Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Veganskt, etiskt och mjölk i kaffe.
Är kaffe veganskt? Vilka är de bästa växtbaserade mjölkalternativen? Mer om etiskt kaffe som ali
Publicerad Januari 11, 2022
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Fler och fler människor fokuserar idag på sitt välbefinnande och sin näring och avstår från den traditionella köttbaserade kosten för en vegansk livsstil.
Konsumtion av växtbaserad mat har många vetenskapligt bevisade fördelar inklusive förbättrade kolesterolnivåer och minskad risk för kroniska sjukdomar.
Utöver hälsofördelarna är veganism ett hållbart val för miljön samtidigt som man bekämpar djurplågeri.
Den veganska kosten kan skilja sig mycket från den traditionella stilen att äta på många sätt. Men hur är det med kaffe, kan veganer dricka kaffe ?
När du är i snabbköpet kan du hitta kaffe som är märkt som "veganskt", den här artikeln kommer att avslöja om det är något att överväga eller om det bara är en bluff .
Läs vidare för att undersöka kaffe i sammanhanget av en hållbar vegansk världsbild samt titta på veganvänliga kaffebönor och kaffemaskiner.
Vad är veganskt kaffe?
Veganism är ett kostval som undviker konsumtion av animaliska produkter. Detta inkluderar konsumtion av kött, fisk, ägg, mejeriprodukter samt alla andra animaliska biprodukter.
Människor som följer en vegansk livsstil väljer också att undvika att köpa djurtestade kosmetiska varor, läder eller andra föremål som använde djur för sin produktionsprocess.
Eftersom kaffebönor kommer direkt från kaffeväxten och inga djur är inblandade i deras tillverkningsprocess, såvida du inte köper Kopi Luwak, är kaffe helt växtbaserat och lämpligt för människor som följer en vegansk livsstil.
Om allt vanligt kaffe är veganskt betyder det att det inte finns någon anledning att leta efter en "vegansk" etikett på kaffebönor, utan den används bara i marknadsföringssyfte.
Svart vs mjölkaktigt veganskt kaffe
För att kaffet ska förbli veganskt måste det drickas svart. Eftersom veganer inte konsumerar några mejeriprodukter, så fort du tillsätter mjölk till kaffe, är det inte längre lämpligt för växtbaserad kost.
Svart kaffe erbjuder också andra fördelar, det är rikt på antioxidanter, lågt i kalorier och påverkar inte dina blodsockernivåer, vilket är anledningen till att många hälsomedvetna människor föredrar att konsumera sitt kaffe på detta sätt.
Men eftersom svart kaffe är en förvärvad smak och du kanske föredrar att blanda ditt kaffe med mjölk för att göra drycken mildare och mindre besk, så finns det gott om veganska alternativ som är lättillgängliga i butikerna och kaféerna idag.
Här är de bästa veganska mjölksorterna till kaffe:
Havremjölk
Havremjölk har en liknande smak som mejerimjölk, innehåller vitamin A, D och B12 och är bra för ångkokning.
Sojamjölk
Sojamjölk är populär och lättillgänglig på kaféer runt om i världen. Den har en mild smak och slät krämig konsistens som skummar bra men kan stelna när den blandas med kaffe kallt.
Mandelmjölk
Mandelmjölk är ett populärt val som har en subtil nötsmak som fungerar bra med kaffe men beroende på märke är viss mandelmjölk inte särskilt krämig och kan spjälkas.
Kokosmjölk
Kokosmjölk har en subtil tropisk kokossmak och krämighet om du väljer ett bra märke.
Förutom dessa mer populära alternativ kan du också blanda ditt kaffe med macadamiamjölk, hampamjölk, rismjölk, cashewmjölk eller hasselnötsmjölk.
Vegansk kaffegrädde
På samma sätt som mjölk, välj vegansk kaffegrädde, som är gjord av havre, soja eller ett annat icke-mejerialternativ, för att se till att ditt kaffe är veganskt.
Det enda man bör se upp med när man köper kaffegrädde, veganer bör undvika gräddkrossar som är märkta som mjölkfria eller laktosfria .
Även om dessa produkter är lämpliga för dem som är laktosintoleranta, innehåller de fortfarande kasein, som kommer från mjölk, vilket gör det olämpligt för veganer.
Vegansk livsstil och etiskt kaffe
Den veganska livsstilen handlar mer än bara om att göra ingredienserna djurfria.
