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Mejor Café Gourmet
Una mirada a los cafés gourmet de todo el mundo para el verdadero aficionado al café.
Publicado Enero 30, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Si bien hay personas que solo quieren, o necesitan, esa primera taza de café de la mañana, hay otras tantas, si no más, que disfrutan del café a cualquier hora del día. Es probable que sean amantes del café que siempre buscan el mejor café gourmet, molido o en grano. Si está buscando las mejores marcas de café gourmet, ha venido al lugar correcto. De hecho, obtengamos información sobre algunas de las marcas que quizás desee considerar junto con información sobre los propios granos de café gourmet.
Perfil de sabor
Una cosa que debe saber de inmediato es que incluso los mejores granos de café de gama alta pueden variar según la región en la que se cultivan. Por lo tanto, puede obtener café arábica gourmet cultivado en Hawái que difiere significativamente del que se produce en Etiopía, por ejemplo. Todo está en el perfil de sabor que depende en gran medida de la región en la que se cultivan esos frijoles. Además, el tueste puede alterar el perfil de sabor, pero hablaremos de eso en un minuto.
Por el momento, veamos los aspectos básicos de los perfiles de sabor de varias regiones. Considera lo siguiente:
- África Oriental: afrutado y fuerte
- América del Sur (es decir, Colombia): dulce y suave
- América Central: una mezcla compleja y con mucho cuerpo de picante y afrutado
- Asia: rica, ahumada, ligeramente ácida
- Hawái: rico, con cuerpo
Para colmo, incluso diferentes subregiones geográficas pueden causar una clara variación en el sabor dentro de las marcas de café de lujo. Hagamos que las razones sean cortas y dulces. En su mayoría, las variaciones regionales de sabores dentro del mismo tipo de granos de café premium son el resultado del clima y el suelo. Por ejemplo, las regiones tropicales húmedas de América del Sur afectan en gran medida el perfil de sabor, por lo que es algo a tener en cuenta. Los perfiles de sabor varían de una región a otra.
el asado
Esto es algo que muchos bebedores ocasionales de café no entienden del todo. La forma en que se tuestan los granos de café de alta gama tiene un gran impacto en el sabor. Gran parte del sabor del café se debe al color del tueste y el contenido de cafeína también se ve alterado por la cantidad de tiempo que se tuesta el café. Dicho esto, algunos cafés son naturalmente más altos en cafeína, pero cuando se tuestan durante períodos más largos, como en los granos tostados franceses, gran parte de esa cafeína se pierde por períodos prolongados de calor.
Por lo tanto, puede usar literalmente cualquier tipo de marca de café premium si sabe lo que está buscando en sabor y cafeína. Como regla general, cuanto más oscuro es el tueste, menor es la cafeína. Por el contrario, cuanto más claro es el tueste, mayor es la cafeína. Con eso en mente, junto con el tipo de grano de café y la región en la que se cultiva, puede comenzar su búsqueda de marcas de café exclusivas. Pero espere un momento, ¡hay una cosa más que deberá considerar antes de comprar esos elegantes granos de café!
el brebaje
Entonces, ha investigado y tiene un perfil de sabor en mente. Usted sabe en qué región del mundo quiere que se cultiven los granos de las marcas de café gourmet y sabe qué tueste se adapta mejor a usted en dos niveles. Desea una cierta cantidad de cafeína y desea un sabor que sea más suave o más fuerte según el asado. ¿No es eso todo lo que necesita saber antes de elegir entre las mejores marcas de cafés especiales?
¡Eso no es todo! ¡También necesitará saber cómo piensa preparar su taza perfecta de café gourmet! ¿Está utilizando una prensa francesa? ¿Estarás filtrando tu café? ¿Es una cafetera para verter? ¿Estás usando una máquina de espresso? La lista continua. Hay muchas maneras de preparar la taza de café perfecta a tu gusto, por lo que la forma en que preparas tu café es importante.
En términos generales, el café filtrado puede ser más fuerte porque el agua se extrae y se vierte sobre el café durante todo el proceso de filtrado. El café preparado en frío puede ser más débil, mientras que las cafeteras de goteo se pueden configurar en negrita, media o ligera. Si está comprando una nueva cafetera para comenzar a preparar las mezclas de café gourmet perfectas, busque una máquina que produzca la fuerza, el sabor y el tamaño de taza que desea preparar.
