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Mejor Café Costarricense
Las mejores marcas de café costarricense y cómo elegir la adecuada para ti.
Publicado Febrero 1, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Cuando piensas en un café delicioso, probablemente te vengan a la mente varios países, incluido Costa Rica, a pesar de que solo produce alrededor del uno por ciento del café del mundo. Costa Rica es conocida por sus granos de café de alta calidad y sabor único. Los primeros granos de café de Costa Rica llegaron por primera vez a los Estados Unidos en 1860 y desde entonces han sido un firme favorito entre los estadounidenses.
Las marcas de café de Costa Rica pueden ser una opción ideal para la preparación casera. Sin embargo, con cientos de marcas disponibles para comprar en línea, puede ser complicado asegurarse de comprar los mejores frijoles. Si no está seguro de cuáles son los mejores para comprar, siga leyendo para obtener más información sobre este café en el mercado en este momento, incluido todo lo que necesita saber sobre los sabores, precios, áreas de cultivo, frescura y niveles de tueste para ayudar. usted elige el mejor para sus preferencias.
Cómo encontrar el mejor café de Costa Rica para usted
Antes de comenzar a explorar el mejor café de Costa Rica para usted e invertir en la bolsa de 1 kg de su opción de café favorita, es una buena idea obtener más información sobre lo que debe tener en cuenta al comprar este café. Es importante saber qué características buscar para ayudarlo a clasificar las diferentes opciones disponibles y tomar la mejor decisión para su preparación diaria.
Tipo de frijol
En primer lugar, el tipo de frijol es un factor importante a tener en cuenta antes de comprarlo . Hay cuatro variedades de granos de café, siendo los granos Arábica y Robusta los más importantes. Los granos de Arábica se consideran de la más alta calidad, con una gama sutil de sabores y un sabor suave y no amargo. Por otro lado, los granos de Robusta son más fáciles de cultivar en comparación con los Arábica, sin embargo, tienden a ser menos deseables en el mundo del café ya que tienen un mayor contenido de cafeína y un sabor más fuerte con más amargor. Para obtener el mejor café de Costa Rica, debe buscar una mezcla que utilice granos 100 % arábica. Es fácil hacer esto cuando busca café costarricense, ya que cultivar granos de Robusta ha sido ilegal en el país desde 1989.
Otro grano con el que se puede encontrar al comprar café costarricense son los granos de guisante . En lugar de ser una variedad de granos de café, los granos de peaberry son una mutación bastante rara. Mientras que los granos de café normales crecen juntos en una vaina, los peaberries son diferentes ya que producen solo un grano por fruto de café. Esto da como resultado granos que son más pequeños y densos, además de llenos de sabor, ya que han podido absorber todos los nutrientes de la planta en lugar de compartirlos con otros granos. La mutación solo afecta a alrededor del 5% de los granos de café en todo el mundo y deben recolectarse a mano.
Frescura
Cualquier grano de café comenzará a perder sabor una vez tostado. Esto se debe a que los frijoles entran en contacto con el oxígeno. Los granos de café de Costa Rica tienden a tostarse localmente antes de exportarse a Estados Unidos y otros países del mundo, por lo que es importante verificar la fecha de tostado en su bolsa . Lo ideal es buscar un café que haya sido tostado hace no más de dos semanas.
Ya sea que compre granos enteros o café molido, es otro factor importante a considerar cuando se trata de la frescura del café. Moler los granos de café conduce a una oxidación más rápida que elimina la frescura de los granos, por lo que siempre es mejor comprar granos enteros y molerlos justo antes de prepararlos.
Origen
Finalmente, es importante considerar el origen de los granos de café de Costa Rica antes de comprarlos. Costa Rica tiene un clima ideal para el cultivo del café. Costa Rica tiene una ubicación muy cómoda en Bean Belt, que es el nombre que se usa para referirse a la sección del mundo donde crece el café . Entre los trópicos de Capricornio y Cáncer, Costa Rica es un pequeño país con un clima tropical húmedo, suelo volcánico fértil y montañas de gran altura que son perfectas para el cultivo del café. El café que se cultiva aquí es conocido por su brillante acidez, sus notas frutales y florales, su rico aroma y su cuerpo ligero.
