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¿Qué usar en lugar del filtro de café?
Hay varias opciones para sustituir el filtro de café. ¡Conócelos aquí!
Publicado Febrero 21, 2022
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
Muchas personas comienzan sus mañanas con una taza de café. Una vez que se levantan de la cama, van a la cocina y preparan una taza de café para recibir la energía que necesitan al comenzar el día. Pero, ¿qué sucede si te despiertas y descubres que te has quedado sin filtros de café?
Quedarse sin filtros de café no es un gran problema si vives en una ciudad o un pueblo con muchas tiendas que venden filtros de café. Pero si no es tan fácil para ti, hay varios sustitutos de emergencia para un filtro de café.
En qué pensar al elegir un filtro de café alternativo
Al elegir una alternativa para el filtro de café, no es suficiente elegir algo que pueda colar el café. Tendrás que pensar en el sabor resultante del café una vez que lo prepares. Algunas de estas alternativas tienen sustancias químicas incorporadas provenientes del proceso de fabricación o coloración, por lo que pueden cambiar el perfil de sabor del café.
En segundo lugar, debes comprobar si los materiales han sido blanqueados o tratados. Este blanqueamiento y otros tratamientos involucran productos químicos, y estos productos químicos pueden filtrarse en tu café.
Por último, es bueno verificar qué tan bien funciona el material como filtro. Una de las cosas más molestas de usar un filtro de café alternativo es terminar con residuos en tu café. Si el material no es muy buen filtro o se desmorona al hacer el café, tendrás que colar el café para quitarle los gránulos.
Con todo esto en mente, ¿qué puedes usar como sustituto del filtro de café?
Toallas de papel
Las toallas de papel se pueden encontrar en muchos hogares pero, ¿puedes usar una toalla de papel como filtro de café? Sí, claro que puedes. De hecho, las toallas de papel son la solución más común cuando las personas se quedan sin filtros de café. Aunque la mayoría de las marcas de toallas de papel no están diseñadas para usarse como filtros de café, pueden ser útiles cuando necesitas algo que funcione bien rápidamente.
Para hacer un filtro de café con una toalla de papel, corta un trozo de toalla de papel que sea lo suficientemente grande como para tener dos o tres capas. Mucho más que esto y el filtro no funcionará según lo previsto. Una vez que tengas la toalla de papel, cubre la canasta de la cafetera con ella. También puedes usar la toalla de papel donde normalmente va tu filtro de café en la cafetera. Al hacer esto, asegúrate de que la canasta de goteo o el compartimiento del filtro de café estén completamente cubiertos para evitar que los gránulos terminen en el café.
Una vez forrado, agrega la cantidad de café en la toalla de papel y vierte agua caliente sobre el café molido. Espera unos minutos para que se drene toda el agua y luego retira la toalla de papel y deséchala.
Las toallas de papel son un excelente sustituto porque son económicas, no requieren que cambies la forma en que preparas el café y la mayoría de los hogares las tienen. Además, la mayoría de las toallas de papel son tan finas que hacen un buen trabajo al filtrar el café.
Sin embargo, las toallas de papel tienen sus bemoles. Primero, las toallas de papel pueden contener sustancias químicas nocivas que cambian el sabor del café. Para evitar esto, ten algunas toallas de papel sin blanquear por ahí. En segundo lugar, las toallas de papel pueden romperse si se exponen al agua durante demasiado tiempo. Por lo tanto, saca las toallas de papel de tu taza de café tan pronto como veas que el agua se ha drenado.
Paños de cocina y servilletas de tela
Además de toallas de papel, ¿qué puedes usar en lugar de filtros de café? Paños de cocina y servilletas de tela! Los paños de cocina y las servilletas de tela están finamente tejidos y esto es lo que los convierte en excelentes alternativas de filtro de café. Si decides usar cualquiera para hacer café, asegúrate de que esté limpio y enjuagado a fondo. Este es especialmente el caso si usas suavizantes o lejía al lavar el paño de cocina y las servilletas de tela.
El café mancha la ropa así que elige una servilleta o toalla que no te importe que se manche. Al igual que con las toallas de papel, coloca la toalla o la servilleta donde vaya el filtro. No hagas esto con una máquina de café ya que las cosas pueden salir muy mal. Si usas una canasta de goteo o un cono para filtrados, asegura la servilleta o el paño con una banda elástica y deje que el paño o la servilleta cuelguen un poco. Agrega el café como lo harías normalmente a un filtro, vierte un poco de agua sobre él y dale tiempo para que pase.
Una vez que haya pasado toda el agua, retira el paño o la servilleta, tire los posos y enjuaga el paño o la servilleta. Si no quieres que se manche, lo mejor sería lavarlo a fondo inmediatamente o antes de que se seque.
Esta es una opción ecológica que además es económica. Los paños de cocina y las servilletas hacen un gran trabajo atrapando incluso el café más fino. Sin embargo, el tipo de paño que utilices puede ser demasiado absorbente y, por lo tanto, es posible que debas usar más agua de la prevista para preparar el café. Además, la tela o la servilleta pueden impartir sabores no deseados al café.
Bolsitas de té reutilizables
Si bebes té, es posible que tengas algunas bolsitas de té reutilizables por ahí. También puedes comprar estas bolsitas de té reutilizables en una tienda si crees que te serán útiles en el futuro. Estas bolsitas de té reutilizables también se pueden utilizar como filtros de café. De hecho, algunas empresas fabrican bolsitas de café individuales con estas bolsitas de té reutilizables.
Para usarlos como filtro de café, muele el café a la finura deseada y luego agrega 1 o 2 cucharaditas de café a una bolsita de té reutilizable. Sella la bolsita de té una vez que hayas terminado y colócala en una taza.
Agregue agua caliente, preferiblemente que esté casi hirviendo, pero que aún no haya hervido por completo. Deja reposar la bolsita de "té" durante unos minutos y luego retírala cuando el color del café tenga el matiz deseado. Para la mayoría de las personas, de tres a cuatro minutos estará bien, pero puedes dejar la bolsa más tiempo si te gusta un café más fuerte. Retira la bolsa y tendrás una taza de café perfecta.
También puedes usar una bolsita de té casera. Para hacer esto, tome un pedazo de papel limpio, dóblalo por la mitad, agrega el café y usa una cuerda para cerrarlo. Asegúrate de que no salgan gránulos de la bolsa y utilízala como si fuera una bolsita de té normal o reutilizable.
Lo mejor de este método es que es muy limpio. Además, solo unos pocos posos terminarán en la taza si se hace bien, y ninguno si usas una bolsita de té más fina. Otra ventaja es que, dado que estas bolsitas de té son seguras para los alimentos, no tienes que preocuparte por los productos químicos o sabores no deseados.
Tamiz de malla
Aquellos que cocinan u hornean en casa probablemente tendrán un tamiz de malla en sus cocinas. Un tamiz de malla puede actuar como un gran filtro y produce un café con cuerpo y lleno de sabor. Para usar un tamiz de malla como filtro de café, agrega la cantidad deseada de café en una taza. Añade la cantidad deseada de agua, revuelve una vez y espera a que el café se empape.
Dependiendo de qué tan fuerte te guste el café, tendrás que esperar de tres a cinco minutos. Coloca el tamiz de malla sobre otra taza y vierte el café a través del tamiz de malla en la segunda taza. El uso de un tamiz de malla puede no ser deseable para aquellos a quienes no les gusta el café molido en el fondo de sus tazas. Para evitar esto, puedes usar una estopilla sobre el colador antes de verter el café.
Un tamiz de malla es una gran opción que no ensucia y no requiere que tires nada. También es muy útil para hacer grandes cantidades de café debido a su escalabilidad y repetibilidad. Además, este método te da mucho control sobre qué tan fuerte te gustaría que fuera el café. Tampoco se introducen sabores extraños ni productos químicos en tu café. Las desventajas son que es posible que el tamiz no atrape los granos más finos y puede ser difícil de limpiar.
Estopilla
La estopilla es una pieza de tela delgada y suelta que se usa para colar líquidos al hacer queso. Debido a lo fina que es, la estopilla también es un excelente filtro. Si tienes una estopilla por ahí, puedes usarla como filtro de café.
Coloca la gasa sobre un dispensador de vidrio u otro gotero y agregue el café. Vierta agua sobre el café y espere a que se filtre toda el agua. Asegúrate de verter agua sobre todos los gránulos de café para una cobertura uniforme. No es necesario que aprietes la estopilla, ya que al hacerlo podrías obtener un café más fuerte de lo deseado.
Quedarse sin filtros de café no debería impedirte preparar una deliciosa taza de café. Hay varias alternativas de filtros de café para probar, cada una con sus pros y sus contras. Preferiblemente, lleva contigo bolsas de té reutilizables y filtros de malla. Si no los tienes a la mano, el resto de alternativas también funcionan muy bien.
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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