För de flesta veganer är det ett livsstilsval snarare än ett kostbehov , vilket innebär att de också strävar efter att bara köpa produkter som är etiska, bra för miljön och bryr sig om vår planet, djur och människor .
När du tänker på detta måste du komma ihåg att en del kaffe kan odlas och bearbetas på ett sätt som inte överensstämmer med den veganska filosofin.
För att se till att kaffet du dricker stämmer överens med den veganska livsstilen, undvik kaffe som använder skadliga kemiska bekämpningsmedel, skadar ekosystemet eller inte belönar bönderna.
Istället för att söka efter etiketten "vegan" på kaffebönorna, leta efter dessa certifieringar och attribut för att göra ditt kaffe veganvänligt.
Skuggodlat kaffe
Jämfört med solodlat kaffe är de skuggodlade bönorna säkrare för vilda djur, bibehåller den biologiska mångfalden, minskar behovet av gödningsmedel, förbättrar jordens kvalitet och minskar jorderosion.
Fågelvänlig certifiering
Denna certifiering innebär att kaffebönorna har odlats på ett sätt som bevarar fåglarna och deras naturliga livsmiljö.
Rainforest Alliance Certifiering
Detta säkerställer att kaffebönorna produceras på ett sätt som bevarar vilda djur, skyddar vattendrag och jordar och ser till sina bönder.
Ekologiskt kaffe
Ekologiskt kaffe produceras utan användning av skadliga kemiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel som skadar ekosystemet. Att köpa ekologiskt kaffe minskar dess påverkan på miljön, minskar jorderosion, giftigt vattenavrinning och utarmning av jordens näringsämnen.
Rättvisemärkt kaffe
Veganskt kaffe stödjer etiska leveranskedjor som ger tillbaka till bönderna snarare än de stora företagen.
Fairtrade-certifierat kaffe stödjer ett bättre liv för bönder och deras familjer genom att se till att de får rättvis kompensation för produkten samt direkt tillhandahåller samhällsutveckling och transparenta handelspartnerskap.
Är Folgers Coffee vegan?
Låt oss titta på ett av de populära kaffemärkena, Folgers kaffe.
Detta kaffe är stolt över att ha ett lågt koldioxidavtryck och måttligt vattenavtryck, och bönorna är naturligtvis lämpliga för vegansk kost.
Du kan också slå upp den gröna poängen för din produkt, som bedömer dess näring, bearbetning, livsmedelssäkerhet, påverkan på miljön samt giftiga tillsatser för att säkerställa att ditt kaffe är veganskt och miljövänligt.
Veganskt koffeinfritt kaffe
Koffeinfri kaffe är en process där gröna frön blötläggs i varmt vatten och koffeinoljorna löses i metylendiklorid och etylacetat.
Även om denna process inte involverar några animaliska produkter, använder den kemikalier som kanske inte passar den veganska livsstilen.
Om du letar efter ett koffeinfritt kaffe som använder en naturlig, kemikaliefri process för att ta bort koffein från bönorna, välj schweiziskt koffeinfritt kaffe .
Vilken är den bästa kaffemaskinen för veganer?
Även om traditionella espressomaskiner i de flesta fall är veganvänliga, kan andra kaffebryggare som använder kapslar vara ett problem för människor som följer en vegansk livsstil.
Eftersom aluminiumkonstruktionen av kapslar som är belagda med plast är svår att separera och återvinna, hamnar varje år cirka 30 000 kapslar på deponier där de tar cirka 150-500 år att bryta ner, vilket förorenar miljön i stor skala.
Det är därför om du väljer att tillaga kaffe med en kapselmaskin, välj veganska samhället godkända kapslar som är biologiskt nedbrytbara, etiska och hållbara.
Naturligtvis, för att behålla det faktiska kaffet vegan, välj svart kaffe eller kaffekannor som använder alternativa typer av mjölk, som nyligen har lanserats i vissa länder av olika företag och kan producera mandel-, havre- eller kokosvita.
Är kaffe veganskt?
Eftersom kaffebönor kommer från en växt och det inte finns några animaliska produkter som används i produktionsprocessen är allt kaffe veganskt.
Veganer kan njuta av vanligt svart kaffe samt platta vita och cappuccino när de använder alternativ växtbaserad mjölk.
För att se till att ditt kaffe överensstämmer med den veganska livsstilen och dess produktion minskar påverkan på miljön samt belönar bönderna, leta efter bönor som är Fair Trade, skuggodlade, ekologiska och Rainforest Alliance-certifierade.
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu