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Quanta Cafeína Há Em Um Café Descafeinado?
Descubra tudo sobre o café descafeinado e o teor de cafeína nele.
Publicado em November 16, 2021
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
As evidências sugerem que mais de 80% da população do Reino Unido adora beber café, o que equivale a quase nove em cada dez pessoas. É óbvio que as pessoas de lá adoram uma xícara de café, com cafeterias em cada esquina. E quem pode culpá-los; afinal, existem muitos motivos para amar esta bebida clássica. Beber café não só ajuda a diminuir o risco de certas condições de saúde, incluindo diabetes tipo 2 e Parkinson, mas também pode lhe dar energia para o dia que se inicia.
No entanto, beber muito café pode ser prejudicial à saúde. Pode causar vários problemas, incluindo dores de cabeça, tonturas, insônia, desidratação, ansiedade e dependência também. Graças a isso, é importante saber a quantidade de café que você ingere por dia. Felizmente, existem algumas excelentes alternativas ao café normal, que não incluem tanta cafeína. Essas bebidas são conhecidas como bebidas descafeinadas. No entanto, infelizmente, essas bebidas ainda contêm uma certa quantidade de cafeína. Então, quanta cafeína o café descafeinado tem? Continue lendo abaixo para descobrir tudo sobre o café descafeinado e a quantidade de cafeína contida nele.
O que é a cafeína?
A cafeína é uma substância amarga que ocorre naturalmente em mais de sessenta plantas, incluindo:
- Folhas de chá
- Grãos de café
- Nozes de cola - são nozes usadas para dar sabor a refrigerantes
- Vagens de cacau - são usadas para fazer produtos de chocolate
Além de ser encontrada nas plantas, a cafeína também pode ser produzida sinteticamente. Esse tipo de cafeína geralmente é adicionada a alimentos, bebidas e medicamentos. Por exemplo, muitos remédios para resfriado, analgésicos e medicamentos sem receita contêm cafeína sintética para aumentar o estado de alerta, assim como lanches, bebidas e chicletes que aumentam a energia.
Os efeitos da cafeína no corpo
A cafeína tem vários efeitos no corpo, que incluem:
- É um diurético - ajuda seu corpo a se livrar do excesso de água e sal, fazendo você urinar mais;
- Estimula o sistema nervoso - isso ajuda você a se sentir mais acordado e pode dar-lhe uma dose extra de energia;
- Aumenta a quantidade de ácido no estômago - isso pode causar azia ou dor de estômago;
- Reduz a absorção de cálcio em seu corpo;
- Aumenta a sua pressão arterial.
Apenas uma hora depois de consumir uma xícara de café, você começará a sentir os efeitos dele. No entanto, você pode continuar a sentir os efeitos do café por mais 3 a 5 horas depois disso.
Os efeitos colaterais de beber café
Recomenda-se que uma pessoa comum não consuma mais do que 400mg de cafeína por dia. Esta quantidade de cafeína não é considerada prejudicial ou causa efeitos colaterais graves. No entanto, se você decidir consumir mais do que isso, existe a possibilidade de sentir alguns dos seguintes efeitos colaterais:
- Tontura
- Dor de cabeça
- Tremores e inquietação
- Insônia
- Desidratação
- Ansiedade
- Frequência cardíaca anormal ou rápida
- Desidratação
- Dependência
Embora seja aconselhável seguir as diretrizes recomendadas no que diz respeito à quantidade de cafeína que você consome por dia, também é importante estar ciente de que alguns indivíduos são mais sensíveis à cafeína do que outros.
Reduzindo a quantidade de cafeína que você bebe todos os dias
Felizmente, como mencionamos acima, há muitas coisas que você pode fazer para reduzir a quantidade de cafeína que bebe todos os dias. Uma das melhores coisas que você pode fazer é mudar para o café descafeinado. Porém, é importante estar atento à quantidade de cafeína presente no café descafeinado, pois ainda existe alguma cafeína nesse tipo de bebida.
O que é o café descafeinado?
O café descafeinado é notavelmente semelhante ao café normal. No entanto, em comparação com o café normal, há muito menos cafeína em uma xícara de café descafeinado. Isso ocorre porque ele passou por um processo para remover o máximo possível de cafeína. O processo pelo qual ele passa visa extrair entre 95% e 97% da cafeína do grão de café. Infelizmente, esse processo também pode remover parte do sabor, corpo e doçura do grão de café. Felizmente, existem muitos métodos de descafeinação ecológicos e modernos que são projetados para preservar o sabor, o corpo e a doçura do grão de café.
Como o café descafeinado é produzido?
