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Melhor Café Gourmet
Um olhar sobre cafés gourmet de todo o mundo para o verdadeiro aficionado por café.
Chandra Melo
The Coffee Lab
@ Rio de Janeiro, Brazil
Embora existam pessoas que só querem ou precisam daquela primeira xícara de café da manhã, há tantos, se não mais, que gostam de café a qualquer hora do dia. Estes são provavelmente os amantes do café que estão sempre no mercado para o melhor café gourmet - moído ou em grão inteiro. Se você está procurando as melhores marcas de café gourmet, veio ao lugar certo. Na verdade, vamos obter algumas informações sobre algumas das marcas que você pode querer considerar, juntamente com informações sobre os próprios grãos de café gourmet.
Perfil de sabor
Uma coisa que você deve saber logo de cara é que mesmo os melhores grãos de café de alta qualidade podem variar de acordo com a região em que são cultivados. Portanto, você pode obter café gourmet arábica cultivado no Havaí que difere significativamente do que é produzido na Etiópia, por exemplo. Está tudo no perfil de sabor que depende em grande parte da região em que esses grãos são cultivados. Além disso, a torra pode alterar o perfil de sabor, mas chegaremos a isso em apenas um minuto.
Por enquanto, vejamos o básico dos perfis de sabor de várias regiões. Considere o seguinte:
- África Oriental – frutado e acentuado
- América do Sul (ou seja, Colômbia) – doce e suave
- América Central – uma mistura complexa e encorpada de especiarias e frutas
- Ásia – rico, esfumaçado, levemente ácido
- Havaí – rico, encorpado
Para completar, mesmo diferentes sub-regiões geográficas podem causar uma variação distinta no sabor das marcas de café de luxo. Vamos fazer as razões curtas e doces. Principalmente as variações regionais de sabores dentro do mesmo tipo de grãos de café premium são o resultado do clima e do solo. Por exemplo, as regiões úmidas e tropicais da América do Sul afetam muito o perfil de sabor, então é algo a ter em mente. Os perfis de sabor variam de região para região.
A Torra
Isso é algo que muitos bebedores casuais de café não entendem muito bem. A forma como os grãos de café de alta qualidade são torrados tem um enorme impacto no sabor. Grande parte do sabor do café é devido à cor da torra e o teor de cafeína também é alterado pelo tempo que o café é torrado. Com isso dito, alguns cafés são naturalmente mais ricos em cafeína, mas quando torrados por períodos mais longos, como nos grãos torrados franceses, grande parte dessa cafeína é perdida por longos períodos de calor.
Portanto, você pode usar literalmente qualquer tipo de marca de café premium se souber o que está procurando em sabor e cafeína. Como regra geral, quanto mais escura a torra, menor a cafeína. Por outro lado, quanto mais leve a torra, maior a cafeína. Com isso em mente, junto com o tipo de grão de café e a região em que é cultivado, você pode iniciar sua busca por marcas de café exclusivas. Mas espere um momento, há mais uma coisa que você precisa considerar antes de comprar aqueles grãos de café extravagantes!
O Preparo
Então, você fez a pesquisa e tem um perfil de sabor em mente. Você sabe em qual região do mundo deseja que os grãos das marcas de café gourmet sejam cultivados e sabe qual torra seria melhor para você em dois níveis. Você quer uma certa quantidade de cafeína e quer um sabor mais suave ou mais forte, dependendo da torra. Não é tudo o que você precisa saber antes de escolher entre as principais marcas de cafés de especialidade?
Isso não é tudo! Você também precisará saber como pretende preparar sua xícara perfeita de java gourmet! Você está usando uma prensa francesa? Você vai percolar seu café? É um pote de café derramado? Você está usando uma máquina de café espresso? A lista continua. Existem muitas maneiras de realmente preparar a xícara de café perfeita ao seu gosto, então como você prepara seu café é importante.
De um modo geral, o café percolado pode ser mais forte porque a água é puxada e derramada sobre o café durante todo o processo de percolação. O café frio pode ser mais fraco, enquanto as cafeteiras de gotejamento podem ser definidas para negrito, médio ou leve. Se você está comprando uma nova cafeteira para começar a preparar as misturas de café gourmet perfeitas, encontre uma máquina que produza a força, o sabor e o tamanho do pote que você deseja preparar.
