Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Varför blir jag illamående av kaffe?
Låt oss diskutera alla möjliga orsaker till varför kaffe får dig att känna dig sjuk
Publicerad Januari 5, 2022
Chandra Melo
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen. Med mer än 5 miljarder koppar kaffe som konsumeras varje dag är det ingen underdrift att säga att alla har sitt favoritkaffe. Oavsett om du gillar en kopp colombiansk, en cappuccino eller en espressoshot, har varje person sin egen anledning att njuta av smaken och doften av kaffe.
Det finns dock människor som inte kan njuta av denna populära dryck på grund av dess effekter på dem. Dessa är människor som upplever illamående och andra matsmältningsbesvär när de dricker kaffe eller till och med konsumerar mat med koffein i sig.
Idag ska jag utforska varför det är så och hur du kan undvika kaffeintolerans genom att följa några enkla tips.
Varför får kaffe mig att må illa?
Varför lider du ibland av kaffeintolerans, men andra dagar kan du dricka kaffe utan att uppleva symtom? Låt oss utforska möjligheterna.
När det gäller kvinnor är diaminoxidasnivån hos kvinnor med PMS lägre under den andra halvan av cykeln än under den första halvan av cykeln. Koffein blockerar också enzymet diaminoxidas (alkohol och vissa droger också, förresten).
För att undvika klagomål om kaffeintolerans bör personer som lider av PMS därför begränsa sin kaffekonsumtion under andra halvan av cykeln. Detta är förstås lättare sagt än gjort, då vanliga kaffedrickare utvecklar ett visst beroende av koffein.
Dessutom har personer med histaminintolerans i allmänhet inte tillräckligt med det viktiga enzymet diaminoxidas (DAO), eller så finns det ett obalanserat förhållande mellan DAO och biogena aminer.
Många av de som drabbas av detta syndrom lider av allmän kaffeintolerans, eftersom koffeinet blockerar DAO och själva kaffet innehåller biogena aminer, som kräver att enzymet DAO bryts ned, på grund av mögelsvamparna, som också finns i det renaste kaffepulvret .
Om du har problem med sköldkörteln kan du också vara intolerant mot kaffe. Detta beror på att kaffe hindrar omvandlingen av T4 till T3 sköldkörtelhormoner. Därför bör patienterna ta hormonersättningen minst en till två timmar före dagens första kaffe.
Symtom på kaffeintolerans
Det finns många symtom som kan tyda på att din kropp är intolerant mot kaffe. Utöver de skakningar, svettning och illamående som redan nämnts kan symtom som diarré, ökad puls, täta urinträngningar, halsbränna (du måste rapa surt), nervositet, sömnlöshet eller svårigheter att somna och en "nervös mage" tyda på en kaffeintolerans eller för mycket kaffe tyder på.
Vid en motsvarande hög dos kan personer med motsvarande anlag till och med uppleva psykotiska symtom på grund av en högre dopaminnivå. I mildare form med stigande kroppsvärme, nervositet eller särskilt glatt humör talar man om kafferus.
Kaffe kan förknippas med symtom inte bara för kvinnor med PMS eller histaminintolerans, utan även för personer med blodgrupp 0. De senare bör generellt undvika kaffe enligt blodgruppsdieten, eftersom de redan har tillräckligt med magsyra och ytterligare kaffe kan skada magen.
Även personer som tenderar att lida av sömnlöshet eller nervositet bör konsumera kaffe försiktigt eller undvika det.
Vad hjälper mot kaffeintolerans?
Här är några tips som hjälper dig att undvika kaffeintolerans genom att göra några små ändringar i din dagliga kafferutin:
- Har du testat espresso förut? Många som reagerar på kaffe med symtom som halsbränna eller andra magbesvär tål riktig espresso, eftersom den innehåller mindre syra på grund av den mycket kortare tillagningstiden.
- Ju varmare kaffet bryggs, desto högre är surheten. Det är därför lämpligt för personer med kaffeintolerans att prova om de tål kaffe som har tillagats vid lägre temperatur.
- Om du är känslig för koffein skulle du kunna använda koffeinfritt kaffe.. En nackdel med koffeinfritt kaffe är dock att lösningsmedlet som används för att lösa upp koffeinet inte alltid kan tas bort helt. Koffeinfritt kaffe tillverkat av råvaror som är koffeinfritt från början är det bättre valet vad gäller tillsatser, även om man måste vänja sig vid den förändrade smaken av kaffe gjort på råg, malt eller lupin.
- Om du har en nervös mage, prova lågirriterande kaffe. Lågreriterande kaffe erhålls genom att minska den yttre vaxhalten i kaffebönan med hjälp av lösningsmedel och ånga. Denna behandling förändrar dock inte koffeinhalten, så personer med koffeinintolerans blir inte hjälpta med lågirriterande kaffe.
- Undvik att dricka kaffe på fastande mage. Syran som finns i kaffe angriper magslemhinnan;
- Snabbkaffe kan ibland innehålla mögel – Om du är känslig för mögel så är det bättre att byta till andra typer av kaffe eller koffeintabletter om du inte vill missa din dos koffein.
- Försök att ta reda på vilken typ av kaffe eller hur det är bryggt du är mindre känslig för. De enskilda kaffesorterna kan innehålla olika mängder syra eller irriterande ämnen. Dessutom varierar typen och mängden tillsatser som många är känsliga för beroende på kvaliteten på respektive kaffesort.
- Att dricka magvänligt kaffe hjälper mot kaffeintolerans. Vill du ha filterkaffe istället för espresso så är arabicabönor det bästa valet. På grund av sitt geografiska ursprung från höga höjder är de vanligtvis mildare och innehåller mindre syra. Däremot har Robusta 4 till 7 procent mer klorogensyra och är mindre magvänlig.
- En kaffeintolerans kan också bero på de osäkra hygieniska förhållandena för kaffekapselmaskinen. På många modeller kan vissa delar inte rengöras ordentligt. I det här fallet är det enda som hjälper att köpa en ny maskin eller byta till snabbkaffe.
- Som med många andra saker är det viktigt att ta reda på den personligt optimala mängden kaffe för dig. Kaffeintolerans är inte detsamma som kaffeallergi, det beror på mängden. En toleransutveckling är också möjlig. Om din bästa vän kan dricka 5 koppar kaffe utan att uppleva något obehag behöver det inte nödvändigtvis vara fallet för andra människor.
Slutgiltiga tankar
Symptomen på kaffeintolerans varierar från person till person. Lyckligtvis finns det några metoder som kan användas för att bekämpa effekterna av kaffeintolerans.
De bästa tipsen mot kaffeintolerans är bland annat espresso, koffeinfritt och magvänligt kaffe. Dessutom spelar preparatet en avgörande roll, vilket du bör göra så snabbt som möjligt och mindre varmt. Efter det kan du också förhoppningsvis njuta av ditt kaffe bekymmerslöst igen!
Om författaren
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu