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Las Mejores Marcas de Café Mexicano
Sobre el café mexicano y elegir el adecuado para ti.
Publicado Febrero 1, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
El café mexicano tiene menos que ver con un cierto grano o un tipo de tueste, y más con la experiencia que obtienes cuando bebes el café de este país. En México, no es raro que el azúcar, la canela y otros sabores se incorporen al proceso de preparación en lugar de agregarse después de la preparación del café. Esto da como resultado un café suave, complejo y con un poco de especias.
¿Qué es el Café Mexicano?
El café mexicano es una forma rica de disfrutar el café y, a veces, puede ser un poco intimidante para quienes no están acostumbrados. Pero la buena noticia es que con los granos de café correctos, es más fácil de lo que piensas poder incorporar el mejor café mexicano que hayas probado en vacaciones o en tu restaurante favorito.
Encontrar la mejor marca de café mexicano
Si quieres empezar a comprar y beber marcas de café mexicano en casa, entonces hay varias cosas que debes tener en cuenta para ayudarte a elegir la opción perfecta para ti. Algunos de los principales factores a considerar antes de comprar marcas de café mexicano incluyen:
Asar
Las mejores marcas mexicanas de café suelen ser de tueste medio. Cuando se trata de las mejores marcas de café en México, generalmente hay un término medio entre un tueste claro complejo y un tueste oscuro más robusto. La mayoría de las mejores marcas de café latino que se sirven en las mejores cafeterías de la Ciudad de México suelen ser de tueste medio. Esto se debe a que los tuestes medios generalmente funcionan mejor con azúcar y especias que a menudo se agregan al café mexicano. Las especias y el azúcar complementan mejor un tueste medio, equilibrando el sabor y produciendo una infusión suave y deliciosa. Si está buscando café y encuentra uno que se comercializa como mexicano pero no de tueste medio, probablemente no valga la pena considerarlo.
Frijoles Vs Molidos
Al comprar cualquier tipo de café, una de las decisiones más importantes que debe tomar es si comprará café en grano entero o premolido. El café premolido puede ser una mejor opción para algunos cuando se trata de hacer café mexicano, ya que es mejor para alcanzar las notas de sabor. Esto se debe a que con el café mexicano, el sabor se agrega después del proceso de molienda y se mezcla con los granos de café premolidos. Sin embargo, los granos también se pueden aromatizar antes de molerlos, de modo que las complejidades estén presentes una vez que los mueles. La principal ventaja de comprar granos enteros en lugar de café premolido es que esto le permite mantener sus granos de café frescos por más tiempo.
Perfil de sabor
Un café tostado medio mezclado con varias especias es lo que hace que un café sea mexicano. A menudo, el café mexicano se asocia con la preparación de café con azúcar y canela junto con los granos de café, pero algunas de las mejores marcas de café latino también incluyen otros sabores, como avellana, lo que los hace más complejos. Al comprar café mexicano, no solo es importante buscar granos de café que se hayan cultivado en México, sino que también se hayan incorporado todos los sabores correctos del café mexicano.
Método de elaboración
A diferencia de otros tipos de cafés especiales, puedes encontrar muchas opciones excelentes de café mexicano disponibles para usar con una variedad de diferentes tipos de preparación. Si bien la mayoría de los cafés mexicanos premolidos están destinados a usarse con una cafetera de goteo, si obtiene granos enteros, puede obtener un buen café mexicano utilizando cualquier método de preparación que desee.
Las Mejores Marcas de Café Mexicano
Ahora que sabe un poco más sobre las principales cosas que debe tener en cuenta al comprar café mexicano, estas son algunas de las 10 mejores marcas de café de México que debe considerar.
Café Van Houtte México
Las cafeteras Keurig son una forma popular de hacer café en estos días, y si usas una en casa, esta marca de café mexicana podría ser una opción ideal para ti. La K-cup de café mexicano Van Houtte de Green Mountain es muy sabrosa y también conveniente para preparar en su cafetera Keurig. Si ya usas esta máquina de café y quieres café mexicano, esta es una gran opción con gran sabor. Sin embargo, en el lado negativo, en realidad no son de mucha utilidad para usted si no tiene una cafetera Keurig, y probablemente encontrará que comprar café premolido o granos enteros de otra marca tiene una mejor relación calidad-precio.
