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Quanto Café é Demais?
Os efeitos colaterais do consumo exagerado de café podem ser sutis. Veja como você pode saber se est
Publicado em Setembro 9, 2021
Tassia B. Sita
Especialistas em café@The Coffee Lab
Há muitas informações contraditórias sobre a cafeína no café e os seus efeitos no corpo. Enquanto algumas pessoas afirmam poder beber 5 xícaras de café por dia sem sentirem quaisquer efeitos negativos, outras limitam a sua ingestão a uma xícara.
É difícil saber quanto café é demais.
Embora a cafeína ofereça inúmeros benefícios e seja segura para o consumo moderado, alguns gurus da saúde defendem que ela seja completamente eliminada da dieta. O consumo excessivo da cafeína é perigoso?
Você pode desenvolver uma tolerância maior ao café? E existem outras desvantagens além da cafeína quando consumimos café demais?
Cafeína
A maioria de nós bebe café porque aprecia o seu sabor, mas também amamos a disposição que a cafeína nos proporciona nas manhãs mais difíceis.
A cafeína não só aumenta os seus níveis de energia, mas também pode melhorar o seu humor, aumentar o funcionamento do seu metabolismo e melhorar o seu desempenho mental e físico.
É importante reconhecer que a cafeína em si não é ruim quando consumida com moderação. Mas pode ter efeitos adversos quando consumida em excesso.
Mas como saber se você está bebendo café demais?
De acordo com a FDA, órgão de regulamentação americano que controla os alimentos, 400 mg de cafeína por dia parece ser um número seguro para a maioria dos adultos (*). Essa é aproximadamente a quantidade de cafeína em quatro xícaras de café.
Quantas Xícaras São Consideradas Muito?
A quantidade de cafeína presente em sua xícara de café é determinada pelo seu método de preparação. Portanto, pode ser difícil dizer quantas xícaras é o limite.
Uma dose de café espresso contém cerca de 70 mg de cafeína. Mas uma xícara de café coado feito em um Chemex pode conter até 200mg de cafeína (*).
Embora seja aceitável beber 4 xícaras de café contendo uma dose de café espresso cada, 4 xícaras de café coado forte pode ser considerado café demais.
Ao determinar o número de xícaras que você deve consumir por dia, não se esqueça de levar em consideração as outras fontes de cafeína, como o chá, a Coca-Cola ou as bebidas energéticas.
Efeitos do Excesso de Cafeína
A cafeína é absorvida pelo corpo rapidamente e você pode sentir os seus efeitos dentro do curto prazo de 5 a 30 minutos.
Nós amamos o café pelos efeitos positivos que a cafeína proporciona. Isso inclui uma maior agilidade mental, energia física e aumento da freqüência cardíaca.
A duração desses efeitos varia, com alguns indivíduos sendo afetados pela cafeína por até 12 horas, causando distúrbios do sono ou inquietação à noite (*).
Uma maneira de saber quando você está bebendo café em excesso é quando sente os efeitos negativos a curto prazo da cafeína. Isso pode incluir tontura, dor de estômago, irritabilidade, ansiedade, taquicardia e insônia (*).
Se você está preocupado com os efeitos mais graves da cafeína, saiba que é improvável que eles surjam ainda que você ultrapasse os 400 mg diários dados como referência.
A FDA também estima que os efeitos mais tóxicos, como as convulsões, podem ser observados com o consumo rápido de cerca de 1.200 mg de cafeína, ou 1,35 grama de cafeína pura (*).
E a maioria de nós jamais consumiria em tais quantidades.
Sentindo a Inquietação
Você já sentiu inquietação? A inquietação é um dos sintomas a curto prazo da cafeína em excesso.
A inquietação causada pela cafeína inclui angústia, sudorese e tremores. Algumas pessoas podem até sentir tonturas e apresentar sintomas semelhantes aos de um ataque de ansiedade.
Se você está sentindo essa inquietação, provavelmente atingiu o limite do excesso e deve tentar consumir menos da próxima vez.
Embora essa inquietação possa durar várias horas, a maioria das pessoas é afetada por ela por um período de tempo muito mais curto.
Se você quiser acelerar o processo de recuperação, comer algo pode ajudar, diminuindo a absorção da cafeína pela corrente sanguínea e mitigando os efeitos da ansiedade e do estresse no corpo (*).
