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Melhores marcas de café mexicanas
Sobre o café mexicano e escolher o certo para você.
Publicado em November 10, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café mexicano é menos sobre um determinado grão ou tipo de torra, e mais sobre a experiência que você obtém quando bebe o café deste país. No México, não é incomum que açúcar, canela e outros sabores sejam incorporados ao processo de preparo do café, em vez de adicionados após o café ser preparado. Isso resulta em um café suave, complexo e com um pouco de tempero.
O que é café mexicano?
O café mexicano é uma maneira rica de apreciar o café, e às vezes pode ser um pouco intimidante para quem não está acostumado. Mas a boa notícia é que, com os grãos de café certos, é mais fácil do que você imagina incorporar o melhor café mexicano que você provou nas férias ou no seu restaurante favorito.
Encontrando a melhor marca de café mexicano
Se você deseja começar a comprar e beber marcas de café mexicanas em casa, há várias coisas a serem lembradas para ajudá-lo a escolher a opção perfeita para você. Alguns dos principais fatores a serem considerados antes de comprar marcas de café mexicanas incluem:
Assar
As melhores marcas mexicanas de café são geralmente torras médias. Quando se trata das melhores marcas de café do México, geralmente há um meio-termo entre uma torra leve complexa e uma torra escura mais robusta. A maioria das melhores marcas de café latino que são servidas nas melhores cafeterias da Cidade do México tendem a ser de torra média. Isso ocorre porque torras médias geralmente funcionam melhor com açúcar e especiarias que são frequentemente adicionadas ao café mexicano. Especiarias e açúcar complementam melhor uma torra média, equilibrando o sabor e produzindo uma bebida suave e deliciosa. Se você está procurando café e encontra um que é comercializado como mexicano, mas não de torra média, provavelmente não vale a pena considerar.
Grão Vs Moído
Ao comprar qualquer tipo de café, uma das decisões mais importantes a tomar é se você vai comprar café em grão inteiro ou café pré-moído. O café pré-moído pode ser uma opção melhor para alguns quando se trata de fazer café mexicano, pois é melhor para atingir notas de sabor. Isso ocorre porque com o café mexicano, o sabor é adicionado após o processo de moagem e é misturado aos grãos de café pré-moídos. No entanto, os grãos também podem ser aromatizados antes da moagem, para que as complexidades estejam presentes quando você os moer. A principal vantagem de comprar grãos inteiros em vez de café pré-moído é que isso permite que você mantenha seus grãos de café frescos por mais tempo.
Perfil de sabor
Um café torrado médio misturado com várias especiarias é o que torna um café mexicano. Muitas vezes, o café mexicano está associado à fabricação de café com açúcar e canela junto com os grãos de café, mas algumas das melhores marcas de café latino também incluem outros sabores, como avelã, tornando-os mais complexos. Ao comprar café mexicano, não é apenas importante procurar grãos de café cultivados no México, mas também todos os sabores certos de café mexicano que foram incorporados.
Método de preparo de café
Ao contrário de outros tipos de cafés especiais, você pode encontrar ótimas opções de café mexicano disponíveis para uso com uma variedade de diferentes tipos de preparo. Embora a maioria dos cafés mexicanos pré-moídos se destine a ser usada com uma cafeteira por gotejamento, se você obter grãos inteiros, poderá obter um bom café mexicano usando qualquer método de preparo que desejar.
Melhores marcas de café mexicanas
Agora que você sabe um pouco mais sobre as principais coisas a serem observadas ao comprar café mexicano, aqui estão algumas das 10 principais marcas de café do México a serem consideradas.
Café Van Houtte México
As cafeteiras Keurig são uma maneira popular de fazer café nos dias de hoje e, se você usar uma em casa, essa marca de café mexicana pode ser a escolha ideal para você. O copo K de café mexicano Van Houtte da Green Mountain é muito saboroso e também conveniente para preparar em sua cafeteira Keurig. Se você já usa esta máquina de café e quer um café mexicano, esta é uma ótima opção com muito sabor. No entanto, no lado negativo, eles não são muito úteis para você se você não tiver uma cafeteira Keurig, e provavelmente descobrirá que comprar café pré-moído ou grãos inteiros de outra marca é melhor.
Café Bustelo Mexicano Café Instantâneo
Para uma opção mexicana de café instantâneo, vale a pena considerar o estilo mexicano do Café Bustelo. É definitivamente uma maneira conveniente e rápida de fazer café mexicano sem a necessidade de ter máquinas ou equipamentos de café especiais. No entanto, no lado negativo, não é muito saboroso e o café em si pode ser um pouco decepcionante sem muita sensação na boca ou corpo. Pode ser uma ótima opção se você estiver viajando, acampando ou apenas precisa de uma xícara de café rápida, mas não tem os mesmos aromas e sabores que você esperaria de um café moído na hora e moído.
Café mexicano orgânico da lua dançante
Com o mercado de café mexicano bastante lotado, alguns produtos vão entregar ótimos resultados, enquanto outros são mais propensos a cair no esquecimento, o que, infelizmente, é o caso deste café torrado escuro e grãos inteiros da Dancing Moon. No entanto, apesar de ser uma torra escura, incomum para grãos de café mexicanos, vale a pena experimentar essa opção, pois é suave. Se você gosta da ideia de uma torra de café escura e robusta, mas não tão atraente em comparação com outras, este produto pode ser a escolha ideal para você. É também um produto de grão inteiro, que coloca você no controle de como você o moe. No lado negativo, no entanto, é um dos produtos de café mexicanos mais caros.
Café torrado francês orgânico mexicano
Para transformar isso em um café mexicano adequado, é necessário um pouco de açúcar – e depois adicionar um pouco mais, para equilibrar o sabor azedo. Este café é certificado em grão de café orgânico do México, e um pouco mais caro em comparação com os outros. No entanto, você pode definitivamente dizer que este é um café mexicano. É escuro e ousado com notas de especiarias e chocolate. É vendido em grãos inteiros para que permaneça fresco por mais tempo.
Café escuro mexicano orgânico Lacas
Se você está procurando um café mexicano descafeinado, esta opção da Lacas pode ser ideal para você com ótimo sabor e um tom ideal para transformar em uma bebida tradicional de café mexicano, se você adicionar açúcar e canela durante o processo de fermentação. Com notas de chocolate e cereja, este café tem um ótimo sabor e pode ser feito mais mexicano com açúcar e canela ou fermentado como é para uma saborosa bebida descafeinada.
Café De Olla Café Moído Mexicano
O Café de Olla Mexico City é uma ótima opção se você está procurando o melhor café mexicano para fazer em casa. É uma das marcas mexicanas mais populares e você também pode encontrar Café de Olla Keurig K Cups se estiver interessado em fazer café hispânico em sua máquina Keurig. Sua opção de café moído se destaca por ter mais sabor e também vem com maior conveniência. Esta mistura de especiarias e café de torra média tem a textura e o sabor perfeitos.
Grãos de café direto orgânico descafeinado mexicano city torrado
Outra opção a considerar se você estiver procurando as melhores marcas mexicanas de café descafeinado são esses grãos da Coffee Bean Direct. Comprar café descafeinado às vezes pode ser complicado, pois o processo de remoção da cafeína do café envolve o aquecimento dos grãos de café duas vezes, geralmente com produtos químicos. Isso resulta em um café que pode ser mais amargo e ter menos sabor. Esses grãos são descafeinados usando o método suíço de processamento de água que não envolve nenhum produto químico, deixando-o bastante forte, suave e sem amargor. Oferece sabor bom e consistente e é de grande valor.
Café Pinon do Novo México
Estes grãos de café do Novo México oferecem notas de chocolate e canela que são essenciais para o melhor café mexicano. Esta opção em particular tem um sabor exótico e superior que funciona muito bem com uma torra média. Embora esta empresa costumava usar pinhões para dar sabor ao café, a prática foi descontinuada ao longo do tempo devido a problemas de escassez. Embora isso possa ser muito perceptível para clientes de longa data que vão provar a diferença entre o café passado e o presente, não se preocupe muito com isso se você é novo no café mexicano, pois o café Pinon Walmart ainda tem um ótimo sabor.
Vulcânica Orgânica Mexicana
Este café mexicano da Volcanica é uma das melhores opções. Além de ser muito saboroso, é certificado Comércio Justo e Orgânico também. A deliciosa mistura de grãos e sabores de torra média também inclui notas de avelã, e o café é delicioso sozinho ou com leite ou creme. Você pode obter grãos inteiros ou café pré-moído em três tamanhos de moagem diferentes, dependendo do método de preparo que preferir.
Picante e doce, o café Mexicano é mais sobre o que é adicionado do que o tipo de grão usado. A torra média funciona melhor e você pode usar qualquer método de preparo de sua preferência.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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