O café contém naturalmente grandes quantidades de cafeína, então como é feito o café descafeinado? O café tem que passar por um processo rigoroso para ser descafeinado. Aqui estão os três métodos diferentes pelos quais ele pode passar:
- O processo Swiss Water - este método orgânico usa osmose para remover a cafeína dos grãos de café. Como esse processo não usa produtos químicos, ele produz um dos cafés descafeinados de melhor sabor.
- O processo à base de solvente - usa cloreto de metileno, acetato de etila e água para fazer um solvente que remove a cafeína. Esses produtos químicos são então evaporados após o processo, para deixar o grão de café livre desses produtos químicos e seguro para beber.
- O processo de dióxido de carbono - este é o método mais caro e mais recente de fazer café descafeinado. Ele usa dióxido de carbono para remover a cafeína, enquanto permite que outros compostos aromáticos permaneçam intactos. Embora esse seja o método mais caro, pesquisas sugerem que ele também produz o café descafeinado de melhor sabor.
Como escolher o melhor café descafeinado
Existem muitos cafés descafeinados para você escolher, mas nem todos são da mesma qualidade. Isso significa que encontrar um café descafeinado que seja cheio de sabor, corpo e doçura pode ser extremamente difícil. Uma das nossas melhores dicas para ajudá-lo a encontrar um ótimo café descafeinado é escolher um com o rótulo "Swiss" ou "Swiss Water". É provável que esses cafés descafeinados sejam cheios de sabor, corpo e doçura.
O café descafeinado faz mal para você?
Segundo pesquisas, o café descafeinado não faz mal à saúde. Na verdade, muitos estudos mostraram que há vários benefícios em beber café descafeinado. No entanto, beber muito de qualquer tipo de café pode causar problemas, por isso é importante que você beba com moderação.
Os benefícios do café descafeinado
O café regular oferece vários benefícios à saúde, mas você já percebeu que o café descafeinado também oferece esses benefícios? Não é apenas um antiinflamatório, mas também um antioxidante, e é por isso que é uma bebida tão incrível de se escolher, desde que você limite a sua ingestão.
Qual a quantidade de cafeína existente no café descafeinado?
A verdadeira questão que todos nós queremos saber é quanta cafeína há em uma xícara de café descafeinado. De acordo com o FDA, uma xícara de café descafeinado contém entre 2 e 15 miligramas de cafeína. Em comparação com uma xícara de café normal, que contém impressionantes 80 a 100 miligramas de cafeína, isso é significativamente menor.
Para a maioria de nós, a quantidade de cafeína encontrada em uma xícara de café descafeinado não afetará nossa vida nos mantendo acordados à noite ou dando-nos uma dose de energia. No entanto, se você é sensível à cafeína ou bebe várias xícaras de café descafeinado por dia, pode mudar para uma bebida totalmente sem cafeína.
Alternativas sem cafeína
Se você deseja reduzir a quantidade de cafeína que bebe, mudar do café normal por alternativas descafeinadas é uma ótima idéia. No entanto, se você quiser cortar totalmente a cafeína, há muitas opções disponíveis. Aqui estão algumas das melhores alternativas sem cafeína:
- Chás de ervas - há muitos chás de ervas que não contêm cafeína, incluindo hortelã, camomila, gengibre e hibisco.
- Raiz de chicória - a raiz de chicória é feita da planta da chicória. Ela é torrada, moída e fabricada como uma alternativa ao café sem cafeína.
- Leite dourado - o leite dourado é freqüentemente usado para tratar uma variedade de doenças, incluindo congestão e resfriados. No entanto, também é uma ótima alternativa descafeinada. Esta bebida é feita de açafrão, leite cozido no vapor e pimenta-do-reino.
- Caldos - embora possa parecer um pouco estranho, os caldos são uma alternativa perfeita ao café descafeinado. Uma xícara de caldo não só lhe dará uma necessária dose de energia sem cafeína, mas também o deixará com uma sensação de calor e satisfação.
Se você é um amante do café, sabe que beber café é uma experiência cheia de nuances e complexa. O café não só tem um aroma rico e o calor reconfortante que todos nós amamos, mas também é a bebida perfeita para sentar e relaxar. No entanto, beber muito café pode ser ruim para nós, especialmente se decidirmos beber versões não descafeinadas. Felizmente, existem muitas alternativas descafeinadas incríveis para escolhermos. Mas, antes de se servir de uma xícara de café descafeinado, é importante entender a quantidade de cafeína existente em uma xícara desse café. Não só isso, mas também é importante entender a quantidade de cafeína presente em outros tipos de café descafeinado. Por exemplo, quanta cafeína há no café espresso descafeinado? Depois de saber essas informações, você poderá decidir quantas xícaras de café descafeinado pode beber com segurança por dia.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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