Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Freddo - Cappuccino och Espresso
Allt du behöver veta om denna läckra grekiska kaffedryck.
Publicerad Januari 10, 2022
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Espresso Freddo är en utsökt goding som är perfekt för sommaren! Det är som en is latte, men bättre. Du kan göra en espresso freddo hemma med bara en handfull ingredienser och lite tid i frysen. Det här coola kaffereceptet blir inte mycket enklare än så här!
Läs vidare för att lära dig hur du gör din egen Epresso Freddo.
Vad är Espresso Freddo?
Jag vet inte hur du känner för espresso, men jag älskar det. Det är något med den där djärva smaken som ger mig lite energi när jag behöver det som mest. Men ibland vill jag njuta av en iskaffe utan att behöva vänta på att min drink ska svalna efter att ha gjort en varm kopp. Så vad gör du? Du gör din egen variant hemma!
Men först...vet du vad Espresso Freddo egentligen är? Det är en kaffedryck som uppfanns av grekerna för cirka 20 år sedan. Det är i princip den grekiska versionen av ett iskaffe. Det är inte ovanligt att se greker dricka Espresso Freddo på gatan även under en kall vinterdag.
Den består av en dubbel shot espresso, blandad i en mixer med isbitar och hälld över is. Socker är också valfritt och tillsätts i koppen där den varma espresson hälls upp så att den smälter.
Hur man gör espresso freddo hemma
Att göra en Espresso Freddo hemma är faktiskt enkelt – du behöver bara lite basutrustning, gott kaffe och att följa några steg!
Utrustning:
En mixer eller en handhållen mjölkskummare
Espressobryggare
Ingredienser:
En dubbel shot espresso
Isbitar
Socker (valfritt)
Guide:
- Gör en dubbel shot espresso (Om du vill ha socker, se till att tillsätta det under detta steg så att det löser sig i den varma espresson)
- Ta en shaker och tillsätt 2-3 isbitar
- Häll den dubbla shoten espresso i den och börja blanda den med handhållen mjölkskummare eller med din mixer, beroende på vad du har
- Snart kommer du att märka att den börjar öka i volym och blir krämig
- Ta ett högt glas och fyll upp det med isbitar
- Häll i din espresso, ta ett sugrör och njut
- Som ett valfritt steg kan du lägga till lite kallt vatten om du vill ha en mildare kaffesmak
Extra tips: Om du inte äger en espressomaskin kan du använda en Moka-kanna eller kapslar för att brygga din espresso istället!
Espresso freddo vs. Iced Americano
Vissa människor kanske förväxlar Espresso Freddo med en iskall Americano och av en god anledning! Båda dryckerna är espressobaserade, vilket innebär att du behöver en enkel eller dubbel shot espresso för att göra dem!
Det är dock en betydande skillnad mellan dem! En iced Americano är en shot av espresso över is toppad med kallt vatten, medan Espresso Freddo är en dryck som blandas med hjälp av en skummare eller en mixer, vilket ger den en helt annan konsistens till en isad Smericano. Det är i princip krämigare. Dessutom späder tillsatsen av kallt vatten till den iskalla americano kaffesmaken och gör den mildare i smaken, medan Freddo-espresson kan vara väldigt djärv i smaken.
Espresso Freddo vs. Cappuccino Freddo
Och visst kunde grekerna inte hitta på en sommardrink utan mjölk! Cappuccino Freddo är i huvudsak en Espresso Freddo med tillsats av kall skummad mjölk på toppen.
Detta förändrar förstås dryckens smak och konsistens helt, eftersom det krämiga skummet ger kaffet en söt smak och en sammetslen munkänsla. Detta är definitivt det perfekta alternativet för dem som föredrar en mjölkig kaffedrink under de varma sommarmånaderna!
Vanliga frågor
Har Espresso Freddo mer koffein än en espresso?
Faktiskt nej, eftersom en Espresso Freddo är gjord med en espressoshot, så den innehåller samma mängd koffein som en espresso. Det finns mycket desinformation där ute om iskaffe och koffein.
Människor tror att den smältande isen i en isdryck kommer att extrahera mer koffein från de malda kaffebönorna, när det faktiskt inte gör det. Den kalla temperaturen saktar bara ner hastigheten med vilken din kropp kan absorbera koffein, så ja, du skulle i allmänhet behöva dricka mycket mer iskaffe för att det ska ha samma effekt som en varm kopp java.
Om det stämmer skulle detta betyda att en Espresso Freddo med största sannolikhet skulle innehålla mer koffein än en espresso, men det gör den inte. Det finns ingen skillnad i mängden koffein som finns i någon av dryckerna eftersom båda är gjorda med en shot espresso, så den här frågan handlar egentligen bara om: "Har en isdryck mer is än en vanlig varm dryck?" och svaret är: "Ja."
Är Espresso Freddo hälsosamt?
I en värld där det verkar som att allt måste vara antingen hälsosamt eller fettsnålt är Espresso Freddo en välkommen lättnad.
När allt kommer omkring, vad är det för fel med att dricka en stund av njutning? Det är inte så att du dricker 200 av dem om dagen! Du behöver inte känna skuld för att beställa en Espresso Freddo - trots allt har den bara 65 kalorier per portion.
Se bara till att du dricker den mängd koffein som din ämnesomsättning är mest bekväm med.
Slutgiltiga tankar
Om du letar efter en uppfriskande drink att svalka dig under de varma sommardagarna, leta inte längre än till Espresso Freddo. Denna kalla kaffedryck är lätt att tillaga hemma och fyller verkligen in smaken med bara tre ingredienser.
Den bästa delen? Det tar mindre tid än det skulle ta dig att köra till ditt favoritkafé! Kolla in ett annat av våra recept på hur man gör en Cappuccino Freddo - det kommer att få dig att svalna på några minuter!
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu