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Como fazer xarope de baunilha para café
Uma receita simples e rápida para fazer xarope de baunilha em casa usando apenas alguns ingredientes básicos
Publicado em Janeiro 3, 2023
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Qualquer barista diria a você que o xarope de baunilha é a adição mais popular aos pedidos de café. É comumente usado em lattes e frappuccinos, bem como café frio. A combinação de doçura e sabor sutil de baunilha faz uma bebida decadente que as pessoas pedem em cafés todos os dias em todo o mundo.
No entanto, obter sua dose diária de baunilha em um café pode aumentar.
E nem sempre você quer sair do conforto de sua casa só para poder desfrutar de um latte de baunilha. Você pode comprar xarope de baunilha para café online, mas estes podem conter ingredientes desnecessários e, além disso, e se você simplesmente acabar ou não puder esperar 3 dias para ser entregue? Você ficará feliz em saber que fazer xarope de baunilha em casa é rápido, fácil, requer apenas ingredientes básicos e custará menos do que um latte de baunilha de um café.
Continue lendo para descobrir como fazer xarope de baunilha para bebidas de café em casa.
Xarope de baunilha para café
Você já sabe que adicionar xarope de baunilha ao café pode deixar sua bebida ainda mais satisfatória. E o resto do mundo concorda. É um dos xaropes mais populares nos cafés.
Mas por que o xarope de baunilha é melhor do que simplesmente adicionar açúcar ao café?
Que bom que você perguntou. Aqui estão alguns benefícios:
- Além da doçura, o xarope de baunilha também adiciona um sabor sutil que não é muito forte para dominar o sabor do café.
- Por ser líquido, fica mais fácil de misturar na sua bebida. O açúcar granulado geralmente pode se depositar no fundo da xícara, resultando em um último gole excessivamente doce.
- O xarope de baunilha pode ser adicionado a bebidas quentes e frias - ao contrário do açúcar, que não se dissolve bem em bebidas frias.
- É versátil e pode ser adicionado a várias bebidas, incluindo lattes gelados, espressos, macchiatos, Cold Brews gelados, frappuccinos ou usado para fazer espuma fria.
Como fazer xarope de baunilha para café
Embora você possa comprar xarope de baunilha online, o sabor e a lista de ingredientes variam entre as marcas e alguns produtos podem conter aditivos ou conservantes desnecessários. Ao fazer xarope de baunilha em casa, você sabe exatamente o que contém e pode ajustar o tipo e a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências.
Fazer xarope de baunilha em casa não requer misturas complicadas ou um diploma de química. Você pode fazer com apenas alguns ingredientes que provavelmente já tem em casa. Ele permite que você recrie bebidas populares de café em casa e é mais barato do que obter seu latte de baunilha da Starbucks todos os dias.
Tudo o que você precisa é de água, açúcar e fava de baunilha ou extrato de baunilha para fazer um delicioso xarope de baunilha em casa em menos de 10 minutos. E é tão fácil que você ficará surpreso por não ter feito isso antes.
Receita simples de xarope de baunilha para café
Ingredientes :
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1 fava de baunilha partida ao meio
Método :
- Adicione a água e o açúcar à panela.
- Deixe a mistura ferver e reduza o fogo.
- Deixe ferver e mexa delicadamente a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione 1 fava de baunilha partida ao meio à calda de açúcar, mexa e deixe esfriar
- Despeje o xarope de baunilha em uma garrafa ou jarra.
- Guarde na geladeira por até 1 mês.
Dica extra : Você pode escolher o tipo de açúcar que deseja usar. O açúcar refinado será o mais fácil de dissolver, mas você também pode usar açúcar granulado, açúcar mascavo ou demerara para um xarope de cor mais escura e sabor maltado.
Como fazer xarope de baunilha com extrato de baunilha?
Se você não tiver vagens de baunilha em casa, pode substituí-las por extrato de baunilha.
Para fazer uma calda de baunilha com extrato de baunilha em vez de feijão, use a mesma proporção de açúcar e água e simplesmente misture 3 colheres de chá de extrato de baunilha na mistura depois que o açúcar estiver dissolvido.
Você pode colocar extrato de baunilha no café
O xarope de baunilha e o extrato de baunilha são duas maneiras principais de adicionar sabor de baunilha a pratos e bebidas, por isso pode ser confuso descobrir qual é o mais adequado.
Embora fazer xarope de baunilha com extrato em vez de grãos de baunilha produza resultados semelhantes, você não pode realmente substituir o extrato de baunilha pelo xarope de baunilha no café . Para entender por que, vamos primeiro ver a diferença entre os dois:
O extrato de baunilha é uma solução intensa e amarga de baunilha pura e álcool etílico, comumente usado na panificação. O extrato de baunilha deve ser misturado com açúcar ou outros ingredientes para permitir que os sabores se desenvolvam e não pode ser usado sozinho como cobertura. Se você adicionar extrato de baunilha ao café, o sabor ficará muito sutil, sem doçura e pode criar um sabor alcoólico.
O xarope de baunilha é um xarope de açúcar aromatizado com baunilha. É menos intenso, muito mais doce que o extrato de baunilha, e pode ser usado em receitas, mas também sozinho. O xarope de baunilha é um complemento perfeito para o café e pode ser usado para recriar suas bebidas de café favoritas.
Se você não quiser adicionar muito açúcar ao seu café, pode ajustar a receita do xarope de baunilha e fazê-lo com menos açúcar ou com adoçantes sem açúcar, como estévia ou eritritol.
Como usar o xarope de baunilha no café
A beleza de fazer cafés com sabor de baunilha em casa é que você pode adicionar o quanto preferir. Comece com ½ a 1 colher de chá por bebida e ajuste a quantidade dependendo da doçura desejada.
Para referência, a Starbucks usa 2 bombas de xarope para um copo alto e 3 bombas para bebidas Grande, sendo que 1 bomba equivale a ½ colher de sopa de xarope. Os cafés gelados como macchiatos ou frappuccinos geralmente contêm mais xarope. Você pode adicionar xarope de baunilha a qualquer café, mas recomendamos experimentá-lo com seu café com leite, cappuccino, bebida gelada, café com leite gelado ou espuma fria.
Outras maneiras de usar o xarope de baunilha
O xarope de baunilha é versátil e pode ser utilizado em diversos outros drinks e pratos, além do café.
Aqui estão algumas outras sugestões em que você pode usar xarope de baunilha:
- Chá gelado
- Chai latte ou matcha latte
- Adicione-o à água com gás para criar seu próprio refrigerante de baunilha
- Despeje sobre sorvete, sobremesa ou bolo
- Despeje sobre panquecas, waffles ou aveia no café da manhã
- Use-o em coquetéis, como Mojitos ou Espresso Martinis
Faça xarope de baunilha para o café em casa
Você adora tomar café de baunilha no seu café favorito? Fazer o seu próprio xarope de baunilha em casa é rápido, fácil e requer apenas ingredientes básicos. Você pode usar seu xarope de baunilha caseiro para incrementar seu café ou despejá-lo sobre uma variedade de pratos doces.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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