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Cómo hacer jarabe de vainilla para café
Una receta simple y rápida para hacer jarabe de vainilla en casa usando algunos ingredientes básicos
Publicado Febrero 17, 2022
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
Cualquier barista te diría que el jarabe de vainilla es la adición más popular en las bebidas de café. Se usa comúnmente en lattes y frappuccinos, así como en café frío. La combinación de dulzura y sutil sabor a vainilla crea una combinación deliciosa que la gente pide en los cafés a diario en todo el mundo.
Sin embargo, obtener la dosis diaria de vainilla en un café puede sumar a los costos.
Y no siempre quieres dejar la comodidad de tu hogar solo para poder disfrutar de un café con leche con sabor a vainilla. Puedes comprar jarabe de vainilla para café en línea, pero estos pueden contener ingredientes innecesarios y, además, ¿qué pasa si simplemente se te acaba o no puedes esperar 3 días para que lo entreguen? Te alegrará saber que hacer jarabe de vainilla en casa es rápido, fácil, solo requiere ingredientes básicos y te costará menos que un café con leche de vainilla en una cafetería.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer jarabe de vainilla para bebidas de café en casa.
Jarabe de Vainilla para Café
Ya sabes que agregar jarabe de vainilla al café puede hacer que tu bebida sea aún más satisfactoria. Y el resto del mundo está de acuerdo. Es uno de los jarabes más populares en los cafés.
Pero, ¿por qué el jarabe de vainilla es mejor que simplemente agregar azúcar a tu café?
Me alegro de que hayas preguntado. Aquí hay algunos beneficios:
- Además de la dulzura, el jarabe de vainilla también agrega un sabor sutil que no esconde el sabor del café.
- Debido a que es líquido, es más fácil mezclarlo con la bebida. El azúcar granulada a menudo puede asentarse en el fondo de la taza, lo que resulta en un último trago empalagoso.
- El jarabe de vainilla se puede agregar tanto a bebidas frías como calientes, a diferencia del azúcar, que no se disuelve bien en las bebidas frías.
- Es versátil y se puede agregar a una serie de bebidas, incluidos lattes helados, espressos, macchiatos, cold brews, frappuccinos o usarse para hacer espuma helada.
Cómo hacer jarabe de vainilla para café
Si bien puedes comprar jarabe de vainilla en línea, el sabor y la lista de ingredientes varían entre las marcas y algunos productos pueden contener aditivos o conservantes innecesarios. Cuando haces jarabe de vainilla en casa, sabes exactamente lo que contiene y puedes ajustar el tipo y la cantidad de azúcar según tus preferencias.
Hacer jarabe de vainilla en casa no requiere brebajes complicados ni un título en química. Puedes hacerlo con solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Te permite recrear bebidas de café populares en casa y es más barato que comprar un latte vainilla de Starbucks todos los días.
Todo lo que necesitas es agua, azúcar y vainilla o extracto de vainilla para hacer un delicioso jarabe casero en menos de 10 minutos. Y es tan fácil que te sorprenderá qué no lo hayas hecho antes.
Receta casera de jarabe de vainilla para café
Ingredientes :
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 vaina de vainilla partida por la mitad
Método :
- Agrega el agua y el azúcar a la cacerola.
- Lleva la mezcla a ebullición y baja la llama.
- Deja que hierva a fuego lento y revuelve suavemente la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agrega 1 vaina de vainilla partida por la mitad al jarabe de azúcar, revuelve y deja que se enfríe.
- Vierte el jarabe de vainilla en una botella o un frasco.
- Almacena en un refrigerador hasta por 1 mes.
Consejo extra: Puedes elegir el tipo de azúcar que quieres usar. El azúcar extrafino será el más fácil de disolver, pero también puedes usar azúcar granulada, azúcar moreno o demerara para obtener un jarabe de color más oscuro y un sabor a malta.
¿Cómo hacer jarabe de vainilla con extracto de vainilla?
Si no tienes vainas de vainilla en casa, puedes sustituirlas por extracto de vainilla.
Para hacer un jarabe con extracto de vainilla en lugar de la vaina, usa la misma proporción de azúcar y agua y simplemente mezcla 3 cucharaditas de extracto de vainilla después de que se disuelva el azúcar.
¿Puedes poner extracto de vainilla en el café?
El jarabe de vainilla y el extracto de vainilla son dos formas principales en las que puedes agregar sabor a vainilla a platos y bebidas, por lo que puede ser confuso determinar cuál es más adecuado.
Si bien hacer jarabe de vainilla con extracto en lugar de granos de vainilla produce resultados similares, en realidad no se puede sustituir el extracto de vainilla por jarabe de vainilla en el café . Para entender por qué, primero veamos la diferencia entre los dos:
El extracto de vainilla es una solución intensa y amarga de vainilla pura y alcohol etílico, que se usa comúnmente en la repostería. El extracto de vainilla se debe mezclar con azúcar u otros ingredientes para permitir que se desarrollen los sabores y no se puede usar solo como aderezo. Si agregas extracto de vainilla al café, el sabor será muy sutil, sin dulzura y podría crear un sabor alcoholado.
El jarabe de vainilla es un jarabe dulce con sabor a vainilla. Es menos intenso, mucho más dulce que el extracto de vainilla, y se puede utilizar en recetas pero también solo. El jarabe de vainilla es un complemento perfecto para el café y se puede usar para recrear tus bebidas favoritas.
Si no deseas agregar demasiada azúcar a tu café, puedes ajustar la receta del jarabe de vainilla y hacerlo con menos azúcar o con edulcorantes sin azúcar como la stevia o el eritritol.
Cómo usar jarabe de vainilla en el café
La belleza de hacer cafés con sabor a vainilla en casa es que puedes agregar tanto como prefieras. Comienza con ½ a 1 cucharadita por bebida y ajuste la cantidad según la dulzura deseada.
Como referencia, Starbucks usa 2 dosis de jarabe para una taza mediana (Alta) y 3 para bebidas grandes (Venti), siendo 1 dosis el equivalente a ½ cucharada de jarabe. Los cafés helados como macchiatos o frappuccinos suelen contener más jarabe. Puedes agregar jarabe de vainilla a cualquier café, pero recomendamos probarlo con el café con leche, capuccino, cold brew, café con leche helado o espuma helada.
Otras formas de usar el jarabe de vainilla
El jarabe de vainilla es versátil y se puede utilizar en una variedad de otras bebidas y platos, además del café.
Aquí hay algunas sugerencias adicionales en las que puedes usar jarabe de vainilla:
- Té helado
- Chai latte o matcha latte
- Añádelo al agua con gas para crear tu propio refresco de vainilla.
- Viértelo sobre helado, postre o un pastel.
- Viértelo sobre tortitas de desayuno, gofres o avena.
- Úsalo en cócteles, como Mojitos o Espresso Martinis
Preparar sirope de vainilla para café en casa
¿Te encanta tomar café de vainilla de tu cafetería favorita? Hacer tu propio jarabe de vainilla en casa es rápido, fácil y solo requiere ingredientes básicos. Puedes usar tu jarabe de vainilla casero para realzar tu café o verterlo sobre una variedad de postres y platos dulces.
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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