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Tecnologia Blockchain potencializa o cacau do café
O papel do blockchain no fortalecimento do consumismo ético, priorizando agricultores, pequenas empresas e consumidores.
Publicado em Fevereiro 15, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
As três palavras-chave que unem a tecnologia blockchain e o café são rastreabilidade, consumismo ético e eficiência produtiva. Quando as iniciativas começaram no final de 2019, os resultados eram esperados, mas havia incerteza sobre a eficiência das novas mudanças tecnológicas para atingir as metas estabelecidas.
Cerca de dois anos depois, todos os relatórios indicam que os primeiros resultados são bastante impressionantes. As iniciativas da IBM e da Microsoft já tiveram um impacto significativo na indústria global de café. Considerando o impacto negativo que o Covid-19 teve durante esses dois anos, esse sucesso é incrível e cria esperança para os cafeicultores de todo o planeta. Na verdade, nunca houve um momento melhor do que agora para digitalizar o negócio do café em sua essência.
Tecnologia emergente e café: metas
A principal ideia por trás de iniciativas como o Farmer Connect é colocar os interesses dos cafeicultores em primeiro lugar, pois eles raramente têm controle sobre o aspecto comercial de seu negócio. Isso permaneceu a infeliz verdade por muito tempo, apesar dos agricultores serem fabricantes principais. A tecnologia emergente, como sistemas exclusivos de identificação digital, aprendizado de máquina e tecnologia blockchain, são as principais ferramentas usadas para remediar a situação:
- Fornecer uma plataforma através da qual os agricultores podem entrar em contato direto com a cadeia de suprimentos do setor.
- Criação de um ID financeiro exclusivo para cada produtor de café, o que torna mais fácil, rápido e barato obter empréstimos quando necessário.
- Conectando agricultores, varejistas locais, comerciantes de exportação e importação, comerciantes atacadistas e outras alas da indústria do café entre si.
Por que a necessidade de fortalecer o consumismo ético na indústria do café é terrível
Devido à conscientização mundial criada pelas mídias sociais e pela internet em geral, os consumidores agora estão cientes de que os cafeicultores nem sempre obtêm os lucros que deveriam, mesmo nos Estados Unidos. Infelizmente, as coisas são muito piores fora do país, especialmente em algumas das nações produtoras de café mais altas do mundo.
Considere o fato de que, apesar de fazer parte de uma indústria de mais de US$ 102 bilhões , aqueles que cultivam e colhem as colheitas estão morrendo de fome com suas famílias ou cometendo assassinatos-suicídios em desespero de suas dívidas intransponíveis e um medo eterno de fome na Índia, que é o 7º maior fabricante de café do mundo. Por outro lado, os "escravos modernos" estão trabalhando no Basil, líder mundial na produção de café. Em dezembro de 2019, 59 catadores de café, incluindo crianças pequenas, foram “resgatados” de duas plantações gigantes em Minas Gerais, Brasil.
O estado produz cerca de 2 milhões de toneladas métricas de café, o que equivale a mais da metade da produção anual de café do país. Dado que há cerca de 250.000 trabalhadores e pequenos agricultores trabalhando em condições semelhantes apenas no estado de Minas Gerais, tais batidas são completamente inúteis. De fato, foi dito na própria reportagem da Reuters que os 59 trabalhadores voltariam a trabalhar em outra plantação em condições semelhantes dentro de alguns dias porque não têm outras opções.
Apesar de não terem direitos como escravos da plantação moderna, não terem acesso a equipamentos de segurança, ou mesmo receberem o salário mínimo, eles não têm outro local ou escolha de trabalho. Nenhuma ação contra os proprietários de plantações foi relatada e nenhuma solução alternativa foi fornecida aos trabalhadores resgatados.
Essas ocorrências angustiantes, mas regulares, no negócio principal servem como um bom lembrete de por que a necessidade de alimentar o consumismo ético com a tecnologia blockchain é tão importante. Como os governos estão falhando em fornecer uma solução, o consumidor deve pelo menos ter a opção de apoiar pequenos agricultores e empresas que praticam práticas éticas em suas próprias plantações, apesar de não serem obrigados a fazê-lo.
Qual é exatamente o papel do Blockchain?
Antes de discutir seu papel na digitalização do negócio de café, é imperativo primeiro examinar brevemente como funciona o blockchain. É um sistema que cria e conecta automaticamente transações (blocos) em links rastreáveis, mas imutáveis, dentro de um livro digital compartilhado. Essas interconexões são cada um “links” da “cadeia” no blockchain.
Os registros compartilhados são acessíveis apenas para as partes envolvidas nas transações inicialmente, mas também podem ser compartilhados com outras partes, desde que as partes envolvidas concordem em fazê-lo. Isso garante a rastreabilidade, mas não ao custo de comprometer involuntariamente o anonimato ou a segurança.
Agora que as ideias principais foram discutidas adequadamente, deve ser mais fácil explicar como o blockchain está ajudando a inaugurar uma nova era de consumismo ético na indústria. Aplicativos como Farmer ID e Thank Your Farmer by Farmer Connect já estão fazendo uso do sistema blockchain criado e mantido pela IBM. É esta tecnologia central que tornou possível:
- Armazene e compartilhe digitalmente dados de negócios conforme necessário da maneira mais segura possível.
- Alcance além das fronteiras internacionais e conecte os produtores de café com sua cadeia de suprimentos.
- Crie SSIs para cada agricultor, completos com seu histórico de transações comerciais e documentos.
- Mantenha todas as transações e IDs financeiros verdadeiramente privados, com apenas o membro em questão tendo controle sobre os dados pessoais e financeiros.
- Fornecer a cada membro a independência e a oportunidade de analisar e compartilhar esses dados da maneira que escolherem.
- Conscientizar os consumidores sobre a origem do café e quem são os agricultores que cultivam os grãos.
- Permitir que os consumidores escolham agricultores e vendedores que mantenham práticas éticas e cultivem seu café de forma ambientalmente sustentável.
Embora esses sejam alguns dos benefícios mais impressionantes que a tecnologia blockchain já trouxe para a indústria, há muito mais por vir em breve. O plano de capacitar os agricultores por meio da digitalização da indústria de café e cacau não se baseia apenas no estado atual da tecnologia blockchain, mas também em seus desenvolvimentos futuros esperados e na taxa de adoção.
Principais Marcas de Café em Apoio ao Movimento
Embora muitos acreditassem que o movimento da tecnologia e do café não seria capaz de mudar muito, isso não aconteceu, felizmente. Vários pequenos agricultores, empresas e até grandes corporações internacionais aderiram a esse processo de digitalização da indústria do café com a tecnologia blockchain. Um dos primeiros a adotar é a gigante japonesa do café, Ueshima Coffee Company (UCC).
UCC's Orang Utan Coffee
A UCC lançou uma marca única de café, em homenagem ao orangotango ameaçado de extinção. A Indonésia é o 4º maior produtor de café do mundo, e uma grande parte de suas plantações veio à custa de desmatamento maciço. Dado que as florestas tropicais de Sumatra são os únicos habitats naturais deste macaco gentil e inteligente, a UCC visa apoiar os esforços de preservação locais e internacionais por meio dos lucros obtidos com as vendas do Orangutan Coffee .
Além de uma grande parte de todos os lucros destinados a salvar as florestas tropicais de Sumatra, a empresa japonesa de café se comprometeu a manter um negócio de café transparente, sustentável e ético em geral. Deve-se notar que o Orangutan Coffee não é o único produto da UCC, embora seja o único que pode ser rastreado até suas origens via blockchain. Eles lançaram e comercializaram o café via Farmer Connect no final de 2020.
Nestlé expande ainda mais o café rastreado em Blockchain
A Nestlé foi uma das primeiras grandes corporações internacionais a adotar e incentivar o uso da tecnologia blockchain para digitalizar os negócios de alimentos, em 2017. Em abril de 2020, a Nestlé lançou seu primeiro café blockchain, chamado Zoégas Coffee. Certificados pela organização independente Rainforest Alliance, os grãos arábica de Zoégas são cultivados a partir de plantações em todo o Brasil, Ruanda e Colômbia. Desde que o café consiga se popularizar, ele é uma grande promessa para o futuro da produção de café sustentável. O grãonestá sendo cultivado de forma sustentável, apesar das plantações estarem localizadas em países que são notórios por ignorar completamente todos os padrões de segurança ambiental e humana.
Smucker's Folgers
A primeira marca dos EUA que uniu a tecnologia blockchain e o café é a Smucker's da The Folger Coffee Company. Em julho de 2020, a The Folger Coffee Company ingressou na Farmer Connect em sua totalidade. O que significa é que, diferentemente dos outros mencionados até agora, o fator de sustentabilidade e rastreabilidade dos produtos Folger Coffee não se limita a apenas um ou dois de seus produtos. Segundo relatos , todo café (incluindo 1850 Coffee) com a marca Folger permanecerá rastreável até sua origem através da tecnologia blockchain da IBM. Até agora, eles estão completamente de acordo com o movimento, sem sinais de que planejam abandoná-lo em breve.
Há quase 3 anos, em maio de 2019, a Starbucks se juntou à iniciativa do Azure de digitalizar seus negócios com a plataforma blockchain e foi uma excelente notícia. No entanto, não aconteceu muita coisa no Azure desde então relacionada à indústria do café. Até o final de 2022, esperamos ver o Azure da Microsoft adicionar resultados mais impressionantes ao que já vimos. Farmer Connect e IBM, por outro lado, são quase garantidos para adicionar mais à já impressionante lista de marcas e submarcas de café blockchain.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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