Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Vad är en Macchiato? Espresso Macchiato i jämförelse men en Latte Macchiato
Vi har hört talas om denna italienska kaffeterm flera gånger. Så, vad betyder "macchiato"; egentlige
Publicerad Oktober 27, 2021
Jennie Backteman
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Vad är en Macchiato?
Om du är en frekvent besökare på kaféer är termen macchiato en av de mest förbryllande termerna du kommer att höra. Det är faktiskt ett italienskt ord som betyder "färgad". Beställer du en från en barista får du espresso i en demitasse kopp eller en mjölkig drink som liknar en latte. Är inte det förvirrande?
I den här artikeln kommer vi att diskutera båda macchiato-dryckerna så att du inte skulle ha svårt att bestämma dig för vilken du ska beställa härnäst.
Espresso Macchiato vs. Latte Macchiato
Den traditionella macchiato (eller caffè macchiato) kommer med solo (en) eller doppio (två) espressoshots toppade med en klick mjölkskum. Drycken är intensiv, ger en kick av koffein och espresso-smak samtidigt som den dämpas lite av mjölken.
Om du är bekant med en espresso cortado, liknar den faktiskt café macchiato, men mjölken och espresson är båda av lika delar. Detta betyder också att macchiato är den mer koncentrerade av de två.
Å andra sidan börjar en latte macchiato-dryck med ångad mjölk. Detta skiljer sig från den vanliga latten, där espresson kommer först. Baristan häller mjölk först innan de bryggda espressoshotarna ovanpå skummet. Eftersom kaffet är tyngre än skummet kommer det att sjunka under det och inte blandas med resten av drycken, vilket skapar en ombre-effekt.
Beroende på var du köper din latte macchiato kan förberedelserna variera. Vissa kaféer kan använda en eller två espresso som också kommer att ha skillnader i koffeinstyrka.
Så, hur smakar en macchiato? Macchiatos anses vara "espresso-framåt"-drycker, vilket betyder att smaken av espresson är mer tydlig. Om du jämför de två är latte macchiatos i allmänhet mjölkiga och espresso macchiatos är mer intensiva.
Hur är det med Caramel Macchiato?
Alla Starbucks-fans känner sannolikt till karamellmacchiato eftersom det är en av de mest kända espressobaserade dryckerna som varumärket erbjuder. Om du skulle bryta ner dryckens komponenter, består den av vaniljsirap, mjölk och skum, espressoshots och ett klick kolasås.
Eftersom kaffet ligger ovanpå drycken får du uppleva det först när du tar en klunk. Ändå är den faktiskt ganska söt på grund av vaniljen och kolan. Dessutom kan drycken även göras över is.
Hur man gör en Macchiato hemma?
Om du har din egen espressomaskin hemma är det väldigt enkelt att göra en macchiato – vare sig det är en enkel espresso macchiato eller en latte macchiato.
Espresso Macchiato
Att göra en espresso macchiato är väldigt enkelt. Allt handlar om att se till att du brygger dina shots och ångar din mjölk på rätt sätt.
- Brygg dina espressoshots direkt i ditt serveringskärl.
- Skumma en liten mängd mjölk.
- Använd en sked för att hålla tillbaka skummet och häll lite mjölk i espresson.
- Ta en klick skum och toppa den på din drink.
Latte Macchiato
Precis som varje espressodryck måste du se till att du har gjort mjölk och espresso perfekt. Det bästa sättet att lägga en latte macchiato på är också att se till att du inte bara ploppar ner shoten i mjölkbasen.
- Ånga din mjölk. Lufta för att skapa ett smidigt mikroskum utan att överdriva det och producera en konsistens som används för cappuccino.
- Häll den ångade mjölken i koppen. Ett genomskinligt glaskärl gör att du kan se skiktningen av drycken.
- Brygg espresson med rätt variabler.
- Häll skotten försiktigt och långsamt i mitten av skummet för att skapa ett märke.
Slutgiltiga tankar
Det finns fortfarande en kontinuerlig fascination för macchiato-drycker i kaffeindustrin trots att recepten varierar i varje kafé. Med denna trend kommer framtida versioner av denna dryck förmodligen att bli mer annorlunda. Företag börjar förse sina konsumenter med nya blandningar och rostar som lyfter fram kaffets bästa egenskaper, tillägg som socker och mjölk kanske inte längre krävs för att tilltala en bredare publik. Ändå skulle faktorer som marknadens efterfrågan och till och med baristakunskaper fortfarande vara viktiga bidragande orsaker till kvaliteten på den där koppen macchiato eller vilket kaffe du än får.
Om författaren
Jennie Backteman
I´m a ultramarathon runner, landscape designer and a coffee lover.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu