Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Vad är en Macchiato kaffe?
Traditionellt en espresso med en skvätt mjölk; fortsätt läsa för att lära dig mer om macchiato.
Publicerad Januari 12, 2022
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Du går till ditt lokala kafé, eller förbereder dig för att göra ditt kaffe hemma, men du vill prova något annat. Kanske har du sett en macchiato listad på menyn på ditt lokala kafé eller har hört talas om det när du letar efter olika kaffealternativ att prova och göra hemma. Men vad är en macchiato, och vad skiljer den från andra kaffedrycker som latte eller cappuccino? Fortsätt läsa för att ta reda på allt du behöver veta om macchiato-kaffe.
Vad är en Macchiato?
Definiera macchiato: "Macchiato" är ett italienskt ord som översätts till "märkt". Själva kaffedrycken fick namnet som sådan eftersom mjölken används för att markera shoten av espresso. En espresso macchiato görs på ett mycket liknande sätt som andra populära kaffedrycker, inklusive latte, cappuccino och mocka. Huvudfaktorn mellan alla dessa är att de alla är gjorda av espresso och mjölk. Macchiatos har dock några tydliga skillnader från andra kaffedrycker. Vad är macchiato-smak? Den är fokuserad på espresson, med en subtil hint av sötma från mjölken.
Macchiato vs. Latte
Både en latte och en café macchiato görs med en enda espressoshot som har mjölk tillsatt. Mängden mjölk som används och sättet på vilket den tillsätts är dock det som skiljer dessa två kaffedrycker och ger macchiaton distinktionen. I en latte är espresson som används lite mer utspädd då det finns en större mängd mjölk, som dessutom är helt kombinerad med espresson. Men en macchiato, å andra sidan, är bara en shot espresso med ett lager mjölkskum längst upp. Jämfört med en latte är de skummare, och mycket mer om espresson, snarare än att vara en mjölkig kaffedryck.
Sättet som mjölken skummas för en macchiato påverkar smaken och konsistensen på den resulterande drycken. En macchiato bör helst tillagas med en process som kallas sammetsmikroskum, som tillför små luftbubblor till mjölken. Snarare än att mjölken ångas, som är fallet med latten, ger de små luftbubblorna en skillnad till drinken som är subtil men ändå enorm, vilket skapar en konsistens som är sammetslen och slät.
Macchiatos historia
Precis som många andra populära kaffedrycker kommer macchiatodrycken från Italien. Ursprungligen tänkte man på denna dryck som en ursäkt för att konsumera mer espresso mitt på dagen i stället för att dricka på morgonen. Å andra sidan serveras en cappuccino ofta i Italien som en morgondrink som en motsvarighet till macchiaton. Även om denna dryck inte är riktigt lika stark som en vanlig espressoshot på grund av den tillsatta mjölken, tenderar de att vara mer potenta jämfört med en cappuccino.
Hur mycket koffein innehåller Macchiaton?
Om du vill dricka ett macchiato-kaffe men inte vill sluta med att konsumera mer koffein jämfört med en annan dryck, är den goda nyheten att denna dryck inte innehåller mer koffein än ett typiskt kaffe. Hur mycket koffein du får i dig beror på storleken på din macchiato. En liten drink innehåller cirka 80 mg kaffe, medan en stor drink har ungefär samma koffeinhalt som en latte, vilket är cirka 120 mg. Detta ger dig gott om utrymme att äta ett par macchiatos om dagen utan att behöva oroa dig för att överdriva det med koffeinet.
Hur görs en Macchiato?
Om du älskar kaffe och gillar att beställa det på ett kafé eller göra det hemma, är det viktigt att vara uppmärksam på detaljer när du gör den kaffedryck du väljer. Att få en macchiato helt rätt innebär att man får rätt mängder av ingredienserna. Som namnet antyder innehåller denna kaffedryck en skvätt mjölk som läggs till en vanlig espressoshot. Om du tillsätter för mycket mjölk kan du sluta med en drink som är mer som en cappuccino eller latte, medan å andra sidan inte tillsätter tillräckligt med mjölk leder till en macchiato som inte har rätt smak eller konsistens. När du gör en macchiato är huvudmålet att se till att smaken av espresson bevaras väl, samtidigt som du lägger till en subtil och delikat touch av sötma med en liten mängd mjölk. För att göra en macchiato hälls vanligtvis en shot espresso i en espressokopp demitasse innan du tillsätter en skvätt sammetslen varm mjölk.
Hur man gör en Macchiato hemma
Om du gillar att dricka en macchiato på morgonen är den goda nyheten att det är en ganska enkel process att göra en hemma. För att göra den perfekta macchiaton är det första steget att se till att du kan skapa den perfekta espresson. Har du en kaffemaskin hemma som är en automatisk espressomaskin så underlättar detta, men du behöver inte ha alla de senaste prylarna för att göra en läcker macchiato hemma. Du kan göra espresso till din macchiato med en enklare och billigare metod som till exempel en Moka-kanna.
För att använda en Moka-kanna för att göra en macchiato behöver du bara din Moka-kanna, kaffebönor, en kvarn och en sked. Du kanske också vill skaffa en våg för att säkerställa att vikten på bönorna är helt rätt. Mal bönorna till rätt konsistens och tillsätt dem i Moka-kanna med lite vatten på spisen.
När din espresso är klar är nästa steg för att göra din macchiato att förbereda och tillsätta din mjölk. Du behöver ett lager skummad mjölk eller skum för toppen av din macchiato, som du kan göra med en mjölkskummare eller ångstav. När mjölken är klar, häll den i espresson i ett litet glas eller espressokopp.
Vem kan dra nytta av att dricka Macchiato?
Om du tittar på vilken kaffemeny som helst idag, kommer du sannolikt att stöta på ett stort utbud av alternativ och namn på kaffedrycker som kommer att få dig att känna dig förvirrad. Om du inte redan är säker på vilken typ av kaffe du gillar mest är det alltid värt att testa några nya drycker och smaker för att få en bättre uppfattning om vad som är för dig och vad som inte är det.
Macchiato är en dryck som du ofta hör i samma mening som espresso och cappuccino. En macchiato är i huvudsak en shot espresso eller en dubbel espressoshot med en fläck mjölk tillsatt. Att tillsätta mjölk skapar en annan smakprofil jämfört med en vanlig espresso, men eftersom den bara tillsätts i en liten mängd betyder det att den eventuella kaffedrycken kommer att smaka väldigt annorlunda jämfört med en cappuccino eller en vanlig espressoshot. Oavsett om du precis har börjat dricka espresso och vill ha något mildare på morgonen eller är en kaffeälskare som vill testa några nya drinkalternativ, kan en macchiato vara ett perfekt val för dig.
Var är Macchiato en populär dryck?
Macchiato är en kaffedryck som har sitt ursprung i Italien, men den har spridit sig till resten av världen och är nu populär och allmänt tillgänglig överallt där du går. Oavsett var du befinner dig i världen gör kaffets ökade popularitet och tillväxten i kafékedjor att du kommer att ha lätt för att beställa en macchiato vart du än går. Medan den grundläggande versionen av denna kaffedryck innebär en enkel eller dubbel espressoshot med en skvätt mjölk tillsatt, finns det flera versioner av detta kaffe som du kan stöta på beroende på var du är. I Italien är den traditionella macchiaton fortfarande en bas i kulturen och många njuter av den på morgonen. Det är också ett populärt alternativ för kaffedrycker för människor i andra Medelhavsländer, USA och Storbritannien. Det finns nu nyare och mer exotiska versioner av macchiato att prova inklusive kola macchiatos, som är ett populärt val av dryck på Starbucks, och latte macchiatos. Dessa tenderar att vara en mer populär version av macchiato i USA och Storbritannien jämfört med i Italien.
Macchiato är en mycket lik kaffedryck som cortado, som har sitt ursprung i Spanien. I Spanien har en cortado fått sitt namn från det faktum att mjölk används för att skära igenom espresson. Den största skillnaden mellan en macchiato och en cortado är hur mjölken tillagas. Med en cortado får du tillsatt en försiktig skvätt mjölk som inte är strukturerad och inte har ett mikroskumlager, till skillnad från macchiato. Å andra sidan är den långa macchiaton ett populärt val av dryck i Australien. Detta är en dryck som vanligtvis serveras i ett högt glas och görs med en dubbel shot espresso, med mer mjölk.
Traditionellt är macchiato en shot espresso med en skvätt mjölk, även om det finns flera varianter som erbjuds. Det här är ett utmärkt val av dryck om du vill vidga dina kaffehorisonter och prova något nytt eller föredrar espresso som är lite sötare tack vare mjölken.
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu