Loading ...

Blockchain och Kaffe

Blockchains roll för att stärka etisk konsumtion, samtidigt som bönder, småföretag prioriteras

Publicerad Januari 5, 2022

Portuguese Translation English Translation

Johan Hedlund

Kaffeexperter@The Coffee Lab

De tre nyckelorden som binder blockchain-teknik och kaffe ihop är spårbarhet, etisk konsumtion och produktiv effektivitet. När satsningarna startade redan i slutet av 2019 var resultaten förväntade men det rådde osäkerhet om hur effektiva de nya tekniska förändringarna skulle vara för att nå de uppsatta målen.

Ungefär två år senare tyder alla rapporter på att tidiga resultat är ganska imponerande. Initiativ från IBM och Microsoft har redan haft en betydande inverkan på den globala kaffeindustrin. Med tanke på den negativa påverkan som Covid-19 har haft under dessa två år, är denna framgång inget mindre än fantastisk och skapar hopp för kaffebönder över hela planeten. Om något har det aldrig funnits en bättre tid än nu för att digitalisera kaffeverksamheten i dess kärna.

Ny teknik och kaffe: mål

Huvudtanken bakom initiativ som Farmer Connect är att sätta kaffeböndernas intressen främst, eftersom de sällan har någon kontroll över affärsaspekten av sin handel. Detta har varit den olyckliga sanningen under lång tid, trots att bönderna är kärntillverkare. Framväxande teknik som unika digitala identifieringssystem, maskininlärning och blockchain-teknik är de primära verktygen som används för att åtgärda situationen genom att:

Tillhandahålla en plattform genom vilken bönder direkt kan komma i kontakt med branschens försörjningskedja.
Att skapa ett unikt ekonomiskt ID för varje kaffebonde, vilket gör det enklare, snabbare och billigare att få lån vid behov.
Förbinder bönder, lokala återförsäljare, export- och importhandlare, grossisthandlare och andra delar av kaffeindustrin med varandra.

Varför behovet av att stärka etisk konsumtion inom kaffeindustrin är stort

På grund av den världsomspännande medvetenheten som skapas av sociala medier och internet i allmänhet, är konsumenterna nu medvetna om att kaffebönder inte alltid gör den vinst de borde göra, inte ens i USA. Tyvärr är det mycket värre utanför landet, särskilt i några av de högsta kaffetillverkningsnationerna i världen.

Tänk på det faktum att trots att de är en del av en industri på 102 miljarder dollar , svälter de som odlar och skördar skördarna med sina familjer eller begår mord-självmord i förtvivlan över sina oöverstigliga skulder och en evig rädsla för att svälta i Indien, vilket är världens 7: ^e största kaffetillverkare. Å andra sidan arbetar moderna slavar i Bazil, världsledande inom kaffeproduktion. Tillbaka i december 2019 "räddades" 59 kaffebönplockare, inklusive små barn, från två gigantiska plantager i Minas Gerais, Brasilien.

Staten producerar nära 2 miljoner ton kaffe, vilket motsvarar mer än hälften av landets årliga kaffeutbyte. Med tanke på att det finns nära 250 000 arbetare och småbönder som arbetar under liknande förhållanden enbart i delstaten Minas Gerais, är sådana räder helt värdelösa. Det stod faktiskt i själva Reuters-rapporten att de 59 arbetarna skulle återgå till att arbeta i en annan plantage under liknande förhållanden inom några dagar eftersom de inte har några andra alternativ.

Trots att de inte har rättigheter som en modern plantageslav, ingen tillgång till säkerhetsutrustning eller ens betalas minimilön, har de ingen annan plats eller val av arbete. Inga åtgärder mot plantageägarna rapporterades och ingen alternativ lösning gavs heller till de räddade arbetarna.

Dessa upprörande men regelbundna händelser inom kärnverksamheten fungerar som en bra påminnelse om varför behovet av att driva etisk konsumtion med blockkedjeteknik är så viktigt. Eftersom regeringar misslyckas med att tillhandahålla en lösning bör konsumenten åtminstone ha ett val att stödja småbönder och företag som utövar etiska rutiner på sina egna plantager, trots att de inte är tvingade att göra det.

Vad är Blockchains roll exakt?

Innan vi diskuterar dess roll i att digitalisera kaffebranschen är det absolut nödvändigt att först kortfattat gå igenom hur blockchain fungerar. Det är ett system som automatiskt skapar och kopplar samman transaktioner (block) i spårbara men oföränderliga länkar inom en delad digital reskontra. Dessa sammankopplingar är var och en "länkar" till "kedjan" i blockkedjan.

De delade redovisningarna är endast tillgängliga för parter som var engagerade i transaktionerna från början, men de kan delas med andra parter i en brunn, förutsatt att de inblandade parterna kommer överens om att göra det. Detta säkerställer spårbarhet, men inte på bekostnad av att oavsiktligt äventyra anonymitet eller säkerhet.

