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Quantas xícaras devo tomar?
Para a maioria dos adultos saudáveis, quatro xícaras de café por dia é uma quantidade segura e sufic
Publicado em Dezembro 21, 2021
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Se você consome café regularmente para acordar, manter o foco ou melhorar o seu desempenho, você está longe de estar sozinho. Existem milhões de pessoas em todo o mundo que dependem da cafeína para os seus benefícios cognitivos.
Seja um simples Americano de manhã em um dia de semana ou um saboroso cappuccino para encerrar o fim de semana, todos nós temos nossas preferências quando se trata de como e quando bebemos café. A questão principal é: o que conta como muito? Depois de estabelecer a quantidade que devemos beber, também é importante determinar a quantidade ideal para comprar a cada vez.
Creme e açúcar
O primeiro fator a considerar é a lista de ingredientes que compõem o seu café habitual. Contanto que você minimize a presença de creme e açúcar, sua bebida com cafeína não engorda e geralmente é prejudicial como uma bebida energética ou refrigerante. Há quase zero calorias em uma xícara de café preto e nenhuma gordura prejudicial à saúde.
Para aqueles que estão acostumados a adoçar e engrossar o café, eliminar esses ingredientes tentadores pode ser um desafio. Se você tiver dificuldade para deixar de comer creme ou açúcar, tente reduzir lentamente a quantidade que coloca nas xícaras. Você também pode experimentar substituir alternativas mais saudáveis, como o mel.
Pode parecer impossível no início, mas você vai se acostumando aos poucos com o sabor mais amargo do café que não contém creme ou açúcar. Você pode até notar uma melhora no efeito da cafeína, pois não sofrerá mais com a queda normalmente causada pelos adoçantes.
Portanto, deixando de lado as preocupações com a saúde, o que os ingredientes com que você bebe o seu café têm a ver com o número de xícaras que você deve pegar? Você provavelmente pode adivinhar a resposta - quanto menos creme, açúcar e outros produtos prejudiciais à saúde você incluir na sua mistura, mais café poderá beber em um determinado dia, sem afetar negativamente o seu bem-estar.
Deste ponto em diante, vamos presumir que você está bebendo o seu café puro. Em outras palavras, você não deve colocar nenhum ingrediente adicional na xícara. Dessa forma, será mais fácil fornecer um número preciso de xícaras que uma pessoa comum pode beber.
Quanto é muito?
Há um debate contínuo na comunidade de saúde sobre quanto café um indivíduo deve consumir.
Em estudos recentes, os pesquisadores descobriram que seis xícaras de café (oito onças cada) por dia eram suficientes para causar um aumento de 22% no risco de doenças cardíacas. Este foi um exame de quase 350.000 participantes diferentes, tornando os resultados bastante confiáveis.
Um estudo mais antigo de 2013, realizado pela Universidade da Carolina do Sul e realizado ao longo de 32 anos, concluiu que pessoas que consumiam mais de 28 xícaras por semana corriam maior risco de morte do que aquelas que tomavam menos café. Esse número equivale a quatro xícaras por dia, menos do que muitas pessoas estão bebendo.
Por outro lado, alguns estudos sugerem que ingerir quantidades muito maiores é totalmente seguro. Por exemplo, pesquisadores parcialmente financiados pela British Heart Foundation relataram que as pessoas podem consumir com segurança 25 xícaras da bebida com cafeína em questão por dia. É válido considerar que havia apenas 8.000 participantes neste estudo.
Talvez possamos olhar para os regulamentos oficiais do governo para identificar uma quantidade diária confiável. A diretriz dietética federal recomenda três a quatro xícaras de café por dia, cada uma com 240 ml e totalizando 400 miligramas de cafeína. Este é considerado um componente válido de uma dieta saudável.
Fatores a considerar
O consenso geral parece ser que três a quatro xícaras por dia é a quantidade certa de café a beber, ou pelo menos o máximo que você deve consumir em um período de 24 horas. O que também importa é quando você bebe o seu café.
Presumindo que você deseje ter alguma chance de adormecer na hora certa, você deve evitar consumir café nas horas antes de dormir. A cafeína tem meia-vida biológica de sete a nove horas, o que significa que o café que você bebe pela manhã não o afetará mais à noite. No entanto, qualquer cafeína que você beba no final do dia tornará mais difícil adormecer.
