Artigos populares
Debates mais recentes no fórum
Melhor café da Costa Rica
Melhores marcas de café da Costa Rica e como escolher o certo para você.
Publicado em Março 15, 2022
Selecione o idioma
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Quando você pensa em café delicioso, provavelmente há vários países que vêm à mente, incluindo a Costa Rica, apesar de produzir apenas cerca de um por cento do café do mundo. A Costa Rica é conhecida por seus grãos de café de alta qualidade e sabor único. Os primeiros grãos de café da Costa Rica chegaram aos Estados Unidos em 1860 e têm sido um dos favoritos entre os americanos desde então.
As marcas de café da Costa Rica podem ser a escolha ideal para o preparo de café em casa. No entanto, com centenas de marcas disponíveis para compra on-line, pode ser complicado garantir que você esteja comprando os melhores grãos. Se você não tem certeza de quais são os melhores para comprar, continue lendo para obter mais informações sobre as melhores marcas de café da Costa Rica no mercado no momento, incluindo tudo o que você precisa saber sobre sabores, preços, áreas de cultivo, frescor e níveis de torra para ajudá-lo a escolher o melhor para suas preferências.
Como encontrar o melhor café da Costa Rica para você
Antes de começar a explorar o melhor café da Costa Rica para você e investir em um saco de 1kg de grãos Costa de sua opção favorita, é uma boa ideia saber mais sobre o que procurar ao comprar este café. É importante saber quais recursos procurar para ajudá-lo a classificar as diferentes opções disponíveis e fazer a melhor escolha para sua bebida diária.
Tipo de grão
Em primeiro lugar, o tipo de grão é um fator importante a se pensar antes de comprar café costarriquenho. Existem quatro variedades de grãos de café, sendo os grãos Arábica e Robusta os mais importantes. Os grãos arábica são amplamente considerados da mais alta qualidade, com uma variedade sútil de sabores e um sabor suave e não amargo. Por outro lado, os grãos Robusta são mais fáceis de cultivar em comparação com os Arábicas, no entanto, tendem a ser menos desejáveis no mundo do café, pois possuem maior teor de cafeína e sabor mais forte e mais amargo. Para o melhor café da Costa Rica, você deve procurar uma mistura que use grãos 100% arábica. É fácil fazer isso quando você procura café da Costa Rica, pois o cultivo de grãos Robusta é ilegal no país desde 1989.
Outro grão que você pode encontrar ao comprar o café da Costa Rica são os grãos de peaberry. Em vez de ser uma variedade de grãos de café, os grãos de peaberry são uma mutação bastante rara. Enquanto os grãos de café comuns crescem juntos em uma vagem, as peaberries são diferentes, pois produzem apenas um grão por fruto de café. Isso resulta em grãos menores e mais densos, além de serem cheios de sabor, pois foram capazes de absorver todos os nutrientes da planta em vez de compartilhar com outros grãos. A mutação afeta apenas cerca de 5% dos grãos de café em todo o mundo e eles precisam ser colhidos manualmente.
Frescor
Qualquer grão de café começará a perder o sabor depois de torrado. Isso ocorre porque os grãos entram em contato com o oxigênio. Os grãos de café da Costa Rica tendem a ser torrados na Costa Rica antes de serem exportados para a América e outros países ao redor do mundo, por isso é importante verificar a data de torra na sua bolsa. Idealmente, você deve procurar um café que tenha sido torrado há não mais de duas semanas.
Se você compra grãos inteiros ou café pré-moído é outro fator importante a ser considerado quando se trata do frescor do café. A moagem dos grãos de café leva a uma oxidação mais rápida, que mata o frescor dos grãos, por isso é sempre melhor comprar grãos inteiros e moê-los antes de prepará-los.
Origem
Finalmente, é importante considerar a origem dos grãos de café da Costa Rica antes de comprar. A Costa Rica tem um clima ideal para o cultivo de café. A Costa Rica tem uma localização muito confortável no Bean Belt, que é o nome usado para se referir à parte do mundo onde o café cresce. Entre os trópicos de Capricórnio e Câncer, a Costa Rica é um pequeno país com clima tropical úmido, solo vulcânico fértil e montanhas de alta altitude perfeitas para o cultivo de café. O café aqui cultivado é conhecido pela acidez brilhante, notas frutadas e florais, aroma rico e corpo leve.
