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¿Cuánta cafeína hay en el café descafeinado?
Descubra todo sobre el café descafeinado y cuánta cafeína hay en el café descafeinado.
Publicado Enero 11, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
La evidencia sugiere que a más del 80% de la población del Reino Unido le encanta tomar café, lo que equivale a casi nueve de cada diez personas. Es obvio que la gente en este país adora una taza de café, con cafeterías en cada esquina. Y quién puede culparlos; después de todo, hay muchas razones para amar esta bebida clásica. Beber café no solo puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas afecciones de salud, como la diabetes tipo 2 y el Parkinson, sino que también puede darle energía para el día siguiente.
Sin embargo, beber demasiado café puede ser malo para la salud. Puede causar varios problemas, como dolores de cabeza, mareos, insomnio, deshidratación, ansiedad y dependencia. Gracias a esto, es importante ser consciente de cuánto café estás bebiendo en un día. Afortunadamente, existen algunas alternativas brillantes al café normal que no incluyen tanta cafeína. Estas bebidas se conocen como bebidas descafeinadas. Sin embargo, desafortunadamente, estas bebidas aún contienen cierta cantidad de cafeína. Entonces, ¿cuánta cafeína tiene el café descafeinado? Siga leyendo a continuación para descubrir todo sobre el café descafeinado y cuánta cafeína hay en el café descafeinado:
¿Qué es la cafeína?
La cafeína es una sustancia amarga que se encuentra naturalmente en más de sesenta plantas, entre ellas:
- Hojas de té
- Granos de café
- Nueces de cola: son nueces que se utilizan para dar sabor a los refrescos.
- Vainas de cacao: se utilizan para hacer productos de chocolate.
Además de encontrarse en las plantas, la cafeína también se puede producir sintéticamente. Este tipo de cafeína generalmente se agrega a alimentos, bebidas y medicamentos. Por ejemplo, muchos medicamentos para el resfriado, analgésicos y medicamentos de venta libre contienen cafeína sintética para el estado de alerta, al igual que los refrigerios, bebidas y chicles que aumentan la energía.
Los efectos de la cafeína en el cuerpo
La cafeína tiene una serie de efectos en el cuerpo que incluyen:
- Es un diurético: ayuda a tu cuerpo a eliminar el exceso de agua y sal haciéndote orinar más.
- Estimula su sistema nervioso: esto ayuda a que se sienta más despierto y puede darle un impulso adicional de energía.
- Aumente la cantidad de ácido en su estómago; esto puede causar acidez estomacal o malestar estomacal.
- Reduce la absorción de calcio en tu cuerpo.
- Aumenta tu presión arterial
Solo una hora después de consumir una taza de café, comenzará a sentir los efectos de la misma. Sin embargo, puede continuar sintiendo los efectos del café durante otras 3 a 5 horas después de esto.
Los efectos secundarios de beber café
Se recomienda que la persona promedio no consuma más de 400 mg de cafeína en un día. No se cree que esta cantidad de cafeína sea dañina ni cause efectos secundarios graves. Sin embargo, si elige consumir más que esto, existe la posibilidad de que experimente algunos de los siguientes efectos secundarios:
- Mareo
- Dolor de cabeza
- Temblor e inquietud
- Insomnio
- Deshidración
- Ansiedad
- Ritmo cardíaco anormal o rápido
- Deshidración
- Dependencia
Si bien es recomendable seguir las pautas recomendadas en lo que respecta a la cantidad de cafeína que consume en un día, también es importante tener en cuenta que algunas personas son más sensibles a la cafeína que otras.
Reducir la cantidad de cafeína que bebe cada día
Afortunadamente, como mencionamos anteriormente, hay muchas cosas que puede hacer para reducir la cantidad de cafeína que bebe todos los días. Una de las mejores cosas que puede hacer es cambiar a café descafeinado. Sin embargo, es importante ser consciente de la cantidad de cafeína en el café descafeinado, ya que todavía hay algo de cafeína en este tipo de bebida.
¿Qué es el café descafeinado?
El café descafeinado es notablemente similar al café normal. Sin embargo, en comparación con el café normal, hay mucha menos cafeína en una taza de café descafeinado. Esto se debe a que ha pasado por un proceso para eliminar la mayor cantidad de cafeína posible. El proceso por el que pasa tiene como objetivo extraer entre el 95% y el 97% de la cafeína en el grano de café. Desafortunadamente, este proceso también puede eliminar parte del sabor, el cuerpo y la dulzura del grano de café. Afortunadamente, existen muchos métodos de descafeinado modernos y ecológicos que están diseñados para preservar el sabor, el cuerpo y la dulzura del grano de café.
¿Cómo se produce el café descafeinado?