Como as pessoas reagem de maneira diferente à cafeína, a quantidade que você deve consumir também depende de fatores pessoais. É vital que você preste atenção em como se sente e se desempenha, ajustando sua ingestão de acordo com isso. Por exemplo, se você estiver se sentindo ansioso, ficando nervoso ou lutando para fechar os olhos o suficiente, é provável que você deva diminuir o consumo de café.
Comprando O Seu Café
Dependendo dos métodos que você usa para comprar e preparar o seu café, quanto você deve obter a cada vez e quando deve comprá-lo também pode ser uma preocupação. Isso é especialmente verdade se você preparar com grãos, pois quanto mais tempo você deixá-los sem uso, mais a qualidade da torrefação se desintegrará.
Para determinar a resposta, você precisa considerar a quantidade de café que consome por dia. Se o seu objetivo é a média de três a quatro xícaras, use esse número para calcular a quantidade de grãoes que você usa ao longo da semana. Você pode então determinar quanto comprar para que os últimos grãos de cada saco ainda estejam frescos no momento de usá-los.
Em geral, um saco de 1 kg de grãos de café deve ser conveniente o suficiente para que você não precise comprar mais constantemente, enquanto não dura o suficiente para prejudicar a qualidade e o sabor da sua bebida. Você pode pedir os seus grãos de café de saco de 1 kg online para obter um saco mais fresco, pois o produto virá direto da torrefadora.
Geralmente, essa é uma abordagem melhor do que ir a uma loja local, pois lá a sacola que você comprou pode ter ficado nas prateleiras por dias ou até semanas antes de você comprá-la.
O café é realmente saudável?
Independentemente da quantidade de café que você bebe ou compra, a coisa mais importante a entender é se é saudável para começar. Não deve ser surpresa que haja prós e contras em beber café. Então, os benefícios superam as desvantagens? O café é realmente saudável o suficiente para ser consumido diariamente?
Existem várias vantagens bem estabelecidas em beber nossa bebida com cafeína favorita, incluindo:
- Menor risco de diabetes e insuficiência cardíaca
- Probabilidade reduzida de doença de Alzheimer e Parkinson
- Melhor saúde do fígado
- Quebra diminuída de fitas de DNA
- Menor risco de certos tipos de câncer e derrame
Por outro lado, também devemos estar cientes dos potenciais efeitos negativos que advêm do consumo regular de café. O consumo excessivo de cafeína, em particular, é conhecido por aumentar sua freqüência cardíaca além do limite saudável, além de aumentar a ansiedade, a insônia e a pressão arterial.
Mais uma vez, o quanto você está bebendo é o fator chave. O risco de problemas cardíacos pode ser reduzido com o consumo controlado de cafeína, mas pode aumentar quando você bebe muito café, pois sua frequência cardíaca aumenta constantemente e você não dorme o suficiente.
Também é importante lembrar que o café por si só não contribui para um estilo de vida saudável. Fatores como dieta, exercícios, hábitos e como você gasta seu tempo em geral são tão essenciais para o seu bem-estar quanto o que você bebe.
Você também pode querer ser mais cauteloso ao beber café se estiver tomando certos medicamentos. Existem também alguns distúrbios que podem interagir negativamente com a cafeína, incluindo ansiedade, distúrbios bipolares e distúrbios hemorrágicos específicos. Sua melhor aposta é consultar o seu médico se quiser melhorar o seu desempenho bebendo mais café.
Café e crianças
E quanto a crianças e adolescentes? Seus filhos devem tomar café ou é melhor ficar longe dele até ficarem mais velhos? Como você pode esperar, a ingestão de cafeína entre indivíduos mais jovens deve ser monitorada de perto e, de preferência, mantida em um nível mínimo.
Permitir que seu filho consuma café ou bebidas energéticas desde cedo também pode levar a uma dependência doentia do estimulante mais tarde na vida. A Academia Americana de Pediatria recomenda que, para aqueles com idade entre 12 e 18 anos, o consumo de cafeína seja mantido abaixo de 100 miligramas por dia, o que equivale a cerca de uma xícara de café.
Embora raro, há vários relatos de que a cafeína tem efeitos anormalmente prejudiciais em adolescentes e não há uma quantidade definitiva que possa ser considerada segura para todas as idades. No final do dia, existem alternativas mais saudáveis para as crianças beberem, como chá e bebidas fermentadas. Claro, a água é sempre a opção número um.
Neste ponto, você deve ter uma ideia muito melhor de quantas xícaras de café você deve beber e comprar. Preste atenção em como quaisquer ajustes na ingestão de cafeína afetam como você se sente e se comporta. Às vezes, menos é mais.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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