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Comment faire un Expresso Freddo
Tout ce que vous devez savoir sur cette délicieuse boisson au café Grec.
Publié Février 14, 2022
Léa Haumuller
Experts en café@The Coffee Lab
L'Espresso Freddo est une délicieuse gourmandise parfaite pour l'été ! C'est comme un café au lait glacé, mais en mieux. Vous pouvez faire un espresso freddo à la maison avec seulement une poignée d'ingrédients et un peu de temps au congélateur. Cette recette de café cool ne devient pas beaucoup plus facile que cela!
Lisez la suite pour apprendre à fabriquer votre propre Epresso Freddo.
Qu'est-ce qu'Esxpresso Freddo ?
Je ne sais pas ce que tu penses de l'espresso, mais j'adore ça. Il y a quelque chose dans ce goût audacieux qui me donne un petit regain d'énergie quand j'en ai le plus besoin. Mais parfois, je veux profiter d'un café glacé sans avoir à attendre que ma boisson refroidisse après avoir préparé une tasse chaude. Donc que fais-tu? Vous faites votre propre version à la maison !
Mais d'abord... savez-vous ce qu'est vraiment l'Espresso Freddo ? C'est une boisson au café inventée par les Grecs il y a une vingtaine d'années. C'est essentiellement la version grecque d'un café glacé. Il n'est pas rare de voir des Grecs boire de l'Espresso Freddo dans la rue même pendant une froide journée d'hiver.
Il se compose d'un double espresso, mélangé dans un mélangeur avec des glaçons et versé sur de la glace. Le sucre est également facultatif et est ajouté dans la tasse où l'espresso chaud est versé afin qu'il fonde.
Comment faire un expresso freddo à la maison
Faire un Espresso Freddo à la maison est en fait facile : vous avez juste besoin d'un équipement de base, d'un bon café et de suivre quelques étapes !
Équipement:
Un mixeur ou un mousseur à lait à main
Machine à expresso
Ingrédients:
Un double expresso
Glaçons
Sucre (facultatif)
Guider:
- Faire un double shot d'espresso (Si vous voulez du sucre, assurez-vous de l'ajouter pendant cette étape afin qu'il se dissolve dans l'espresso chaud)
- Prenez un shaker et ajoutez 2-3 glaçons
- Versez-y le double espresso et commencez à le mélanger avec un mousseur à lait portatif ou avec votre mélangeur, selon ce que vous avez
- Bientôt, vous remarquerez qu'il commence à augmenter en volume et à devenir crémeux
- Prenez un grand verre et remplissez-le de glaçons
- Versez votre expresso, prenez une paille et dégustez
- En option, vous pouvez ajouter de l'eau froide au cas où vous opteriez pour une saveur de café plus douce.
Astuce supplémentaire : si vous ne possédez pas de machine à expresso, vous pouvez utiliser une cafetière ou des capsules Moka pour préparer votre expresso à la place !
En tant que
Expresso Freddo vs. Americano Glacé
Certaines personnes pourraient confondre l'Expresso Freddo avec un Americano glacé et pour cause ! Les deux boissons sont à base d'espresso, ce qui signifie que vous avez besoin d'un seul ou d'un double expresso pour les préparer !
Cependant, il y a une différence significative entre eux! Un Americano glacé est une dose d'espresso sur de la glace recouverte d'eau froide, tandis qu'Espresso Freddo est une boisson mélangée à l'aide d'un mousseur ou d'un mixeur, ce qui lui donne une consistance très différente d'un Smericano glacé. C'est essentiellement plus crémeux. De plus, l'ajout d'eau froide à l'Americano glacé dilue la saveur du café, ce qui le rend plus doux au goût, tandis que l'espresso Freddo peut avoir une saveur très audacieuse.
Expresso Freddo vs. Cappuccino Freddo
Et bien sûr, les Grecs ne pouvaient pas inventer une boisson estivale sans lait ! Cappuccino Freddo est essentiellement un Expresso Freddo avec l'ajout de lait moussé froid sur le dessus.
Ceci, bien sûr, change complètement la saveur et la consistance de la boisson, car la mousse crémeuse donne au café une saveur sucrée et une sensation en bouche veloutée. C'est définitivement l'alternative parfaite pour ceux qui préfèrent une boisson au café au lait pendant les chauds mois d'été !
FAQ
Expresso Freddo contient-il plus de caféine qu'un expresso ?
En fait non, car un Expresso Freddo est fait avec une dose d'expresso, il contient donc la même quantité de caféine qu'un expresso. Il y a beaucoup de fausses informations sur le café glacé et la caféine.
Les gens croient que la glace fondante dans une boisson glacée extraira plus de caféine des grains de café moulus, alors qu'en fait ce n'est pas le cas. La température froide ne fait que ralentir la vitesse à laquelle votre corps peut absorber la caféine, donc oui, vous devrez généralement boire beaucoup plus de café glacé pour qu'il ait le même effet qu'une tasse de java chaude.
Si cela est vrai, cela signifierait qu'un Espresso Freddo contiendrait très probablement plus de caféine qu'un expresso, mais ce n'est pas le cas. Il n'y a pas de différence dans la quantité de caféine trouvée dans l'une ou l'autre des boissons car les deux sont faites avec un expresso, donc cette question se résume à : "Est-ce qu'une boisson glacée contient plus de glace qu'une boisson chaude ordinaire ?" Et la réponse est oui."
Expresso Freddo est-il sain?
Dans un monde où il semble que tout doit être sain ou faible en gras, l'Epresso Freddo est un soulagement bienvenu.
Après tout, qu'y a-t-il de mal à boire un moment de plaisir ? Ce n'est pas comme si vous en buviez 200 par jour ! Vous n'avez pas à vous sentir coupable de commander un Espresso Freddo - après tout, il ne contient que 65 calories par portion.
Assurez-vous simplement que vous buvez la quantité de caféine avec laquelle votre métabolisme est le plus à l'aise.
Réflexions Finales
Si vous cherchez une boisson rafraîchissante pour vous rafraîchir pendant les chaudes journées d'été, ne cherchez pas plus loin que l'Espresso Freddo. Cette boisson au café froid est facile à préparer à la maison et regorge de saveurs avec seulement trois ingrédients.
La meilleure partie? Cela prend moins de temps qu'il vous en faudrait pour vous rendre à votre café préféré ! Découvrez une autre de nos recettes sur la façon de faire un Cappuccino Freddo - elle vous permettra de vous rafraîchir en quelques minutes !
À propos de l'auteur
Léa Haumuller
Student starting in life and translating/proofreading as a small job for my first steps into the active world.
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