El café contiene naturalmente altas cantidades de cafeína, entonces, ¿cómo se hace el café descafeinado? El café tiene que pasar por un proceso riguroso para poder descafeinarse. Estos son los tres métodos diferentes por los que puede pasar:
- El proceso de agua suizo: este método orgánico utiliza ósmosis para eliminar la cafeína de los granos de café. Como este proceso no utiliza productos químicos, produce algunos de los cafés descafeinados de mejor sabor.
- El proceso a base de solventes: utiliza cloruro de metileno, acetato de etilo y agua para hacer un solvente que elimina la cafeína. Estos químicos luego se evaporan después del proceso para dejar el grano de café libre de químicos y seguro para beber.
- El proceso de dióxido de carbono: este es el método más caro y nuevo para hacer café descafeinado. Utiliza dióxido de carbono para eliminar la cafeína mientras permite que otros compuestos de sabor permanezcan intactos. Aunque este es el método más costoso, la investigación sugiere que también produce el café descafeinado de mejor sabor.
Cómo elegir el mejor café descafeinado
Hay muchos cafés descafeinados para elegir, pero no todos son de la misma calidad. Esto significa que encontrar un café descafeinado lleno de sabor, cuerpo y dulzura puede ser extremadamente difícil. Uno de nuestros mejores consejos para ayudarlo a encontrar un excelente café descafeinado es elegir uno que tenga la etiqueta "Suizo" o "Agua suiza". Es probable que estos cafés descafeinados estén llenos de sabor, cuerpo y dulzura.
¿El café descafeinado es malo para ti?
Según investigaciones, el café descafeinado no es malo para la salud. De hecho, muchos estudios han demostrado que hay varios beneficios al beber café descafeinado. Sin embargo, beber demasiado de cualquier tipo de café puede causar problemas, por lo que es importante asegurarse de beberlo con moderación.
Los beneficios del café descafeinado
El café regular proporciona una serie de beneficios para la salud, pero ¿sabías que el café descafeinado también proporciona estos beneficios? No solo es un antiinflamatorio, sino que también es un antioxidante, por lo que es una bebida tan brillante para elegir, siempre que limite su consumo.
¿Cuánta cafeína hay en el café descafeinado?
La verdadera pregunta que todos queremos saber es ¿cuánta cafeína hay en una taza de café descafeinado? Según la FDA, una taza de ocho onzas de café descafeinado contiene entre 2 y 15 miligramos de cafeína. En comparación con una taza de café regular, que contiene entre 80 y 100 miligramos de cafeína, esto es significativamente menos.
Para la mayoría de nosotros, la cantidad de cafeína que se encuentra en una taza de café descafeinado no afectará nuestra vida diaria al mantenernos despiertos por la noche o darnos un impulso de energía. Sin embargo, si es sensible a la cafeína o bebe numerosas tazas de café descafeinado en un día, es posible que desee cambiar a una bebida completamente libre de cafeína.
Alternativas descafeinadas sin cafeína
Si desea reducir la cantidad de cafeína que bebe, cambiar el café normal por alternativas descafeinadas es una gran idea. Sin embargo, si desea eliminar la cafeína por completo, hay muchas opciones disponibles para usted. Estas son algunas de las mejores alternativas de descafeinado sin cafeína:
- Tés de hierbas: hay muchos tés de hierbas que no contienen cafeína, como la menta, la manzanilla, el jengibre y el hibisco.
- Raíz de achicoria: la raíz de achicoria está hecha de la planta de achicoria. Se tuesta, se muele y se elabora como una alternativa al café sin cafeína.
- Té de leche dorada: el té de leche dorada se usa a menudo para tratar una variedad de dolencias, incluida la congestión y el resfriado común. Sin embargo, también es una brillante alternativa descafeinada. Esta bebida está hecha de cúrcuma, leche al vapor y pimienta negra.
- Caldo: aunque esto puede sonar un poco extraño, el caldo es una excelente alternativa al café descafeinado. Una taza de caldo no solo le dará un impulso de energía libre de cafeína muy necesario, sino que también lo dejará sintiéndose cálido y satisfecho.
Si eres un amante del café, sabrás que beber café es una experiencia matizada y compleja. El café no solo tiene un rico aroma y la calidez reconfortante que todos amamos, sino que también es la bebida perfecta para sentarse y relajarse. Sin embargo, beber demasiado café puede ser malo para nosotros, especialmente si optamos por tomar versiones sin descafeinar. Afortunadamente, hay muchas alternativas increíbles de descafeinado para que podamos elegir. Pero, antes de servirse una taza de café descafeinado, es importante entender cuánta cafeína hay en una taza de café descafeinado. No solo eso, sino que también es importante entender cuánta cafeína hay en otros tipos de café descafeinado. Por ejemplo, ¿cuánta cafeína hay en un espresso descafeinado? Una vez que sepas esta información, podrás decidir cuántas tazas de café descafeinado puedes beber de forma segura cada día.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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