Dependendo das condições de cultivo na área, os grãos de café de diferentes áreas da Costa Rica podem ter sabores muito distintos. Grãos de origem única que crescem em apenas uma região geralmente são a melhor escolha se você deseja os sabores de café mais exclusivos. Tarrazu é a região mais famosa para o cultivo de café na Costa Rica, produzindo grãos distintos que crescem entre 4.000 e 6.000 pés. 35% do café da Costa Rica é produzido aqui e 95% do café é Strictly Hard Bean ou SHB, que cresce a mais de 4.500 pés. Essas plantas crescem lentamente e formam grãos densos e cheios de sabor.
Melhores grãos de café da Costa Rica
Agora que você sabe mais sobre o que procurar ao escolher grãos de café da Costa Rica, aqui estão algumas das melhores marcas de café que você pode obter deste país.
Café Britt Tarrazu Montecielo
Se você prefere a comodidade do café moído, o Café Britt Coffee Costa Rica é uma ótima opção de escolha. O Café Tarrazu Britt é da famosa região de Tarrazu na Costa Rica e é uma opção de torra escura a um preço acessível. Os sabores de chocolate e frutas da Britt Costa Rica são evidentes quando você bebe este café, e também é certificado pela SHB, pois é cultivado a mais de 4.500 pés de altitude. Como vem pré-moído, não é tão fresco quanto as opções de grãos inteiros, mas ainda tem muito sabor para uma opção muito conveniente.
Kirkland Costa Rica Whole Bean Coffee
Com preço baixo e oferecendo uma torra escura consistente com um sabor rico e completo, os grãos inteiros da Costa Rica da Kirkland são um dos favoritos entre os amantes de café. Embora não sejam de origem única, são uma ótima opção de valor se você não estiver muito preocupado com grãos gourmet. Esses grãos de café são excelentes quando estão frescos, no entanto, o frescor pode variar bastante, pois você não pode obtê-los diretamente do torrador. Geralmente, você pode encontrá-los à venda na Amazon ou Costco.
Teasia Costa Rican Coffee
Café Teasia costarriquenhos de origem única vêm cheios de sabor e a um preço atraente. Eles são de torra média, alta acidez e têm um sabor levemente frutado com notas de chocolate e caramelo. A bebida é bastante suave, sem muito amargor. Esses grãos são cultivados em uma altitude mais alta do que a maioria – mais de 5.000 pés para ser exato. A bolsa inclui alguns toques agradáveis, incluindo o nome do torrador escrito à mão e a data de validade dos grãos, embora você não inclua a data de torra. Se você quiser ter certeza de que seus hábitos de consumo de café estão fazendo algum bem, esta é uma boa marca para escolher, pois uma parte dos lucros de cada saco é doada para instituições de caridade locais. No lado negativo, esses grãos não são enviados muito rapidamente, então eles não são a melhor opção para quem está com pressa para ter o seu café – você pode esperar meses para que eles cheguem.
Cooper's Cask Wine Barrel - Café Costa Rica envelhecido
Você pode encontrar uma variedade incomum de grãos da Costa Rica disponíveis no Cooper's Cask – Cabernet Sauvignon Wine Barrel Aged. Os grãos de torra média são processados com mel, o que confere uma complexidade adocicada aos grãos. Eles são então envelhecidos em barris de vinho Cabernet Sauvignon. Os grãos são frescos e aromáticos, com sabores de vinho únicos que adicionam uma dimensão interessante ao café. Possuem uma leve acidez com notas frutadas, mel e chocolate amargo. Embora não sejam a opção mais barata disponível, esses grãos gourmet estão disponíveis em grãos inteiros ou em quatro tamanhos diferentes de moagem, e os sabores incomuns valem o preço para quem ama vinho e chocolate.
Café Vulcânico Peaberry da Costa Rica
Se você quiser experimentar alguns dos melhores cafés da Costa Rica, esta opção vulcânica é uma ótima escolha. Consistentemente torrados no meio, esses grãos têm um sabor rico e são preparados sem nenhum amargor. Eles têm um aroma de baga que é muito saboroso, doce e denso. Os grãos de peaberry são alguns dos grãos de café mais raros do mundo e crescem em solo rico em altitudes de mais de três mil pés. Você pode esperar que seu saco de grãos de café chegue perfeitamente torrado, fresco e aromático, pois a torra é vulcânica e envia seus grãos de café diariamente. Embora o preço de um saco de 16 onças seja caro em comparação com outros cafés da Costa Rica, você não pode negar que é um preço bastante decente para esses grãos de café gourmet raros e de origem única.
Embora a Costa Rica produza apenas 1% do café do mundo, definitivamente deixou uma marca na indústria do café. Se você quiser experimentar o café da Costa Rica, essas são as principais marcas a escolher.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mais sobre o laboratório de café
Inscreva-se e contribua agora