Populære artikler
Seneste diskussioner i forummet
Ingen data er tilgængelige
Kaffe og Greenwashing: Bukken stopper her
Kan udnyttelse af teknologi være nøglen til at bekæmpe greenwashing i kaffe?
Offentliggjort Februar 6, 2024
Chandra Melo
Kaffeeksperter@The Coffee Lab
Bæredygtighed er et bredt og ofte svært begreb at forstå. På trods af begrebet allestedsnærværende, ved de fleste forbrugere måske ikke rigtigt, hvad bæredygtighed betyder. Ifølge den officielle definition, som blev foreslået af FN i 1987, betyder bæredygtighed at opfylde nutidens behov uden at kompromittere fremtidige generationers evne til at opfylde deres egne behov.
Bæredygtighed i en virksomheds sammenhæng er at styre den tredobbelte bundlinje, dvs. at tage hensyn til finansielle, sociale og miljømæssige risici, forpligtelser og muligheder i beslutningstagningen.
Kaffe, som er en af de mest handlede råvarer rundt om i verden, spiller en væsentlig rolle i økonomiske, sociale og miljømæssige bæredygtighedsbestræbelser. Hos Era of We ligger vores forpligtelse i at fremme bæredygtighed i hele kaffeværdikæden, idet vi anerkender det som en knudepunkt for fremskridt. Men spøgelsen for greenwashing tårner sig op, og udfordrer branchens gennemsigtighed. Lad os udforske, hvad bæredygtighed virkelig inkarnerer og udrede effekten af greenwashing på forbrugernes adfærd.
Hvad er Greenwashing?
Greenwashing er en forretningspraksis, hvor en organisation fremsætter uvæsentlige eller unøjagtige påstande om at præsentere et miljøbevidst billede til sine kunder. Dette er oftest en salgs- og marketingstrategi for at øge brandets image, tiltrække nye kunder og påvirke den offentlige mening. Greenwashing kan findes i en række industrier, fra mode til fossile brændstoffer, og kaffeindustrien er ingen undtagelse.
Ifølge Environmental Sciences Europe er der to typer af greenwashing: hævder greenwashing og executional greenwashing. Claim greenwashing involverer brug af tekstudsagn til implicit eller eksplicit at formidle miljøbevidsthed. Dette involverer ofte brug af vagt sprog, skjulte afvejninger og mangel på beviser. Executional greenwashing er en mere subtil strategi, der involverer brugen af farver og billeder forbundet med natur og bæredygtighed for at antyde en mere miljøvenlig forretningsmodel.
Greenwashing er en yderst uetisk praksis og vildleder forbrugere til at træffe købsbeslutninger, de ellers ikke måtte træffe. Miljøhensyn og klimaangst vokser blandt den globale befolkning, og mange forbrugere ønsker at træffe bæredygtige valg i deres liv. Dette får virksomhederne til at slå på "grønne" krav om at sælge mere og sælge til en præmie. Forudsigeligt, hvis de bliver taget på fersk gerning, står virksomheder over for offentlig tilbageslag og tab af indtægter samt dårligere offentlig opfattelse.
Kaffe, Greenwashing og EU-direktivet om grønne krav
Greenwashing er udbredt i kaffeindustrien, fra vage løfter om at reducere plastikaffald til påstande omkring kaffesourcing og CO2-fodaftryk. Den 22. marts 2023 afslørede EU sit forslag til Green Claims-direktivet, som har til formål at bekæmpe greenwashing ved at etablere klare retningslinjer for virksomheder om at fremme miljøanprisninger til forbrugere.
Direktivet pålægger virksomheder at underbygge deres miljøpåstande med en omfattende vurdering. Det betyder, at virksomheder skal fremlægge troværdige beviser til støtte for deres påstande og sikre, at forbrugerne ikke bliver vildledt. Derudover skal virksomhederne kommunikere deres bæredygtighedsplaner og få dem regelmæssigt verificeret af en uafhængig tredjepartsekspert. Green Claims-direktivet bliver forhåbentlig begyndelsen på enden for udokumenterede miljøpåstande på produkter i EU.
Mere end halvdelen af grønne påstande er vildledende eller ikke-verificerbare - de mest almindelige blandt dem er klimaneutralitetspåstande. Dette direktiv sætter en stopper for disse påstande. Dette kræver dog et højere niveau af markedsovervågning og gennemsigtighed, for at direktivet kan nå sine mål.
