. Melhoramento e adoção de variedades de café resistentes ao clima: Desenvolver e promover o uso de variedades de café mais bem adaptadas às mudanças climáticas, como variedades tolerantes à seca ou resistentes a doenças, pode ajudar a melhorar a resiliência da produção de café ao clima mudar. Isso pode ser alcançado por meio de programas de melhoramento, pesquisa genética e educação do agricultor sobre os benefícios do uso dessas variedades.
2. Práticas agrícolas sustentáveis: a implementação de práticas agrícolas sustentáveis, como sistemas agroflorestais, agricultura de conservação e manejo integrado de pragas, pode ajudar a aumentar a resiliência da produção de café, promovendo a saúde do solo, a conservação da água e a biodiversidade, além de reduzir as emissões de gases do efeito estufa .
3. Diversificação e geração de renda: Incentivar os cafeicultores a diversificar suas lavouras e fontes de renda pode ajudar a reduzir sua vulnerabilidade aos riscos relacionados à mudança climática, como a flutuação da produção e dos preços do café, ao fornecer fontes alternativas de renda e segurança alimentar.
4. Capacitação e serviços de extensão: Oferecer treinamento, educação e apoio aos cafeicultores sobre adaptação à mudança climática e estratégias de mitigação pode ajudar a fortalecer a capacidade local para uma produção de café resiliente, bem como facilitar a adoção de novas tecnologias e práticas.
5. Intervenções de políticas e apoio financeiro: Governos e organizações internacionais podem desempenhar um papel fundamental na promoção da produção de café resiliente ao clima implementando políticas que incentivem práticas agrícolas sustentáveis, fornecendo apoio financeiro para medidas de adaptação e mitigação e fomentando parcerias público-privadas para enfrentar desafios da mudança climática no setor cafeeiro.
6. Ação do consumidor: os consumidores podem apoiar a produção de café resiliente ao clima escolhendo produtos de café certificados como produzidos de forma sustentável por organizações como Fair Trade, Rainforest Alliance ou Soil Association, que incluem critérios relacionados à adaptação e mitigação da mudança climática.
Conclusão: o futuro do café em um clima em mudança
A mudança climática apresenta desafios significativos para a produção de café, com implicações de longo alcance para os meios de subsistência de milhões de cafeicultores, segurança alimentar global e sustentabilidade ambiental. No entanto, implementando estratégias de adaptação e mitigação, apoiando intervenções políticas e esquemas de certificação e fazendo escolhas informadas do consumidor, podemos trabalhar para um futuro em que a produção de café seja mais resistente aos impactos da mudança climática.
A indústria cafeeira, os governos, as instituições de pesquisa e os consumidores têm um papel a desempenhar na abordagem dos impactos da mudança climática na produção de café. Ao trabalharmos juntos para apoiar a produção de café resiliente ao clima, podemos garantir que o café continue sendo uma parte vital e próspera de nosso cenário agrícola global, ao mesmo tempo em que contribuímos para os esforços globais para enfrentar os desafios da mudança climática.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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