Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Att ta hållbarhet från välgörenhet till affärsmodell
Vi måste skapa nya affärsmodeller som driver och finansierar en klimatsmart omställning av kaffeodlingar samtidigt som de ökar värde för alla parter – odlare, importörer, rostare, kunder och konsumenter. Men framför allt för planeten, kommande generationer och framtidens kaffe. Jag tror att det är möjligt, tror du?
Publicerad April 12, 2023
Välj språk
Kajsa-Lisa Ljudén
Kaffeexperter@Löfbergs
Företag som har bra koll på sin värdekedja vet vart olika risker är som störst och vilka åtgärder som behövs, men om de ekonomiska incitamenten saknas så är åtgärderna svåra att genomföra. I kaffets värdekedja finner vi de största riskerna kopplat till klimatförändringar och förlust av biologisk mångfald längst bak i värdekedjan, i odlingen. Kaffe växer på hög höjd i ett band av länder längs med ekvatorn. Klimatförändringarna gör att förutsättningarna sakta ändras och odlingar måste flyttas upp i bergen, vilket i värsta fall leder till avskogning.
Kaffe är för många odlare en så kallad ’cash crop’ och en viktig del av inkomsten, vilket gör att ändrade väderförhållanden och allt det medför har en allvarlig påverkan på människors förmåga att sätta mat på bordet. Det driver ett kortsiktigt synsätt där man inte alltid har utrymme att tänka på ekosystemens bästa och kommande generationers möjligheter, vilket inte är så konstigt. I värsta fall lämnar man kaffebranschen helt och satsar på andra yrken, något som är en klar trend hos den yngre generationen.
Det är tydligt att vi både behöver minska klimatutsläppen men också rusta kaffeodlingar inför de klimatförändringar som sker. Genom organisationerna International Coffee Partners och coffee&climate har Löfbergs arbetat i över tjugo år med utvecklingsprojekt som stärker småskaliga kaffeodlares utvecklingsmöjligheter, och det vi ser tydligt är att odlingsmetoder som är mer klimatsmarta, så som regenerativ odling eller agroforestry och skuggodling, även kan ge en ökad produktivitet och större resistens mot klimatförändringar och växtsjukdomar. Tillsammans med utbildning inom bland annat kvalitet och entreprenörskap och med ett tydligt inkluderingsperspektiv där man stärker både unga och kvinnor, så har vi många exempel på hur det kan leda till stora framgångar för både kaffeodlarnas inkomster och naturen i och kring kaffeodlingen. Det borde ju vara solklart, mer klimatsmarta odlingsmetoder åt folket?
Vi kaffeälskare som är oroliga för kaffets framtid behöver skapa incitament och belöningssystem som driver en omställning till mer klimatsmarta odlingsmetoder. Just nu sitter många företag med sina klimatbokslut och upptäcker att den största påverkan sker i scope 3, långt bak i värdekedjan. Det är oftast där man har mest att vinna på att göra åtgärder, men också där man har minst rådighet. De småskaliga kaffeodlarna är dem som bidragit minst till klimatförändringarna, men ändå påverkas mest av dem. Samtidigt har de många gånger obefintliga möjligheter till att investera i en förändring, och svårt att få tillgång till den utbildning och kunskap som behövs.
Klimatkompensation, där företag kan ’minska’ sina utsläpp genom att betala för att t.ex. skogar restaureras eller bevaras och träd återplanteras, är ett exempel på hur företag enkelt kan investera i biologisk mångfald och klimat. Men det finns sällan en koppling till företagens värdekedja och det går att diskutera huruvida man kan kompensera sina fossila utsläpp med trädplantering. Det är också svårt att få in i affärsmodellen och hanteras ofta vid sidan av affären som en slags välgärning - en utgift, ’good will’. Vi måste skapa nya affärsmodeller som driver och finansierar omställningen samtidigt som den ökar värde för alla parter – odlare, importörer, rostare, kunder och konsumenter. Men framför allt för planeten, kommande generationer och framtidens kaffe.
Vi vill alltså minska klimatutsläppen från kaffeodlingar och nå våra klimatmål, öka odlarnas intäkter och förbättra deras framtidsutsikter och samtidigt öka värdet för våra kunder i de erbjudanden vi lägger fram. Jag tror att det är möjligt, tror du?
Om författaren
Kajsa-Lisa Ljudén
Passionate about coffee and sustainability. Let's change the world together, one cup at a time.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu