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Por que o café não me acorda?
O café é nossa fonte favorita de cafeína, mas alguns hábitos desagradáveis podem fazer com que ele perca seu poder.
Publicado em Maio 4, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Na semana passada um amigo me perguntou se o café ainda me acorda. Passamos algum tempo sem nos ver, e ela sabia que eu bebia café sem pensar – principalmente quando era estudante de graduação e trabalhava longas horas.
Já estive lá, tentando acordar mais cedo do que todo mundo, mas o café não me acorda. É por isso que eu sei como é. Mesmo beber algumas canecas de café faz pouco ou nenhum efeito nessas ocasiões. Mas não entre em pânico. Existem algumas razões para isso, e pode ser um sinal de que você precisa fazer algumas mudanças em seu estilo de vida.
De qualquer forma, pedir conselhos a um médico é uma boa ideia. Um especialista em saúde treinado pode fazer mais testes para saber mais sobre o seu caso e fornecer conselhos sólidos.
Agora, sem mais delongas, vamos conhecer os motivos pelos quais o café às vezes não te acorda.
Tolerância à cafeína
Podemos desenvolver tolerância contra a maioria das drogas, e a cafeína não é exceção. A cafeína é um tipo de droga que engana os receptores cerebrais para bloquear o sinal natural do sono. A adenosina regula o ciclo do sono, informando ao nosso cérebro quando é hora de descansar. A cafeína faz sua mágica bloqueando os receptores de adenosina no cérebro. Muitos estimulantes fazem o mesmo, pois se assemelham à forma da adenosina e podem se encaixar nos receptores de adenosina.
Depois de ingerir cafeína por um longo tempo, o corpo cria tolerância contra ela. Basicamente, a tolerância à substância é o corpo se acostumando com a droga, então a substância eventualmente perde seu poder. Para reduzir a tolerância à cafeína, a única solução é reduzir o consumo . Na maioria das vezes, isso significa reduzir todos os tipos de fontes de cafeína, não apenas o café. Surpreendentemente, muitas pessoas bebem muita cafeína de outros produtos, como bebidas energéticas, chá, refrigerantes e suplementos alimentares.
Então, se você está usando suplementos para perda de gordura, bebidas energéticas ou está acostumado a comer seu hambúrguer com refrigerante, essa pode ser a resposta. Se você quiser obter todos os benefícios de uma xícara de café novamente, precisará reduzir a ingestão de cafeína de todas as fontes por um tempo.
Desidratação
Somos como o café em termos de volume de água. Somos feitos principalmente de água, e beber menos líquidos do que o necessário afeta significativamente nosso desempenho. Claro, a ingestão de café pode contar como hidratação, mas é mais seguro e saudável beber água e bebidas à base de frutas sem adição de açúcar.
No passado, aconteceu-me começar a sentir-me cansado, embora não tenha feito nenhum esforço físico significativo. Então, percebo que não tomo um gole de água há horas. Eu mantenho um jarro de água ao lado da minha mesa todas as manhãs depois de tomar café para evitar esse erro. Ter uma garrafinha de água por perto ajuda a nos mantermos hidratados, pois podemos facilmente esquecer de nos mantermos hidratados.
Abuso de açúcar
Não é nenhum segredo que os açúcares processados são prejudiciais à nossa saúde. E, a única coisa pior do que comer alimentos açucarados é abusar deles! Normalmente, o açúcar cria uma onda de energia em nossos corpos, fazendo com que nos sintamos alertas e cheios de energia. No entanto, depois de consumir grandes quantidades de açúcar continuamente, o corpo eventualmente começa a sofrer. Particularmente o pâncreas, que processa os açúcares para quebrá-los e transformá-los em energia.
Um estilo de vida sedentário com baixo consumo de energia leva o corpo a ingerir mais açúcares do que precisa. Uma alta ingestão de açúcar resulta em uma ampla gama de problemas de saúde, como obesidade e diabetes. Naturalmente, esses problemas não surgem da noite para o dia, por isso não é estranho encontrar baixos níveis de energia ao comer uma dieta mal equilibrada.
Você está muito cansado
O trabalho físico e mental tem um impacto nos nossos níveis de energia. Não somos como um personagem de videogame com uma barra de energia reduzindo linearmente, mas temos recursos limitados para lidar com nossos desafios diários.
Tenha em mente que o café apenas estimula nosso cérebro a ficar alerta. Não fornece descanso nem calorias para manter a máquina funcionando. Maus hábitos alimentares, falta de atividade física e falta de sono nos impedem de reabastecer nossa energia.
A cafeína não pode fazer sua mágica se você não estiver dormindo bem. Todos nós já estivemos lá. Quando estamos tentando acumular as últimas aulas nas últimas horas antes do exame, mas o café não pode continuar funcionando depois de usá-lo excessivamente por muito tempo. Então, se o café não está acordando você, pode ser que você precise parar e dormir um pouco ou comer uma refeição saudável para se recuperar.
Método de fabricação de baixa cafeína
Todas as bebidas de café não têm a mesma quantidade de cafeína. Mesmo usando a mesma quantidade de café, o tamanho da moagem, a temperatura da água e o método de preparo fazem a diferença. Por esse motivo, uma caneca de café pode parecer mais fraca do que a mesma quantidade de café preparado com uma prensa francesa.
Eu não quero ser muito técnico aqui, mas se você quiser tirar o máximo proveito do seu café, em termos de cafeína, você precisará apontar para:
- Grãos de café mais finos
- Água fervente
- Borra de café em contato com água quente por mais tempo
- Mexendo café e água quente antes de filtrar
Essas ações criam uma bebida mais potente, que não terá um ótimo sabor, mas fará a pior xícara de café sem uma máquina de café espresso. Em contraste, o café por gotejamento tende a retirar menos cafeína dos grãos de café, principalmente se forem grosseiros.
Mudança nas misturas de café
Se você assistiu ao Campeonato Mundial de Baristas 2021, já percebeu que Eugenioides se destacou. No entanto, as espécies de café mais populares ainda são o Arábica e o Robusta.
Algumas misturas têm uma quantidade razoável de Robusta, a espécie de café com maior teor de cafeína conhecido. Às vezes, você se acostuma com uma mistura altamente cafeinada com um pouco de Robusta, ou se acostuma com o café instantâneo, que tende a ter bastante Robusta.
Se você deseja obter o aumento total da cafeína, pode ser uma boa ideia reduzir as fontes de cafeína e diminuir o consumo de café por algumas semanas.
Metabolismo acelerado
Se você é saudável, come bem e se exercita todos os dias, seu metabolismo fica mais rápido do que quando você é sedentário. É bom ter um metabolismo rápido porque ajuda a queimar gordura e resulta em boa saúde.
Nosso corpo lê a cafeína como uma toxina, então se livra dela através do suor e da urina. Um metabolismo rápido tende a processar a cafeína mais rapidamente, o que significa que ela permanece no corpo por menos tempo.
Conclusão: o que há de errado então?
Depois de ler este artigo, espero que você tenha aberto os olhos para melhores maneiras de aproveitar o café sem abusar dele. Tenho certeza de que o café pode fazer parte de uma dieta saudável e não necessariamente relacionada a hábitos desagradáveis como tabaco e alimentos açucarados.
Lembre-se de que usar o café para aumentar seu desempenho físico e mental é um bom hábito, somente se você o tomar com uma dieta equilibrada e descanso adequado. Eu sei porque o café pode me acordar às 5h20 sem nenhum problema quando eu cuido de mim.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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