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Por que o café me deixa com náuseas?
Vamos discutir todas as possíveis razões pelas quais o café faz você se sentir enjoado.
Publicado em Dezembro 29, 2021
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Com mais de 5 bilhões de xícaras de café consumidas todos os dias, não é um eufemismo dizer que todo mundo tem o seu café favorito. Quer goste de um copo de café colombiano, de um cappuccino ou de um espresso, cada pessoa tem o seu motivo para apreciar o sabor e o cheiro do café.
No entanto, há pessoas que não conseguem desfrutar desta bebida popular devido aos seus efeitos sobre as mesmas. São pessoas que sentem náuseas e outros desconfortos digestivos quando bebem café ou mesmo consomem alimentos com cafeína.
Hoje vou explorar o porquê disso e como você pode evitar a intolerância ao café, seguindo algumas dicas simples.
Por que o café me deixa enjoado?
Por que às vezes você sofre de intolerância ao café, mas em outros dias pode tomar café sem apresentar sintomas? Vamos explorar as possibilidades.
No que diz respeito às mulheres, o nível de diamina oxidase em mulheres com TPM é mais baixo na segunda metade do ciclo do que na primeira metade do ciclo. A cafeína também bloqueia a enzima diamina oxidase (álcool e também algumas drogas, por falar nisso).
Para evitar reclamações sobre intolerância ao café, as pessoas que sofrem de TPM devem limitar o consumo de café na segunda metade do ciclo. Claro, é mais fácil falar do que fazer, pois os bebedores regulares de café desenvolvem uma certa dependência da cafeína.
Além disso, as pessoas com intolerância à histamina geralmente não têm o suficiente da importante enzima diamina oxidase (DAO), ou há uma relação desequilibrada entre DAO e aminas biogênicas.
Muitos dos afetados por essa síndrome sofrem de intolerância geral ao café, já que a cafeína bloqueia o DAO e o próprio café contém aminas biogênicas, que exigem a quebra da enzima DAO, devido aos bolores, que também são encontrados no café em pó mais limpo .
Se você tem problemas de tireoide, também pode ser intolerante ao café. Isso ocorre porque o café impede a conversão dos hormônios tireoidianos T4 em T3. Portanto, os pacientes devem fazer a reposição hormonal pelo menos uma a duas horas antes do primeiro café do dia.
Sintomas de intolerância ao café
Existem muitos sintomas que podem indicar que O seu corpo é intolerante ao café. Além dos tremores, sudorese e náusea já mencionados, sintomas como diarreia, aumento do pulso, micção frequente, azia (você tem que arrotar ácido), nervosismo, insônia ou dificuldade em adormecer e um "estômago nervoso" podem indicar intolerância ao café ou indicar um consumoe excessivo de café.
Em uma dose correspondentemente alta, as pessoas com uma predisposição podem responder até sentir sintomas psicóticos devido a um nível mais alto de dopamina. De forma mais branda, com aumento do calor corporal, nervosismo ou um humor particularmente alegre, fala-se de intoxicação por café.
O café pode estar associado a sintomas não apenas para mulheres com TPM ou intolerância à histamina, mas também para pessoas com grupo sanguíneo 0. Estas últimas geralmente devem evitar o café de acordo com a dieta do grupo sanguíneo, pois já têm ácido estomacal suficiente e o café adicional pode prejudicar o estômago.
Mesmo as pessoas que tendem a sofrer de insônia ou nervosismo devem consumir café com cuidado ou evitá-lo.
O que ajuda contra a intolerância ao café?
Aqui estão algumas dicas que o ajudarão a evitar a intolerância ao café, fazendo algumas pequenas mudanças em sua rotina diária de café:
- Você já experimentou o espresso? Muitas pessoas que reagem ao café com sintomas como azia ou outras doenças estomacais podem tolerar o café espresso, pois contém menos ácido devido ao tempo de preparação muito mais curto.
- Quanto mais quente for o café, maior será a acidez. Portanto, é aconselhável que as pessoas com intolerância ao café testem se podem tolerar um café preparado em temperatura mais baixa.
- Se você é sensível à cafeína, pode usar café descafeinado. Uma desvantagem do café descafeinado, entretanto, é que o solvente usado para dissolver a cafeína nem sempre pode ser completamente removido. O café descafeinado feito de matérias-primas sem cafeína desde o início é a melhor escolha em termos de aditivos, mesmo se você tiver que se acostumar com a mudança de sabor do café feito de centeio, malte ou tremoço.
- Se você tem um estômago nervoso, experimente um café com baixo nível de irritabilidade. O café "pouco irritante" é obtido reduzindo o teor de cera externa do grão de café usando solventes e vapor. No entanto, esse tratamento não altera o conteúdo de cafeína, portanto, pessoas com intolerância à cafeína não são beneficiadas deste café com baixo nível de irritabilidade.
- Evite beber café com o estômago vazio. O ácido contido no café ataca o revestimento do estômago;
- O café instantâneo às vezes pode conter mofo - Se você é sensível a mofo, é melhor mudar para outros tipos de café ou comprimidos de cafeína se não quiser perder sua dose de cafeína.
- Tente descobrir a que tipo de café ou como ele é feito você é menos sensível. Os tipos individuais de café podem conter diferentes quantidades de ácido ou irritantes. Além disso, o tipo e a quantidade de aditivos aos quais muitas pessoas são sensíveis variam de acordo com a qualidade do respectivo tipo de café.
- Beber café que faz bem ao estômago ajuda contra a intolerância ao café. Se você quiser um café de filtro em vez de espresso, os grãos de café Arábica são a melhor escolha. Devido à sua origem geográfica em grandes altitudes, são geralmente mais suaves e contêm menos ácidos. Em contraste, o Robusta tem 4 a 7 por cento a mais de ácido clorogênico e é menos adequado para o estômago.
- A intolerância ao café também pode ser devida às precárias condições de higiene da máquina de café em pó. Em muitos modelos, algumas peças não podem ser limpas adequadamente. Nesse caso, a única coisa que ajuda é comprar uma máquina nova ou mudar para o café instantâneo.
- Como acontece com muitas outras coisas, é importante descobrir a quantidade ideal de café para você. Intolerância ao café não é o mesmo que alergia ao café, depende da quantidade. Um desenvolvimento de tolerância também é possível. Se o seu melhor amigo pode beber 5 xícaras de café sem sentir nenhum desconforto, isso não precisa necessariamente ser o caso de outras pessoas.
Considerações finais
Os sintomas de intolerância ao café variam de pessoa para pessoa. Felizmente, existem alguns métodos que podem ser usados para combater os efeitos da intolerância ao café.
As melhores dicas contra a intolerância ao café incluem café espresso, café descafeinado e bom para o estômago. Além disso, a preparação desempenha um papel decisivo, o que deve ser feito o mais rápido possível e com menos calor. Depois destas informações, você também pode desfrutar do seu café sem preocupações, novamente!
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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