Marcas populares de café gourmet
Finalmente, podemos começar a falar sobre as marcas de cafés especiais que você pode querer colocar na sua lista de desejos! Muitos podem ser encontrados na Amazon e, se você é um assinante Prime, muitas vezes pode encontrar vitrines FBA (Cumprido pela Amazon) para fazer pedidos. Outra ressalva para o pedido FBA é que você também pode assinar entregas regulares depois de encontrar a marca perfeita. Sem mais delongas, aqui estão eles!
Café Gourmet Gavina
Embora você possa estar procurando por Café Gourmet Gavina porque perguntou o que está bebendo em sua cafeteria favorita, talvez esteja interessado em saber que todos os cafés Gavina não são iguais! Na verdade, a Gavina é importadora e torradora de cafés de todo o mundo e as marcas gourmet mais populares que produzem são Don Francisco's Coffee, La Llave e, naturalmente, os blends de café gourmet da marca Gaviña. Eles também misturam e torram várias misturas de marca própria.
Café Gourmet Russell
Russell's Gourmet Coffee é uma cafeteria online especializada que importa, torra e mistura vários grãos para fornecer sabores únicos que podem não ser encontrados em outros lugares. Eles vendem exclusivamente online e, embora possam ter uma vitrine em mercados populares como a Amazon, seus cafés são escolhidos a dedo pela qualidade e sabor de cada grão importado.
São Francisco Bay Blend de Café Gourmet
Como uma marca que remonta a 1979, você consegue adivinhar onde esta empresa de café gourmet está localizada? Uma coisa que é popular entre os amantes de café é como o San Francisco Bay Gourmet Coffee escolhe seus grãos. De acordo com o site da empresa, cada grão é criteriosamente selecionado e analisado antes de sair do país de origem. Portanto, os grãos de café da Etiópia terão um perfil específico considerado aceitável pelo importador. Se você está procurando o melhor café moído gourmet, experimente uma mistura de café gourmet da Baía de São Francisco.
Café Gourmet do Jose's
Como um café final que você pode querer experimentar, por que não conferir alguns comentários? Por exemplo, a revisão de café orgânico francês torrado de José lhe dará uma ideia do que os revisores profissionais estão dizendo, juntamente com comentários e opiniões dos clientes. Você também pode encontrar o café descafeinado de Jose se quiser limitar sua ingestão de cafeína. Os blends e torrados do Jose Gourmet Coffee também podem ser encontrados na Amazon.
Nossa própria avaliação
Esteja você indo para uma cafeteria altamente popular em Birmingham, Alabama, como a renomada Caveat Coffee, ou procurando comprar as marcas de café gourmet mencionadas acima, vale a pena ter uma apreciação completa de todo o amor e cuidado que entra em marcas especiais e misturas.
Não há nada como saber a diferença entre o café Kona que a Amazon carrega e as listas de café Kopi Luwak da Amazon para o aficionado de café mais exigente. Você pode estar procurando as melhores marcas de café super premium, mas se quiser uma lição real sobre cafés de todo o mundo, pesquise um pouco sobre exatamente o que são os grãos de café Kopi Luwak. Você está em um verdadeiro deleite!
Bem, talvez nem tanto, mas mesmo que você veja como esses grãos são cultivados e colhidos, pode ser um pouco demais para o estômago sensível. Com isso dito, uma boa olhada nos grãos Kopi Luwak ajudará a explicar por que esse é um dos grãos mais caros do mercado. Você está pronto para aumentar seu conhecimento? Segure-se em seu assento. Aqui está tudo o que você quer saber sobre esses interessantes grãos de café de origem ética da Indonésia. E, sim, você pode obter a lista de vitrines da Amazon do café Luwak!
Para resumir tudo, nossa própria inclinação para o café gourmet é que não importa quantas resenhas você leia ou quantas cafeterias você visite, você não terá uma compreensão completa do motivo pelo qual uma xícara de café tem um gosto muito melhor do que outra. , embora seja a mesma mistura de grãos. Você precisará saber como esse café foi torrado, onde foi cultivado e também como é fabricado.
Todos esses fatores entram no melhor café gourmet e, como nota final, a idade desses grãos também importa. Essa é uma das razões pelas quais os amantes de café compram os cafés gourmet da FBA! A Amazon tem um alcance tão grande e o maior mercado do mundo, então os grãos raramente podem ficar obsoletos. Se você deseja experimentar uma ou mais misturas de café gourmet, saiba o que está comprando antes de mergulhar. Isso garantirá a poderosa frase de marketing “Sua satisfação garantida”.
Sobre o Autor
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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Idioma original : English