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Reestructuración de la cadena de suministro
Análisis de cómo el Reglamento sobre la deforestación de la Unión Europea (EUDR) afecta al café. ¿Qué es el EUDR y cómo afectará a la industria del café?
Publicado November 17, 2023
Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
El Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) es más que un simple conjunto de directrices ambientales; está diseñado para abordar una dura realidad: el vínculo entre la deforestación y los bienes importados a la UE. Busca hacer de los mercados europeos un santuario para productos libres de deforestación y al mismo tiempo abordar los efectos adversos de la deforestación, particularmente debido a la expansión agrícola.
Este artículo profundiza en los objetivos y desafíos centrales del Reglamento de Deforestación de la Unión Europea, destacando su importancia en el contexto más amplio de la conservación ambiental. Exploraremos los requisitos impuestos a los bienes importados al mercado europeo, el papel crucial de la trazabilidad y las implicaciones para diversas partes interesadas dentro de la industria del café, entre otros.
¿Qué es el EUDR?
El Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) es un marco para abordar la degradación forestal que se produce para producir bienes que se importan a la UE. Esta iniciativa tiene como objetivo garantizar que los productos vendidos en los mercados europeos estén libres de deforestación y no contribuyan a mayores daños ecológicos en los países productores.
Los principales objetivos del EUDR son:
- Retirar del mercado de la UE los productos que contribuyen a la deforestación global.
- Preservar los bosques que secuestran carbono y reducir la huella de carbono de la UE generada por la producción y el consumo de determinadas materias primas.
- Abordar la deforestación debido a la expansión agrícola.
Los productos básicos en el centro del EUDR incluyen el café, el cacao, la madera, la soja, el aceite de palma y la carne de res. Estas regulaciones afectan a los comerciantes, excluidas las pequeñas y medianas empresas (PYME), y a los productores que importan a la UE. EUDR es esencialmente un sucesor del Reglamento de la Madera de la UE y entra en vigor a principios de 2025, lo que le da a la industria del café alrededor de 18 meses para cumplir con los requisitos.
Para cumplir con los requisitos del EUDR, los bienes importados al mercado europeo deben ser rastreables a nivel de granja. El objetivo principal es reducir el riesgo de deforestación debido al consumo europeo.
Para que un producto sea aceptado en el mercado de la Unión, se ha creado un marco de diligencia debida que requiere lo siguiente:
- Una descripción del producto, incluida la cantidad y el país de producción.
- La divulgación de la parcela de terreno donde se produjo el producto, con información de geolocalización.
- La fecha o el rango de tiempo de la producción en el terreno específico.
- Información e identificación de proveedores, comerciantes y empresas en la cadena de suministro de ese producto básico.
La importancia del EUDR
La producción de café puede ser un proceso de explotación ambiental que disminuye la biodiversidad y contribuye a la deforestación en muchos países productores. Entre 1990 y 2020, se talaron 420 millones de hectáreas de bosque para dedicarlas a la agricultura, una superficie mayor que la propia UE. Los objetivos del EUDR son reducir sustancialmente las emisiones de carbono deteniendo la deforestación en todo el mundo.
Como mercado importante para las importaciones de bienes de consumo y materias primas, la UE ha implementado estas regulaciones ambientales para reducir la huella de carbono generada por la demanda de bienes en Europa. Estas regulaciones de deforestación afectarán directamente a las partes interesadas en las cadenas de suministro del café y otros productos básicos incluidos.
Las cadenas de suministro enfrentarán muchos desafíos para cumplir con los requisitos de la legislación, particularmente en términos de datos de ubicación, trazabilidad, sistemas de monitoreo y gestión de la cadena de suministro libre de deforestación. Estos cambios serán necesarios para cumplir con los requisitos del mercado de la UE para el comercio de productos básicos clave, pero también son una oportunidad para acelerar el desarrollo agrícola hacia la transparencia, la sostenibilidad y la biodiversidad.
Para aprovechar realmente todo el potencial del EUDR, será necesaria una colaboración y cooperación más estrecha entre el sector público, el sector privado, las instituciones internacionales y las organizaciones locales para sostener el comercio de productos agrícolas y garantizar una agricultura climáticamente neutra.