Nu när kärnidéerna har diskuterats ordentligt borde det vara lättare att förklara hur blockchain hjälper till att inleda en ny era av etisk konsumtion inom branschen. Appar som Farmer ID och Thank Your Farmer av Farmer Connect använder redan blockkedjesystemet som skapats och underhålls av IBM. Det är denna kärnteknik som har gjort det möjligt att:

Lagra och dela affärsdata digitalt efter behov på det säkraste sättet som möjligt.
Nå över internationella gränser och koppla ihop kaffebönder med deras leveranskedja.
Skapa SSI:er för varje bonde, komplett med deras affärstransaktionshistorik och dokument.
Håll alla transaktioner och finansiella ID verkligen privata, med endast den berörda medlemmen som har kontroll över både personliga och ekonomiska uppgifter.
Ge varje medlem självständighet och möjlighet att analysera och dela denna data på det sätt de själv väljer.
Öka medvetenheten bland konsumenter om var deras kaffe ursprungligen kommer ifrån och vilka som är bönderna som odlar bönorna.
Låta konsumenter välja bönder och säljare som upprätthåller etiska rutiner och odlar sitt kaffe på ett miljömässigt hållbart sätt.

Även om dessa är några av de mer imponerande fördelarna som blockchain-tekniken redan har fört in i branschen, finns det mycket mer att komma snart. Planen för att stärka bönder genom att digitalisera kaffe- och kakaoindustrin är inte enbart baserad på det nuvarande tillståndet av blockchain-teknologi, utan också på dess förväntade framtida utveckling och adoptionshastighet.

Stora kaffemärken till stöd för rörelsen

Även om många trodde att tech- och kafferörelsen inte skulle kunna förändra så mycket, så visade det sig inte alls vara fallet, som tur är. Många småbönder, företag och till och med stora internationella företag har anslutit sig till denna process för att digitalisera kaffeindustrin med blockchain-teknik. En av de tidiga användare är den japanska kaffejätten, Ueshima Coffee Company (UCC).

UCC:s Orang Utan Coffee

UCC har lanserat ett unikt kaffemärke, uppkallat efter den hotade Orangutangen. Indonesien är världens 4:e största tillverkare av kaffe, och en stor del av deras plantager har kommit till priset av massiv avskogning. Med tanke på att Sumatrans regnskogar är de enda naturliga livsmiljöerna för denna milda och intelligenta apa, strävar UCC efter att stödja lokala och internationella bevarandeinsatser via vinsten från försäljningen av Orangutang Coffee.

Förutom att en stor del av all vinst går till att rädda Sumatrans regnskog, har det japanska kaffeföretaget förbundit sig att upprätthålla en transparent, hållbar och etisk kaffeverksamhet överlag. Det bör noteras att Orangutan Coffee inte är UCC:s enda produkt, även om det är den enda som kan spåras tillbaka till sitt ursprung via blockchain. De lanserade och marknadsförde kaffet via Farmer Connect i slutet av 2020.

Nestlé expanderar till Blockchain Traced Coffee ytterligare

Nestlé var ett av de första stora internationella företagen som både adopterade och uppmuntrade användningen av blockkedjeteknik för att digitalisera livsmedelsbranschen, redan 2017. I april 2020 lanserade Nestlé sitt första blockkedjekaffe, kallat Zoégas Coffee. Certifierade av den oberoende organisationen Rainforest Alliance, arabicabönorna i Zoégas odlas från plantager över Brasilien, Rwanda och Colombia. Förutsatt att kaffet lyckas fånga sig har det stora löften för framtiden för hållbar kaffeproduktion. Bönorna odlas på ett hållbart sätt trots att plantagerna ligger i länder som är ökända för att helt ignorera alla miljö- och mänskliga säkerhetsstandarder.

Smuckers Folgers

Det första amerikanska varumärket som förde blockchain-teknik och kaffe samman är Smucker's från The Folger Coffee Company. I juli 2020 gick The Folger Coffee Company med i Farmer Connect i sin helhet. Vad det betyder är att till skillnad från de andra som nämnts hittills, är hållbarhets- och spårbarhetsfaktorn för Folger Coffees produkter inte begränsade till bara en eller två av deras produkter. Enligt rapporter kommer allt kaffe (inklusive 1850 Coffee) som bär varumärket Folger att förbli spårbart till sitt ursprung via IBM:s blockchain-teknologi. Hittills har de varit helt med på rörelsen utan tecken på att de planerar att överge den när som helst snart.

För nästan 3 år sedan i maj 2019 gick Starbucks med i Azures initiativ för att digitalisera sin verksamhet med blockchain-plattformen och det var utmärkta nyheter. Det har dock inte hänt mycket på Azure sedan dess som är relaterat till kaffeindustrin. I slutet av 2022 hoppas vi kunna se Microsofts Azure lägga till fler imponerande resultat till vad vi redan har sett från den. Farmer Connect och IBM, å andra sidan, kommer nästan garanterat att lägga till mer till den redan imponerande listan över blockchain-kaffemärken och undervarumärken.

Om författaren

Johan Hedlund

I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.

Add comment

Mer om kaffelabbet

Populära artiklar