Dependiendo de las condiciones de crecimiento en el área, los granos de café de diferentes áreas de Costa Rica pueden tener sabores muy distintos . Los granos de un solo origen que crecen en una sola región suelen ser la mejor opción si desea los sabores de café más exclusivos. Tarrazú es la región más famosa para el cultivo de café en Costa Rica, produciendo granos distintivos que crecen entre 4000-6000 pies. El 35% del café de Costa Rica se produce aquí, y el 95% del café es Strictly Hard Bean o SHB, que crece a más de 4500 pies. Estas plantas crecen lentamente y forman granos densos llenos de sabor.
Los mejores granos de café de Costa Rica
Ahora que sabe más sobre lo que debe tener en cuenta al elegir los granos de café de Costa Rica, estas son algunas de las mejores marcas de café que puede obtener de este país.
Café Britt Tarrazú Montecielo
Si prefiere la comodidad del café molido, Café Britt Coffee Costa Rica es una excelente opción para elegir. Café Tarrazu Britt es de la famosa región de Tarrazu de Costa Rica y es una opción de tueste oscuro a un precio asequible. Los sabores afrutados y a chocolate costarricense de Britt son evidentes cuando bebes este café, y también cuenta con la certificación SHB, ya que se cultiva a más de 4,500 pies de altura. Como viene premolido, no es tan fresco como las opciones de frijoles enteros, pero aún tiene mucho sabor para una opción muy conveniente.
Café en grano Kirkland Costa Rica
Con un precio bajo y ofreciendo un tostado oscuro consistente con un sabor completo y rico, los granos enteros costarricenses de Kirkland son los favoritos entre los amantes del café. Aunque no son de origen único, son una opción de gran valor si no le preocupan demasiado los frijoles gourmet. Estos granos de café son excelentes cuando están frescos, sin embargo, la frescura puede variar mucho ya que no se pueden obtener directamente del tostador. Por lo general, puede encontrarlos a la venta en Amazon o Costco.
Café Teasia de Costa Rica
Los granos de café costarricense de origen único Café Teasia vienen llenos de sabor y a un precio atractivo. Son de tueste medio, muy ácidos y tienen un sabor ligeramente afrutado con toques de chocolate y caramelo. El brebaje es bastante suave, sin mucha amargura. Estos frijoles se cultivan a mayor altitud que la mayoría, más de 5000 pies para ser exactos. La bolsa incluye algunos detalles agradables, como el nombre de un tostador escrito a mano y la fecha de vencimiento de los granos, aunque no incluye la fecha de tostado. Si quiere asegurarse de que sus hábitos de consumo de café están haciendo algo bueno, esta es una buena marca para elegir, ya que una parte de las ganancias de cada bolsa se dona a organizaciones benéficas locales. La desventaja es que estos granos no se envían muy rápido, por lo que no son la mejor opción para aquellos que tienen prisa por obtener su café; podría estar esperando meses para que lleguen.
Cooper's Cask Wine Café costarricense envejecido en barrica
Puede encontrar una variedad inusual de frijoles costarricenses disponibles en Cooper's Cask – Cabernet Sauvignon Wine Barrel Aged. Los granos de tueste medio se procesan con miel, lo que le da una complejidad dulce a los granos. Posteriormente se envejecen en barricas de vino Cabernet Sauvignon. Los granos son frescos y aromáticos, con sabores de vino únicos que agregan una dimensión interesante al café. Tienen una ligera acidez con notas afrutadas, miel y chocolate negro. Si bien no son la opción más barata disponible, estos frijoles gourmet están disponibles en granos enteros o en cuatro tamaños de molienda diferentes, y los sabores inusuales valen el precio para cualquiera que ame el vino y el chocolate.
Café Volcanica Costa Rica Peaberry
Si desea probar algunos de los mejores cafés de Costa Rica, esta opción de Volcanica es una excelente opción. Con un tostado medio constante, estos frijoles tienen un rico sabor y se elaboran sin amargor. Tienen un aroma a bayas que es muy sabroso, dulce y denso. Los granos de peaberry son algunos de los granos de café más raros del mundo y crecen en suelos fértiles a alturas de más de tres mil pies. Puede esperar que su bolsa de granos de café llegue perfectamente tostada, fresca y aromática, ya que Volcanica tuesta y envía sus granos de café a diario. Si bien el precio de una bolsa de 16 oz es caro en comparación con otros cafés costarricenses, no se puede negar que es un precio bastante decente para estos granos de café gourmet raros de un solo origen.
Si bien Costa Rica solo produce el 1% del café del mundo, definitivamente ha dejado una huella en la industria del café. Si quieres probar el café costarricense, estas son las mejores marcas para elegir.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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