Los desafíos de la trazabilidad del EUDR
La trazabilidad es el núcleo del EUDR. La trazabilidad hasta el terreno es necesaria para demostrar que no hay deforestación en un lugar específico.
La intención de la UE al recopilar coordenadas geográficas e información personal es garantizar la trazabilidad de los productos que ingresan al mercado de la UE. Al proporcionar las coordenadas geográficas de las parcelas agrícolas, el uso de la tierra se puede verificar de forma remota mediante satélites y determinar la pérdida de bosque. Sin embargo, aún es necesario establecer directrices y procedimientos, y el sector cafetalero debe desarrollar procedimientos sobre cómo se gestionará la información.
EUDR aumentará los requisitos de datos para las empresas cafeteras y aumentará la importancia de la digitalización en la cadena de valor del café. Esta no es una tarea fácil ya que la cadena de suministro del café involucra en promedio a 11 actores desde la finca hasta la taza, incluidos agricultores, cooperativas, importadores, exportadores, tostadores, cafeterías y más. Girar hacia esta rápida digitalización y registrar datos en cada paso requerirá inversión financiera, desarrollo de habilidades y una posible reestructuración de la forma en que se comercializa el café.
Cuando se hace de manera ineficiente, la digitalización puede causar más problemas de los que resuelve, por lo que es fundamental que las empresas cafeteras inviertan su tiempo cuidadosamente en elegir las herramientas digitales adecuadas que les ayuden a cumplir con los requisitos de importación/exportación del EUDR. [enlace a la Semana de la Guerra]
Cambio versus caos: ¿Cómo pueden trabajar los productores con EUDR?
Si bien el EUDR es un paso adelante para la agricultura sostenible, conlleva el riesgo de una interrupción masiva de la cadena de suministro. Una preocupación clave es que las regulaciones podrían potencialmente dar como resultado que los comerciantes de café compren menos café a pequeños agricultores o se muden a áreas menos riesgosas. Las grandes explotaciones comerciales están en mejor posición para cumplir con los requisitos de diligencia debida del EUDR, mientras que los pequeños productores enfrentan limitaciones administrativas y financieras que obstaculizarán su cumplimiento del EUDR.
Si bien la legislación estipula que las pequeñas y medianas empresas (PYME) no tienen que cumplir todos los criterios de la legislación y tienen una fecha límite ligeramente ampliada (1 de julio de 2025), aún no está claro exactamente cómo se aplicará el EUDR a las empresas más pequeñas. La incertidumbre que rodea a estas reglas, junto con la vulnerabilidad inherente de los productores de café a los cambios del mercado, ha causado una gran preocupación en las naciones productoras de café. Aquellos con una gran concentración de pequeños productores de café son particularmente susceptibles a las interrupciones de la cadena de suministro debido al EUDR.
En conjunto, esto apunta a un problema más amplio con la implementación del EUDR en la cadena de suministro del café. La cadena de suministro del café involucra numerosos intermediarios y es más compleja que la de otros productos incluidos en la legislación. Además, la trazabilidad ha sido un problema durante mucho tiempo y la única manera de avanzar es resolver los problemas de rastreo y seguimiento del café desde la parcela hasta la compra.
Conclusión
El Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) representa un importante paso adelante en el esfuerzo global para combatir la deforestación y sus repercusiones ambientales. Sin embargo, este esfuerzo no está exento de desafíos, particularmente en términos de datos de ubicación, trazabilidad, sistemas de monitoreo y gestión de la cadena de suministro libre de deforestación.
Si bien el EUDR representa un avance hacia la agricultura sostenible, también conlleva el potencial de perturbar la cadena de suministro, especialmente para los pequeños productores de café. Sin embargo, estos desafíos apuntan a la necesidad de una solución integral para rastrear y rastrear el café en una cadena de suministro compleja.
EUDR es un llamado a la acción, que desafía a las partes interesadas de toda la industria cafetera a adaptarse, innovar y colaborar por el bien de nuestro planeta y sus bosques vitales. Es un recordatorio de que el comercio responsable y la preservación del medio ambiente van de la mano, y que la implementación exitosa del EUDR puede ser un modelo para un futuro más sostenible y transparente en los mercados mundiales de productos básicos.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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