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Como Fazer Café Sem Uma Cafeteira?
É possível desfrutar de uma xícara de café sem usar uma cafeteira? Sim, é definitivamente possível!
Publicado em Outubro 16, 2021
Tassia B. Sita
Especialistas em café@The Coffee Lab
As pessoas apreciam o café desde o século XV. De acordo com a história antiga, os monges foram os primeiros a experimentar o café como bebida. Eles esmagaram cerejas de café e, em seguida, adicionaram água fervente para criar uma mistura que os manteria acordados durante orações muito longas.
Foi só quase 400 anos depois que a primeira cafeteira comercial foi inventada. Desde então, dependemos desses aparelhos elétricos de preparo para obter nossa dose diária de cafeína. Mas, será que podemos desfrutar de uma xícara de café sem a conveniência de uma cafeteira?
A resposta é sim. Definitivamente podemos! E aqui estão algumas opções que você pode tentar:
O Método Tradicional
Se você passar por uma queda de energia na cidade, ainda poderá preparar o seu café sem usar uma cafeteira elétrica. Experimente a maneira tradicional de fazer a sua xícara de café favorita - tudo de que você precisa é o seu café, uma panela, água e fogo!
- Ferva um pouco de água. Encha a panela com água e use aproximadamente 30 ml a mais do que sua proporção normal, para compensar a evaporação e a absorção. Leve a panela ao fogo (ou uma fogueira, se você estiver preso no deserto) em temperatura média.
- Adicione a quantidade desejada de café quando a água ferver. Normalmente, a medida é uma colher de sopa para cada 150 ml de água, mas você pode adicionar uma medida extra se quiser algo mais forte.
- Mexa a mistura ocasionalmente a cada 45 segundos.
- Retire do fogo imediatamente após cerca de 4 minutos de fervura. Espere que o pó de café se assente.
- Sirva e aproveite. Despeje lentamente o café em sua xícara. Você pode usar uma peneira ou concha para garantir que vestígios de café não vão parar em sua xícara. Aprecie o café como ele está ou adicione leite ou açúcar, se desejar.
Prepare Café do Jeito Turco
O café turco é um método popular de preparo em muitos países árabes. A técnica produz uma bebida espessa e espumosa com um sabor mais forte, mas ainda assim agradável. O tamanho normal da porção é pequeno, às vezes servido em xícaras de café espresso.
- Ferva um pouco de água. Comece com 180ml de água em uma panela e coloque em fogo baixo.
- Adicione seu café (e açúcar). Adicione uma colher de sopa cheia de café. Você também pode optar por adicionar açúcar se quiser um pouco de doçura em seu café. Não mexa a mistura.
- Abaixe o fogo após 2 minutos. Mexa a mistura e deixe ferver por mais alguns segundos.
- Retire a espuma ao vê-la flutuando no topo da mistura de café. Retire a panela do fogo e transfira a espuma para as xícaras de servir. Leve a panela de volta ao fogo e espere até que a espuma se forme novamente. Repita o processo até que você tenha espuma suficiente.
- Sirva e aproveite. Despeje o café lentamente nas xícaras. Deixe o café descansar por cerca de 2 minutos antes de consumir para que o pó possa assentar no fundo da xícara.
Embrulhe!
Se você estiver familiarizado com saquinhos de chá (é claro que está), o método a seguir é um tanto semelhante. Mas, em vez de usar ervas e flores secas, colocamos café em um filtro de papel ou tecido bem fechado. Este método pode exigir mais esforço, mas o resultado vale a pena.
- Adicione café no filtro. Posicione o filtro em uma superfície plana e adicione o café dentro. Normalmente, 2 colheres de sopa cheias são suficientes, mas você pode adicionar mais.
- Prenda as pontas do filtro com um barbante ou linha para selar o "saco de café".
- Coloque o saquinho de café em sua caneca adicionando uma pequena quantidade de água quente, o suficiente para embeber todo o saco. Deixe descansar por 30 segundos. Adicione mais água em sua xícara de café e deixe descansar por 3 a 4 minutos.
- Sirva e aproveite. Retire o saquinho e saboreie o café como ele está, ou com açúcar ou creme.
Se você decidir deixar mais sacos de café prontos para o preparo com antecedência, você pode fazer isso. Apenas certifique-se de manter os sacos de café em um recipiente hermético para preservar o frescor do café.
Considerações Finais
Hoje em dia, as cafeteiras não são mais aparelhos essenciais em casa ou no escritório, principalmente porque temos cafés e lojas locais que atendem às nossas necessidades diárias de café onde quer que vamos.
Além disso, com os avanços na tecnologia e as investidas pela conservação de energia, agora temos uma lista ainda mais extensa de alternativas de preparo. A prensa francesa e os coadores manuais não requerem eletricidade quando você precisa preparar uma xícara, e os cafés instantâneos estão amplamente disponíveis em supermercados.
Portanto, se alguma vez a sua cafeteira favorita parar de funcionar de repente - ou talvez você fique preso em uma cabana no meio de uma floresta congelada e precise ficar acordado para ver os ursos - não se estresse! O café ainda é possível de ser feito, mesmo sem uma cafeteira.
Sobre o Autor
Tassia B. Sita
I'm Tassia, a 37 y/o Brazilian content writer and communicator, always ready to deliver great information about coffee, sustainability, and science in both English and Portuguese - but not before I grab my cup of coffee!
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