Marcas Populares de Café Gourmet
¡Finalmente, podemos comenzar a hablar sobre esas marcas de cafés especiales que tal vez quiera poner en su lista de deseos! Muchos se pueden encontrar en Amazon y, si es suscriptor de Prime, a menudo puede encontrar tiendas FBA (Fulfilled by Amazon) para realizar pedidos. Otra advertencia para los pedidos de FBA es que también puede suscribirse a entregas regulares una vez que haya encontrado la marca perfecta. Sin más preámbulos, ¡aquí están!
Café Gourmet Gavina
Si bien puede estar buscando Gavina Gourmet Coffee porque ha preguntado qué está bebiendo en su cafetería favorita, ¡quizás le interese saber que no todos los cafés Gavina son iguales! Actualmente, Gavina es una importadora y tostadora de cafés de todo el mundo y las marcas gourmet más populares que producen son Don Francisco's Coffee, La Llave y, por supuesto, las mezclas de café gourmet de marca Gaviña. También mezclan y tuestan una serie de mezclas de marca privada.
Café gourmet de Russell
Russell's Gourmet Coffee es una tienda de café especializada en línea que importa, tuesta y mezcla varios granos para brindar sabores únicos que quizás no se encuentren en ningún otro lugar. Venden exclusivamente en línea y, aunque pueden tener una tienda en mercados populares como Amazon, sus cafés se eligen a mano por la calidad y el sabor de todos y cada uno de los granos importados.
Mezcla de café gourmet de la Bahía de San Francisco
Como una marca que data de 1979, ¿puedes adivinar dónde se encuentra esta empresa de café gourmet? Una cosa que es popular entre los amantes del café es cómo San Francisco Bay Gourmet Coffee elige sus granos. Según el sitio web de la empresa, todos y cada uno de los granos se seleccionan y analizan cuidadosamente antes de salir del país de origen. Por lo tanto, los granos de café de Etiopía tendrán un perfil específico que se considere aceptable para el importador. Si está buscando el mejor café molido gourmet, tal vez quiera probar una mezcla de café gourmet de la Bahía de San Francisco.
Café Gourmet de José
Como último café que quizás quieras probar, ¿por qué no echas un vistazo a algunas reseñas? Por ejemplo, la reseña de José's Organic French Roast Coffee le dará una idea de lo que dicen los revisores profesionales junto con los comentarios y opiniones de los clientes. También puede encontrar el café descafeinado de Jose si desea limitar su consumo de cafeína. Las mezclas y tostados de Jose's Gourmet Coffee también se pueden encontrar en Amazon.
Nuestra propia revisión
Ya sea que se dirija a una cafetería muy popular en Birmingham, Alabama, como la renombrada cafetería Caveat Coffee, o esté buscando comprar las marcas de café gourmet mencionadas anteriormente, vale la pena tener una apreciación completa de todo el amor y el cuidado que entra en marcas especiales y mezclas.
No hay nada como saber la diferencia entre el café Kona que vende Amazon y el café Kopi Luwak que Amazon ofrece para el aficionado al café más exigente. Es posible que esté buscando las mejores marcas de café súper premium, pero si quiere una lección real sobre cafés de todo el mundo, investigue un poco sobre qué son exactamente los granos de café Kopi Luwak. ¡Te espera un verdadero placer!
Bueno, tal vez no tanto, pero a pesar de que ves cómo se cultivan y cosechan estos frijoles, podría ser demasiado para el estómago sensible. Dicho esto, una buena mirada a los frijoles Kopi Luwak ayudará a explicar por qué este es uno de los frijoles más caros del mercado. ¿Estás listo para aumentar tus conocimientos? Agárrate a tu asiento. Aquí encontrará todo lo que desea saber sobre estos interesantes granos de café de origen ético de Indonesia. Y, sí, ¡puede obtener la lista de escaparates de Luwak Coffee en Amazon!
En resumen, nuestro punto de vista sobre el café gourmet es que no importa cuántas reseñas lea o cuántas cafeterías visite, no tendrá una comprensión completa de por qué una taza de café sabe mucho mejor que otra. , a pesar de que es la misma mezcla de frijoles. Necesitará saber cómo se tostó ese café, dónde se cultivó y también cómo se elabora.
Todos estos factores entran en el mejor café gourmet y, como nota final, la edad de esos granos también es importante. ¡Esa es una de las razones por las que los amantes del café compran cafés gourmet FBA! Amazon tiene un alcance tan grande y el mercado más grande del mundo, por lo que los frijoles rara vez se vuelven obsoletos. Si está buscando probar una o más mezclas de café gourmet, sepa lo que está comprando antes de dar el paso. Esto asegurará que el todopoderoso eslogan de marketing, "Su satisfacción garantizada".
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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