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Cómo hacer un Espresso Freddo
Todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa bebida de café griego.
Publicado Febrero 16, 2022
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
¡El Espresso Freddo es un delicioso manjar perfecto para el verano! Es como un café con leche helado, pero mejor. Puedes hacer un espresso freddo en casa con solo un puñado de ingredientes y algo de tiempo en el congelador. ¡Esta genial receta de café no puede ser mucho más fácil que esto!
Sigue leyendo para aprender cómo hacer tu propio Espresso Freddo.
¿Qué es Espresso Freddo?
No sé qué opinas del espresso, pero a mí me encanta. Hay algo en ese sabor intenso que me da un pequeño empujón de energía cuando más lo necesito. Pero a veces, quiero disfrutar de un café helado sin la molestia de esperar a que mi bebida se enfríe después de preparar una taza caliente. Entonces, ¿Qué haces? ¡Haces tu propia versión en casa!
Pero primero... ¿sabes qué es realmente el Espresso Freddo? Es una bebida de café inventada por los griegos hace unos 20 años. Es básicamente la versión griega de un café helado. No es raro ver a los griegos beber Espresso Freddo en la calle, incluso durante un frío día de invierno.
Consiste en un espresso doble, mezclado en una batidora con cubitos de hielo y vertido sobre hielo. El azúcar es opcional y se agrega en la taza donde se vierte el espresso caliente para que se derrita.
Cómo hacer espresso freddo en casa
Hacer un Espresso Freddo en casa es realmente fácil: ¡siempre que tengas el equipo y un buen café!
Equipo:
Una batidora o un espumador de leche manual
Máquina de espresso
Ingredientes:
Un espresso doble
Cubos de hielo
Azúcar (opcional)
Guía:
- Haz un espresso doble (si quieres azúcar, asegúrate de agregarla durante este paso para que se disuelva en el espresso caliente)
- Toma una coctelera y agrega 2-3 cubitos de hielo.
- Vierte el espresso doble y mézclalo con un espumador de leche manual o con la batidora, lo que tengas a mano
- Pronto notarás que empieza a subir de volumen y a volverse cremoso.
- Toma un vaso alto y llénalo con cubitos de hielo.
- Vierta el espresso, toma una pajilla y disfrute
- Como paso opcional, puedes agregar un poco de agua fría en caso de que prefieras un café con un sabor más suave.
Consejo adicional: si no tienes una máquina de espresso, ¡puedes usar una cafetera Moka o cápsulas para preparar tu espresso!
Prenda
Espresso freddo vs Americano helado
¡Algunas personas pueden confundir Espresso Freddo con un Americano helado y por una buena razón! ¡Ambas bebidas se basan en espresso, lo que significa que necesita una espresso sencillo o doble para prepararlas!
Sin embargo, ¡hay una diferencia significativa entre ellos! Un Americano helado es un espresso sencillo sobre hielo cubierto con agua fría, mientras que el Espresso Freddo es una bebida que se mezcla con la ayuda de un vaporizador o una batidora, lo que le da una consistencia muy diferente a la de un Americano helado. Es esencialmente más cremoso. Además, la adición de agua fría al Americano helado diluye el sabor del café haciéndolo más suave al gusto, mientras que el Freddo espresso puede tener un sabor muy audaz.
Espresso Freddo vs. Capuccino Freddo
¡Y, por supuesto, los griegos no podrían inventar una bebida de verano sin leche! Cappuccino Freddo es esencialmente un Espresso Freddo con la adición de espuma de leche fría encima.
Esto, por supuesto, cambia completamente el sabor y la consistencia de la bebida, ya que la espuma cremosa le da al café un sabor dulce y una sensación aterciopelada en la boca. ¡Esta es definitivamente la alternativa perfecta para aquellos que prefieren una bebida de café con leche durante los calurosos meses de verano!
Preguntas frecuentes
¿El Espresso Freddo tiene más cafeína que un espresso?
En realidad no, porque un Espresso Freddo se hace con un shot de espresso, por lo que contiene la misma cantidad de cafeína que un espresso. Hay mucha información errónea sobre el café helado y la cafeína.
La gente cree que el hielo derretido en una bebida helada extraerá más cafeína de los granos de café molidos, cuando en realidad no es así. La temperatura fría simplemente ralentiza la velocidad a la que el cuerpo puede absorber la cafeína, por lo que sí, generalmente necesitas beber mucho más café helado para que tenga el mismo efecto que una taza de café caliente.
Si es cierto, esto significaría que un Espresso Freddo probablemente contenga más cafeína que un espresso, pero no es así. No hay diferencia en la cantidad de cafeína que se encuentra en cualquiera de las bebidas porque ambas se preparan con un espresso sencillo, por lo que esta pregunta realmente se reduce a: "¿Una bebida helada tiene más hielo que una bebida caliente normal?" Y la respuesta es sí."
¿Es saludable el Espresso Freddo?
En un mundo donde parece que todo tiene que ser saludable o bajo en grasas, el Espresso Freddo es un alivio.
Después de todo, ¿qué hay de malo en tener un momento de placer? ¡No es como si bebieras 200 de ellos al día! No tienes que sentirte culpable por pedir un Espresso Freddo; después de todo, solo tiene 65 calorías por porción.
Solo asegúrate de estar bebiendo la cantidad de cafeína adecuada para tu metabolismo.
Conclusiones
Si estás buscando una bebida refrescante para refrescarte en esos calurosos días de verano, no busques más allá del Espresso Freddo. Esta bebida de café frío es fácil de preparar en casa y realmente tiene un sabor delicioso con solo tres ingredientes.
¿La mejor parte? ¡Toma menos tiempo del que te llevaría conducir a tu cafetería favorita! Echa un vistazo a otra de nuestras recetas sobre cómo hacer un Cappuccino Freddo: ¡te hará refrescarte en minutos!
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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