Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
9 världens dyraste kaffesorter
Varför är de så dyra och är de värda det?
Publicerad Oktober 11, 2021
Johan Hedlund
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Att köpa lokalt rostade bönor med ett ursprung i stället för billigt snabbköpskaffe kommer att belöna dig med överlägsen smak och delikata smaknoter. Även om priserna kan variera ligger de inom samma prisklass. Men hur är det med kaffe som är 10 eller 100 gånger dyrare än en vanlig påse bönor?
Vi går igenom de dyraste kaffe i världen, orsakerna till de höga prislapparna och vad du kan förvänta dig av dessa kaffe om du bestämmer dig för att slå på stort.
1. Svart elfenbenkaffe (cirka $ 1500 per pund)
Det dyraste kaffet i världen produceras bara i norra Thailand, där det finns tillgängligt på exklusiva high-end resorts för cirka $ 50 per kopp.
Orsaken bakom det höga priset beror främst på den extravaganta bearbetningsmetoden, som involverar matsmältningssystemet hos elefanter.
Ja det stämmer. Bönorna intas först av elefanter, sedan aktiveras de av särskilda enzymer under matsmältningen. Detta tar bort den bittra smaken och gör kaffe smidigt och smakrikt.
Problemet är att de flesta bönor blir tuggade och fragmenterade, vilket innebär att processen ger en mycket liten mängd kaffe. Och den extrema sällsyntheten bidrar till det överdrivna priset på Black Ivory Coffee.
2. Kopi Luwak (200-600 dollar per pund)
Det näst dyraste kaffet i världen, Kopi Luwak och Black Ivory -kaffet har en sak gemensamt - bönorna smälts båda av ett djur innan de tar sig till koppen.
Kopi Luwak är ett indonesiskt lyxkaffe som produceras på Bali, som äts och smälts av en asiatisk palmmård. Anledningen till detta kaffes exklusivitet är att mården har smaken för de bästa och största bönorna och bara väljer de sötaste och färskaste kaffebären . Detta skapar en flitig naturlig skördemetod som säkerställer bönornas överlägsna kvalitet.
Kopi Luwak är också omgiven av kontroverser . Verkligheten är att mården ofta hålls under omänskliga förhållanden och bara matas med kaffebönor, vilket är grymt för djuren samt att besegra syftet med mården att naturligt välja de bästa bönorna.
Populariteten hos Kopi Luwak på Bali skapade en massiv bluffkultur, och kaffet blev ett sätt att lura turister snarare än att sälja en äkta produkt. Idag uppskattas att endast 10% av det kaffe som säljs som Kopi Luwak faktiskt har smälts av en palmmård.
3. Finca El Injerto ($ 500 per pund)
Detta dyra kaffe kommer från en kuperad region Huehuetenango i Guatemala. Denna plats är unik för sin höga höjd på mer än 5500 fot över havet, vilket skapar bra förutsättningar för att odla kaffe.
Finca El Injerto -kaffet kommer från en enda gård som tidigare var en sockerrörsplantage. Bönorna är extremt sällsynta och kända för sin nyanserade fruktiga söta smak. Kaffets unika smakprofil har erkänts internationellt och bönorna har vunnit många utmärkelser, inklusive Cup of Excellence flera gånger.
Eftersom bönorna är så begränsade måste du vara försiktig med att bara handla dem från välrenommerade källor, eftersom frågan om hur mycket av detta kaffe som faktiskt är äkta kvarstår.
4. Hacienda la Esmeralda ($ 350 per pund)
Kaffe från Hacienda la Esmeralda odlas på sidorna av berget Baru i Panama i skuggan av guavaträd. Det är känt som den bästa producenten av Gesha kaffe .
Detta kaffe är känt för sin stora rika smak, fruktiga och blommiga smak som har ros, bär, samt lavendelsmakande toner.
Allt kaffe som produceras handplockas och bearbetas direkt på gården, vilket är känt för sitt engagemang och sin kvalitet.
Gården har förtjänat sitt rykte som en av de främsta kaffeproducenterna i världen och har vunnit flera utmärkelser som erkänner dess smak.