Café Bustelo Café Instantáneo Mexicano
Para una opción mexicana de café instantáneo, podría valer la pena considerar Café Bustelo al estilo mexicano. Definitivamente es una forma cómoda y rápida de hacer café mexicano sin necesidad de tener máquinas o equipos especiales para el café. Sin embargo, en el lado negativo, no es muy sabroso y el café en sí puede ser un poco decepcionante sin mucha sensación en boca o cuerpo. Puede ser una excelente opción si viaja, acampa o simplemente necesita una taza de café rápida, pero no tiene los mismos aromas y sabores que esperaría del café recién molido y preparado.
Café Orgánico Mexicano Luna Bailando
Dado que el mercado del café mexicano está bastante concurrido, algunos productos van a ofrecer excelentes resultados, mientras que es más probable que otros se queden en el camino, lo que, desafortunadamente, es el caso de este café de grano entero de tueste oscuro de Dancing Moon. Sin embargo, a pesar de ser un tueste oscuro que es inusual para los granos de café mexicanos, vale la pena probar esta opción ya que es suave. Si le gusta la idea de un café tostado que sea oscuro y robusto, pero no tan directo en comparación con otros, este producto podría ser una opción ideal para usted. También es un producto de grano entero, lo que le permite controlar firmemente cómo lo muele. Sin embargo, el lado negativo es que es uno de los productos de café mexicanos más caros.
Café Tostado Francés Orgánico Mexicano
Para convertir esto en un café mexicano adecuado, se necesita un poco de azúcar y luego agregar un poco más para equilibrar el sabor amargo. Este café es un grano de café orgánico certificado de México y un poco más caro en comparación con otros. Sin embargo, definitivamente puedes decir que este es un café mexicano. Es oscuro y audaz con toques de especias y chocolate. Se vende en granos enteros para que se mantenga fresco por más tiempo.
Café Oscuro Mexicano Orgánico Lacas
Si estás buscando un café mexicano descafeinado, esta opción de Lacas puede ser ideal para ti con un gran sabor y un tono ideal para convertirlo en una bebida tradicional de café mexicano si agregas azúcar y canela durante el proceso de elaboración. Con notas de chocolate y cereza, este café sabe muy bien y se puede hacer más mexicano con azúcar y canela o prepararlo tal cual para una deliciosa bebida descafeinada.
Café De Olla Café Molido Mexicano
Café de Olla Mexico City es una gran opción si buscas el mejor café mexicano para hacer en casa. Es una de las marcas mexicanas más populares y también puedes encontrar Café de Olla Keurig K Cups si estás interesado en hacer café hispano en tu máquina Keurig. Su opción de café molido se destaca por tener el mayor sabor y también viene con mayor comodidad. Esta mezcla de especias y café tostado medio tiene la textura y el sabor perfectos.
Coffee Bean Direct Orgánico Descafeinado Mexican City Roast
Otra opción a tener en cuenta si buscas las mejores marcas mexicanas para café descafeinado son estos granos de Coffee Bean Direct. Comprar café descafeinado a veces puede ser complicado, ya que el proceso de eliminación de la cafeína del café implica calentar los granos de café dos veces, generalmente con productos químicos. Esto da como resultado un café que puede ser más amargo y tener menos sabor. Estos frijoles se descafeinan utilizando el método de procesamiento de agua suizo que no involucra ningún químico, dejándolo bastante fuerte, suave y sin amargura. Ofrece un sabor bueno y consistente y tiene un gran valor.
Café Pinon de Nuevo México
Estos granos de café de Nuevo México ofrecen toques de especias de chocolate y canela que son esenciales para el mejor café mexicano. Esta opción en particular tiene un sabor exótico y superior que funciona muy bien con un tueste medio. Si bien esta empresa solía usar piñones para dar sabor al café, la práctica se ha interrumpido con el tiempo debido a problemas de escasez. Si bien esto puede ser muy notable para los clientes de larga data que van a probar la diferencia entre el café pasado y el presente, no se preocupe demasiado si es nuevo en el café mexicano, ya que el café Pinon Walmart todavía sabe muy bien.
Volcánica Orgánica Mexicana
Este café mexicano de Volcanica es una de las mejores opciones. Además de ser muy sabroso, también está certificado como Comercio Justo y Orgánico. La deliciosa mezcla de granos y sabores tostados medianos también incluye notas de avellana, y el café es delicioso solo o con leche o crema. Puede obtener granos enteros o café molido disponible en tres tamaños de molienda diferentes según el método de preparación que prefiera usar.
Picante y dulce, el café Mexicano tiene más que ver con lo que se agrega que con el tipo de granos que se usan. El tueste medio funciona mejor y puedes usar cualquier método de preparación que prefieras.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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