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Comment Faire du Sirop de Vanille Pour le Café
Une recette simple et rapide pour faire du sirop de vanille maison en utilisant seulement quelques ingrédients de base
Publié Février 14, 2022
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Léa Haumuller
The Coffee Lab
@ La Rochelle, France
Léa Haumuller
Expert@The Coffee Lab
N'importe quel barista vous dirait que le sirop de vanille est l'ajout le plus populaire aux commandes de café. Il est couramment utilisé dans les lattes et les frappuccinos, ainsi que dans le café infusé à froid. La combinaison de la douceur et de la subtile saveur de vanille en fait une boisson décadente que les gens commandent chaque jour dans les cafés du monde entier.
Cependant, obtenir votre dose quotidienne de vanille dans un café peut s'additionner.
Et vous ne voulez pas toujours quitter le confort de votre maison juste pour pouvoir profiter d'un latte à la vanille. Vous pouvez acheter du sirop de vanille pour le café en ligne, mais ceux-ci peuvent contenir des ingrédients inutiles et d'ailleurs, que se passe-t-il si vous êtes simplement à court ou si vous ne pouvez pas attendre 3 jours pour qu'il soit livré ? Vous serez heureux de savoir que faire du sirop de vanille à la maison est rapide, facile, ne nécessite que des ingrédients de base et vous coûtera moins cher qu'un café au lait à la vanille.
Lisez la suite pour savoir comment faire du sirop de vanille pour les boissons au café à la maison.
Sirop de vanille pour le café
Vous savez déjà que l'ajout de sirop de vanille au café peut rendre votre boisson encore plus satisfaisante. Et le reste du monde est d'accord. C'est l'un des sirops les plus populaires dans les cafés.
Mais pourquoi le sirop de vanille est-il meilleur que le simple ajout de sucre à votre café ?
Heureux que vous ayez demandé. Voici quelques avantages :
- Outre la douceur, le sirop de vanille ajoute également un arôme subtil qui n'est pas trop fort pour dominer le goût du café.
- Parce qu'il est liquide, il est plus facile à mélanger à votre boisson. Le sucre granulé peut souvent se déposer au fond de votre tasse, ce qui entraîne une dernière gorgée trop sucrée.
- Le sirop de vanille peut être ajouté aussi bien aux boissons chaudes qu'aux boissons froides, contrairement au sucre, qui ne se dissout pas bien dans les boissons froides.
- Il est polyvalent et peut être ajouté à un certain nombre de boissons, y compris les lattes glacés, les expressos, les macchiatos, les infusions froides, les frappuccinos, ou utilisé pour faire de la mousse froide.
Comment faire du sirop de vanille pour le café
Bien que vous puissiez acheter du sirop de vanille en ligne, le goût et la liste des ingrédients varient d'une marque à l'autre et certains produits peuvent contenir des additifs ou des conservateurs inutiles. Lorsque vous faites du sirop de vanille à la maison, vous savez exactement ce qu'il contient et vous pouvez ajuster le type et la quantité de sucre selon vos préférences.
Faire du sirop de vanille à la maison ne nécessite pas de concoctions compliquées ni de diplôme en chimie. Vous pouvez le faire avec seulement quelques ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. Il vous permet de recréer des boissons de café populaires à la maison et est moins cher que d'obtenir votre latte à la vanille de Starbucks tous les jours.
Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau, du sucre et de la gousse de vanille ou de l'extrait de vanille pour faire un délicieux sirop de vanille à la maison en moins de 10 minutes. Et c'est si facile que vous serez surpris de savoir pourquoi vous ne l'avez pas fait plus tôt.
Recette de sirop simple à la vanille pour le café
Ingrédients :
- 2 tasses d'eau
- 2 tasses de sucre blanc
- 1 gousse de vanille fendue en deux
Méthode :
- Ajouter l'eau et le sucre dans la casserole.
- Porter le mélange à ébullition et réduire le feu.