5. Saint Helena ($ 80 per pund)
När vi går ner på listan flyttar vi nu till kaffe som inte har astronomiska priser men som fortfarande är betydligt dyrare än en vanlig påse bönor, startar vi med kaffe från Saint Helena.
Dessa bönor odlas på ön Saint Helena i södra Atlanten, 200 mil från Afrikas västkust. Det är en ö där Napoleon Bonaparte förvisades 1815, vilket ökar platsens exklusivitet.
Denna ö odlar speciella gröntoppade arabicabönor som bara växer i St Helena och är kända för sin känsliga smakprofil. Dessa bönor kallas ofta för Pinot Noir av kaffe. När du smakar St Helena -kaffe kan du förvänta dig en utsökt karamelsmak med en antydan av citrusnoter.
Bönorna är dock svåra att odla och svåra att transportera från den avlägsna ön. Sällsyntheten och platsen bidrar till premiumkostnaden för St Helena -bönor.
6. Molokai -kaffe ($ 60 per pund)
Detta kaffe kommer från den hawaiiska skärgården, speciellt från en mindre ö Molokai, ett område som har några av de bästa kaffodlingsförhållandena.
Detta, i kombination med mångårig skicklighet och utveckling av skörden, resulterar i dessa läckra bönor.
Molokai -kaffet, ofta märkt som Molokai Prime, är en röd Catuai -sort som trivs i de vulkaniska jordarna på Hawaiiöarna och presenterar rika smaknoter i din kopp.
7. Jamaican Blue Mountain Coffee ($ 50 per pund)
Blue Mountain -kaffe kommer från Jamaican Blue Mountains och odlas på höjder på cirka 5 000 fot. Förhållandena som garanterar kraftig nederbörd och välbefruktad jord erbjuder ett idealiskt klimat som får kaffebönorna att blomstra.
Smaken av Jamaican Blue Mountain -kaffe är mild utan någon stark eller obehaglig eftersmak . Detta kaffe är mycket smidigt och populärt bland människor som inte gillar bitterheten i kaffe. Detta kaffe är mest populärt i Japan, som är den största importören av detta märke.
8. Fazenda Santa Inês ($ 50 per pund)
Fazenda Santa Ines är en representant från Sydamerika i världen av dyrt kaffe. Deras kaffe odlas i Brasilien, nära Mantiquera -bergen.
Det unika kännetecknet för detta kaffe är att det odlas med naturliga mineralvattenkällor i bergsområdet, vilket ger en särskilt ren smakprofil. Du kan förvänta dig en söt smak med toner av karamell och massor av fruktiga smakegenskaper som har erkänts av Cup of Excellence.
Bortsett från den otroliga smaken har området över 100 års kaffeodlingserfarenhet, vilket har gjort att det tjänar sin fanbase över hela världen av människor som är villiga att betala det högre priset.
9. Kona Coffee ($ 34 per pund)
Den sista dyra platsen på vår lista är reserverad för Kona -kaffe, som odlas specifikt i Kona -distrikten på Hawaii, som har de perfekta förutsättningarna för att odla kaffebönor.
Kona -kaffe är känt för sin unika smak och fantastiska smak. Det är en sällsynt sort som bara erbjuder ett begränsat utbud som inte klarar att möta efterfrågan.
Som ett resultat använder de flesta återförsäljare inte 100% Kona -kaffe och lägger bara till 10% Kona -kaffe till sina bönor. Om du vill uppleva de unika smakerna, se till att du väljer 100% Kona.
Slutgiltiga tankar
Att betala extra för kaffe av god kvalitet är värt det, men är dessa dyraste kaffe värda sin höga prislapp?
Medan vissa kaffe får ett högre pris för sin otroliga smak, så påverkas priset oftare än inte från att dessa kaffe är extremt sällsynta och svåra att få.
Om du bestämmer dig för att slå till på stort, se till att du får dem från en pålitlig leverantör för att undvika att bli lurad och betala premiumpriser för genomsnittligt kaffe.
Om författaren
Johan Hedlund
I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu