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Como fazer Chai Tea Latte
Torne-se um barista em casa e aprenda a fazer o clássico chai latte, estilo Starbucks.
Publicado em Dezembro 23, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Quantas vezes por semana, ou melhor ainda, quantas vezes por dia você visita o café local para algo um pouco mais excitante do que o seu café normal? A maioria das pessoas é perfeitamente capaz de fazer um café em casa, mas são as bebidas quentes especiais que podem jogar uma bola curva e forçá-lo a ir à cafeteria para gastar o dinheiro extra.
O clássico chai tea latte ou o soy chai latte da Starbucks é facilmente uma das bebidas mais populares e por um bom motivo. Este é fabuloso o ano todo, tem apelo universal e tem um sabor único. Mas se você está convencido de que precisa visitar o Starbucks local ou outra cafeteria especializada para experimentar o chai tea latte, é hora de pensar novamente.
Aqui vamos nos aprofundar em tudo o que há para saber sobre chai tea latte. Veremos questões como “qual é o sabor do chai tea latte”, quais ingredientes são necessários, as etapas para prepará-lo e como você pode aprimorar seus resultados em casa. Então, é hora de se tornar um barista em casa e produzir seu próprio café com leite chai.
Qual é o sabor de um Chai Tea Latte?
Primeiras coisas primeiro, o que exatamente é um chai tea latte e qual é o sabor? Esta bebida não é novidade, mas parece ter disparado para a fama na última década. À medida que as cafeterias e casas especializadas começaram a surgir em todo o país, os cardápios ficaram mais longos para atrair clientes. Precisava haver uma maneira de se destacar do café típico da loja de donuts, e os cafés e chás especiais eram a resposta.
Se fôssemos descrever o gosto de um chai tea latte, é um equilíbrio entre doce e picante, não como qualquer outra coisa. Também é muito cremoso em termos de textura - novamente, diferente de um chá típico.
Do que é feito um chai latte? Bem, é daí que obtém seu tempero único. Existem folhas de chá preto que são misturadas com pimenta preta, cardamomo, canela, noz-moscada e gengibre. Com uma lista tão extensa de especiarias aromáticas, fica claro de onde vem o perfil de sabor. Cada pessoa provará uma nota de topo diferente, mas o cardamomo tende a ser um sabor de destaque.
Um Chai Tea Latte contém cafeína?
Se você está atento à ingestão de cafeína, pode se perguntar quanta cafeína há no chai tea latte, estilo Starbucks. O popular chai tea latte de tamanho grande (versões frias e quentes) tem um total de 95 mg de cafeína. Em comparação, o mesmo tamanho de café da Starbucks tem 330 mg de cafeína – o que é uma grande diferença. O Blonde Roast tem muito menos do que o torra padrão, mas ainda o dobro de um chai tea latte. Portanto, embora a contagem de cafeína do Starbucks chai não seja zero miligramas, é muito menor do que a do café. Se você está preocupado com a quantidade de cafeína no chai latte da Starbucks, este é outro motivo para fazer o seu próprio, pois você pode procurar uma versão sem cafeína. Também é uma pergunta comum do cliente - "há cafeína no café com leite chai da Starbucks" - então você não está sozinho.
Um Chai Tea Latte é Doce?
Outra pergunta comum que as pessoas podem ter sobre esse estilo de bebida é: "o Starbucks chai tea latte é adoçado" e a resposta é sim. Esta é uma das características de destaque em seu perfil de sabor - é doce. Agora você pode contornar esse sabor excessivamente doce pedindo o Lightly Sweet Chai Tea Latte, mas ainda contém açúcar. Qual é a solução? Faça em casa, onde você tem controle total de quanto ou quão pouco açúcar você adiciona. Isso é ideal para quem está tentando limitar a ingestão de açúcar.
Para que hora do dia um Chai Tea Latte é ideal?
Então, um chai tea latte é considerado uma bebida matinal, você pode tomá-lo a qualquer hora do dia? Um chai tea latte pode ser considerado tão versátil quanto uma xícara de café. O que isso significa é que você pode aproveitá-lo a qualquer hora do dia ou da noite, sempre que estiver de bom humor.
Há também o fato de que pode ser preparado quente ou frio, o que significa que você pode saboreá-lo tanto em um dia frio quanto em um dia quente no verão. Isso se trata de preferência pessoal.
Você pode levá-lo on-the-go com você?
Às vezes, quando você vê uma bebida quente ou fria de estilo cremoso, você se pergunta como ela é prática para levar em qualquer lugar. Um chai tea latte é conhecido por aquele topo espumoso / cremoso, mas isso não deve impedi-lo de prepará-lo em uma caneca para viagem e levá-lo com você. Você pode economizar uma boa quantia de dinheiro fazendo-o em casa pela manhã e levando-o para o trabalho.
Quais ingredientes são necessários?
Pronto para tentar fazer chai tea latte em casa? Se assim for, estes são os ingredientes que você vai precisar:
- Saquinhos de chá Chai (existem versões sem cafeína, se preferir)
- Leite, se você quiser replicar o estilo Starbucks, precisará de 2% de leite
- Açúcar granulado branco
Como você pode ver, esses são ingredientes básicos e fora os saquinhos de chá, provavelmente você já tem os itens em casa. O chá Chai pode ser encontrado em qualquer mercearia e, normalmente, você pode escolher as marcas. Algumas das marcas de chá chai mais populares incluem Twinings, Stash, Tazo, Celestial Teahouse e Yogi. Você pode querer experimentar alguns para encontrar aquele que mais lhe agrada. Starbucks usa sachês Teavana clássico chai, que você também pode comprar.
Como você faz um Chai Tea Latte? Instruções passo a passo
Fazer um chai tea latte é um processo de duas etapas. Existe o chá em si e depois a espuma. Ambos são passos rápidos e fáceis, portanto, não se assuste.
O primeiro passo é preparar meia xícara forte de chá chai. Coloque o saquinho de chá na xícara, despeje água quente sobre ele até atingir a metade e deixe em infusão por alguns minutos. Retire o saquinho de chá e acrescente o açúcar.
Enquanto o chá está fervendo, você pode espumar o leite. Isso pode ser feito no fogão colocando o leite em uma panela pequena em fogo médio-baixo e mexendo continuamente até criar uma espuma. Essa espuma é então derramada sobre o chá quente.
Você pode tornar o processo mais rápido e fácil comprando um pequeno batedor elétrico destinado a espumar o leite ou um batedor de leite dedicado que aquece e espuma o leite para você. Se você gosta de fazer bebidas especiais com espuma, então o batedor de leite será um bom investimento.
Que tal um chá frio com leite Chai?
E se você gosta do sabor de um chai tea latte, mas é um dia de calor sufocante e você deseja uma bebida gelada? A chave é pensar no futuro e preparar um chá chai com antecedência que teve tempo de esfriar na geladeira. Normalmente, é melhor prepará-lo no dia anterior para que tenha tempo de esfriar. Precisa de pelo menos algumas horas na geladeira.
Uma boa regra é usar quatro saquinhos de chá para um litro de água. Se for muito forte ou suave, você pode ajustar a gosto. O xarope de mel é uma maneira fácil de adoçar uma bebida gelada e pode ser misturado na hora de colocar o chá no copo. Em vez de uma espuma quente, você pode simplesmente adicionar leite frio por cima.
Se você não é fã de xarope de mel, há outros que você pode experimentar. Estes incluem néctar de agave, xarope de bordo, xarope simples, açúcar de tamareira ou açúcar de coco.
Como enfeitar seu Chai Tea Latte
Parte do que torna as bebidas especiais tão especiais são os toques adicionados. Não há nenhuma razão para que você não possa fazer isso em casa. Você pode temperar seu chai tea latte com uma pitada de canela por cima, um pau de canela colocado na xícara ou adicionar sabor à espuma de leite, como um xarope com sabor. Se você quiser ficar chique, pode regar um molho sobre a espuma, como canela dolce. Pense em como essa bebida pode ficar espetacular ao servir os convidados.
Bebidas semelhantes que você pode querer experimentar
Agora que você é fã de chá com leite chai, quais outros você deveria experimentar? Há uma grande variedade de opções de café com leite, muitas das quais você pode fazer em casa. Alguns outros que valem a pena tentar incluem:
- café com leite
- Latte de chocolate branco
- Baunilha com leite
- café com leite canela
- Caramelo com Leite
- Latte de especiarias de abóbora
- café com leite de avelã
Trata-se de mudar o perfil de sabor, mas mantendo o básico do café com leite.
Graças a essas dicas, não demorará muito até que você se torne um profissional em fazer chai tea latte e esteja pronto para intensificar seu jogo e experimentar outras misturas em casa.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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