Manter-se hidratado bebendo muita água antes de pegar a próxima xícara de café pode ajudar a prevenir a inquietação.
Tolerância à Cafeína
Embora seja seguro consumir até 400 mg de cafeína por dia, algumas pessoas podem ter o sono interrompido ou sentir outros efeitos negativos após consumirem mais de duas xícaras.
Isso ocorre porque diferentes pessoas são afetadas pela cafeína de maneiras diferentes. Enquanto uma certa quantidade pode ser adequada para você, esta pode ser demais para outros.
A maneira como você é afetado pela cafeína depende de muitos fatores. Embora você possa desenvolver uma tolerância à cafeína, esta sensibilidade também é afetada pela idade, pela genética, por problemas cardíacos e outras condições médicas (*).
Benefícios da Cafeína
Antes de começar a reduzir a ingestão diária de cafeína, saiba que beber café também tem muitos efeitos positivos em seu corpo, incluindo:
- Longevidade aumentada (*)
- Melhor processamento da glicose
- Redução do risco de diabetes tipo 2 (*)
- Redução do risco de cirrose hepática e câncer de fígado (*)
- Redução do risco de doença de Alzheimer e Parkinson (*)
- Risco menor de depressão e suicídio (*)
Reduzindo a Cafeína
Se você tem sentido a inquietação causada pela cafeína de um modo um pouco mais frequente, e este artigo mostrou que a quantidade de café que você está consumindo pode realmente ser demais, não corte-a completamente.
Parar abruptamente pode causar sintomas de abstinência, como dores de cabeça, ansiedade, cansaço, dificuldade de concentração e nervosismo (*). Embora esses sintomas não sejam considerados perigosos, eles ainda podem ser desagradáveis.
Uma abordagem muito mais inteligente é reduzir gradualmente a quantidade de cafeína que você consome. Por exemplo, se você está bebendo 4 xícaras de café por dia, tente reduzir esse número para 3 por algumas semanas antes de reduzir ainda mais.
E se você não quer abrir mão do sabor delicioso do café, outra opção é trocar algumas xícaras com cafeína pelas descafeinadas.
Embora o café descafeinado ainda contenha alguma cafeína, o conteúdo é muito mais baixo, cerca de 2 a 15 mg por xícara (*). Hoje em dia você pode encontrar um café descafeinado com um sabor tão delicioso quanto uma xícara de café comum.
Além da Cafeína: Outros Riscos a Considerar
Embora a cafeína seja a grande causa de vários sintomas, ela não é a única ameaça a se considerar quando se bebe muito café.
Alguns outros riscos a serem considerados incluem:
- Danos no esmalte dentário - como o café é muito ácido, beber muito pode causar a erosão do esmalte dos dentes, tornando os dentes finos e quebradiços.
- Manchas nos dentes - beber muito café pode manchar o seu sorriso. Isso é causado por substâncias chamadas taninos, que fazem com que os compostos da cor grudem nos dentes e deixem uma cor amarelada.
- Problemas estomacais - devido à acidez do café, beber muito pode agravar certas condições de saúde do aparelho digestivo em algumas pessoas. Isso inclui o refluxo, as úlceras gástricas ou a síndrome do intestino irritável (*). Pessoas com problemas estomacais podem ser mais sensíveis a esses efeitos.
Conclusão
De acordo com as diretrizes de saúde, beber de 3 a 5 xícaras de café por dia ou uma quantidade máxima de 400 mg de cafeína é considerado seguro para a maioria dos adultos.
Como a quantidade de cafeína na sua xícara depende do método de preparo, a quantidade recomendada pode variar.
A sensibilidade à cafeína varia de indivíduo para indivíduo, e é influenciada pela idade, genética e tolerância.
Embora o consumo de cafeína em excesso possa causar efeitos negativos a curto prazo, como a inquietação, o café também traz inúmeros benefícios à saúde.
A cafeína não é o único risco ao beber muito café. Exagerar no consumo diário de café pode causar danos ou descoloração nos dentes, assim como irritação estomacal.
Sobre o Autor
Tassia B. Sita
I'm Tassia, a 37 y/o Brazilian content writer and communicator, always ready to deliver great information about coffee, sustainability, and science in both English and Portuguese - but not before I grab my cup of coffee!
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