- Laissez mijoter et remuez doucement le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajouter 1 gousse de vanille fendue en deux au sirop de sucre, remuer et laisser refroidir
- Verser le sirop de vanille dans une bouteille ou un pot.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Astuce supplémentaire : Vous pouvez choisir le type de sucre que vous souhaitez utiliser. Le sucre en poudre sera le plus facile à dissoudre, mais vous pouvez également utiliser du sucre granulé, du sucre brun ou du sucre demerara pour un sirop de couleur plus foncée et un goût malté.
Comment faire du sirop de vanille avec de l'extrait de vanille ?
Si vous n'avez pas de gousses de vanille à la maison, vous pouvez les remplacer par de l'extrait de vanille.
Pour faire un sirop de vanille avec de l'extrait de vanille au lieu de gousses, utilisez le même rapport de sucre et d'eau et mélangez simplement 3 cuillères à café d'extrait de vanille dans le mélange après la dissolution du sucre.
Pouvez-vous mettre de l'extrait de vanille dans le café
Le sirop de vanille et l'extrait de vanille sont deux façons principales d'ajouter de la saveur de vanille aux plats et aux boissons, il peut donc être déroutant de déterminer lequel est le plus approprié.
Bien que la fabrication de sirop de vanille avec de l'extrait plutôt que des gousses de vanille produise des résultats similaires, vous ne pouvez pas vraiment remplacer le sirop de vanille par l'extrait de vanille dans le café . Afin de comprendre pourquoi, regardons d'abord la différence entre les deux:
L'extrait de vanille est une solution intense et amère de vanille pure et d'alcool éthylique, couramment utilisée en pâtisserie. L'extrait de vanille doit être mélangé avec du sucre ou d'autres ingrédients pour permettre aux saveurs de se développer et ne peut pas être utilisé seul comme garniture. Si vous ajoutez de l'extrait de vanille au café, la saveur sera très subtile, manquant de douceur et pourrait créer un goût alcoolisé.
Le sirop de vanille est un sirop de sucre aromatisé à la vanille. Il est moins intense, beaucoup plus sucré que l'extrait de vanille, et peut être utilisé dans des recettes mais aussi seul. Le sirop de vanille est un complément parfait au café et peut être utilisé pour recréer vos boissons de café préférées.
Si vous ne voulez pas trop sucrer votre café, vous pouvez ajuster la recette du sirop de vanille et le faire avec moins de sucre ou avec des édulcorants sans sucre comme la stévia ou l'érythritol.
Comment utiliser le sirop de vanille dans le café
La beauté de faire des cafés aromatisés à la vanille à la maison est que vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez. Commencez par ½ à 1 cuillère à café par boisson et ajustez la quantité en fonction de la douceur souhaitée.
Pour référence, Starbucks utilise 2 pompes de sirop pour une grande tasse et 3 pompes pour les boissons Grande, 1 pompe équivalant à ½ cuillère à soupe de sirop. Les cafés glacés comme les macchiatos ou les frappuccinos contiennent souvent plus de sirop. Vous pouvez ajouter du sirop de vanille à n'importe quel café, mais nous vous recommandons de l'essayer avec votre latte, cappuccino, infusion froide, latte glacé ou mousse froide.
Autres façons d'utiliser le sirop de vanille
Le sirop de vanille est polyvalent et peut être utilisé dans une variété d'autres boissons et plats, en plus du café.
Voici quelques autres suggestions dans lesquelles vous pouvez utiliser du sirop de vanille :
- Thé glacé
- Chai latte ou matcha latte
- Ajoutez-le à de l'eau pétillante pour créer votre propre soda à la vanille
- Versez-le sur une glace, un dessert ou un gâteau
- Versez-le sur des crêpes, des gaufres ou des flocons d'avoine au petit-déjeuner
- Utilisez-le dans des cocktails, tels que Mojitos ou Espresso Martinis
Faire du sirop de vanille pour le café à la maison
Aimez-vous prendre du café à la vanille dans votre café préféré ? Faire son propre sirop de vanille à la maison est rapide, facile et ne nécessite que des ingrédients de base. Vous pouvez utiliser votre sirop de vanille maison pour booster votre café ou le verser sur une variété de plats sucrés.
À propos de l'auteur
Léa Haumuller
Student starting in life and translating/proofreading as a small job for my first steps into the active world.
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Langue d'origine : English
Susan
Expert@The Coffee Lab
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