Kaffeindustrien har længe været på forkant med innovation inden for bæredygtighed. Mængden af nye lovgivende forsamlinger i EU (Green Claims Directive, Farm to Fork, EU's skovrydningsforordning osv.), som målretter miljøhensyn, er en mulighed for dem i kaffebranchen til at innovere og tage bæredygtighed videre.
Bekæmpelse af Greenwashing begynder med sporbarhed
EU's Green Claims-direktiv har tre hovedpunkter, som er:
- Retningslinjer: Kriterier for, hvordan virksomheder skal bevise deres miljøpåstande og mærkninger.
- Tredjepartsverifikation: Krav til, at krav skal verificeres af en uafhængig, certificeret tredjepart.
- Mærkningsstyring: Styringsregler for administration af miljømærkningssystemer for at sikre, at de er nøjagtige, klare og troværdige.
Direktivet om grønne krav er et væsentligt skridt fremad med hensyn til at håndtere greenwashing og fremme gennemsigtighed i miljøanprisninger. Direktivet giver også forbrugerne mulighed for at træffe bæredygtige valg ved at kræve, at virksomheder underbygger deres påstande og stramme reglerne for miljømærker.
Gennemsigtighed i værdikæden opstod som en metode til differentierings- og bæredygtighedsstrategier, og gennemsigtighed fremmer ansvarlighed ved at skabe offentlig interesse og øge offentlig kontrol. Efterhånden som vi bevæger os mod strengere miljølove, vil gennemsigtighed og sporbarhed være kernen i enhver virksomheds miljøkommunikation og markedsføring. At tilbyde stærke og klare beviser på forsyningskædens gennemsigtighed og produktsporbarhed er afgørende for at bekæmpe greenwashing, og det giver kunderne mulighed for at træffe bevidste købsbeslutninger.
For virkelig at fange dybden af et produkts fulde end-to-end forsyningskæde, har vi brug for en sporbarhedsløsning, der bruges som en del af driften af enhver virksomhedsbygning inden for sporbarhed, lige fra indkøb til forarbejdning til det endelige produkt når forbrugerne. Det er, når industrier kan bekæmpe greenwashing, forkerte indkøbskrav og ukorrekte krav på eventuelle kreditter - grønt, kulstof, plastik, affald, EPR osv.
Pålidelige, reviderbare og gennemsigtige data, der understøtter bæredygtighedskrav, er den sikreste måde at forhindre grønvask i kaffe og andre industrier. Implementering af et sporbarhedssystem er afgørende, hvilket gør det muligt for interessenter i forsyningskæden at dele data sikkert og samtidig beskytte følsomme oplysninger.
Desuden er regelmæssige revisioner og evalueringer af bæredygtighedspraksis afgørende for at sikre løbende overholdelse og forbedringer. Interne og eksterne revisioner kan verificere nøjagtigheden og pålideligheden af bæredygtighedskrav ved at få adgang til dataindsamlingsprocesser, målemetoder og overholdelse af bæredygtighedsmål. Disse audits kan hjælpe med at identificere områder for forbedring, adressere præstationsmangler og styrke organisationens overordnede bæredygtighedsstrategi.
Ved at implementere disse strategier kan organisationer øge pålideligheden af deres bæredygtighedskrav, demonstrere deres forpligtelse til gennemsigtighed og optjene tillid og tillid fra interessenterne. Pålidelige bæredygtighedskrav bidrager ikke kun til en mere bæredygtig fremtid, men adskiller også organisationer fra greenwashing-praksis og driver positive forandringer på tværs af brancher.
Afslutningsvis står kaffeindustrien på et afgørende tidspunkt, hvor den kæmper med det gennemgående spørgsmål om greenwashing. EU-direktivet om grønne krav markerer et betydeligt skridt hen imod ansvarlighed, der kræver gennemsigtighed og evidensbaserede miljøpåstande.
Efterhånden som bæredygtighed bliver et omdrejningspunkt, dukker sporbarhed frem som en nøgle til at bekæmpe greenwashing, hvilket giver forbrugerne mulighed for at træffe informerede valg. Implementering af robuste sporbarhedssystemer, ledsaget af regelmæssige revisioner, er bydende nødvendigt. Ved at omfavne denne praksis sikrer kaffevirksomheder sig ikke kun mod vildledende grønvask, men bidrager også til en ægte bæredygtig fremtid.
Om forfatteren
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mere om kaffelaboratoriet
Tilmeld dig og bidrag nu