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Máquina de café espresso semiautomática x automática
Sobre os diferentes tipos de máquina de café espresso automática e dicas para escolher a certa.
Publicado em Fevereiro 2, 2023
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Ao comprar uma máquina de café espresso doméstica, explorar as diferentes opções disponíveis pode ser bastante assustador. Na hora de escolher qual máquina de café espresso comprar, optar por uma máquina semiautomática, automática ou mesmo superautomática pode causar alguma confusão se você não tiver certeza das diferenças entre cada uma. Cada um desses três tipos vem com um conjunto diferente de vantagens e benefícios ao usá-los, mas se você é novo em fazer seu próprio espresso, às vezes pode ser difícil diferenciar cada um deles. Continue lendo para obter uma análise de todas as diferenças entre a máquina de café espresso semiautomática e automática para ajudá-lo a entender qual é a escolha certa para suas preferências e estilo de vida.
Como funcionam as máquinas de café espresso
Antes de decidir sobre a máquina de café espresso certa para você, é uma boa ideia aprender mais sobre como elas funcionam. Quer você esteja usando uma máquina de café espresso manual, semiautomática ou automática, todas elas usam pressão para forçar a água quente através de um disco compactado de pó de café fino. O puck é colocado em um acessório conhecido como porta-filtro, que permite que a água passe pela borra do café e chegue à sua xícara. O processo de preparação do café espresso levará entre 25 a 30 segundos. Existem vários fatores que afetam isso, incluindo o tamanho do pó de café e suas preferências pessoais. Quando bem feito, o resultado é uma dose deliciosa e cremosa de café espresso com alto teor de cafeína.
Antigas máquinas de café espresso
Embora as máquinas de café espresso automáticas tenham se tornado o padrão, especialmente em cafeterias e outros ambientes comerciais, as primeiras máquinas de café espresso eram operadas manualmente. O barista seria obrigado a puxar manualmente uma alavanca para gerar a quantidade certa de pressão e puxar a dose de café espresso. Embora você ainda possa obter máquinas de café espresso manuais hoje, elas não são mais tão populares quanto antes, pois exigem um pouco de esforço para serem usadas. Na década de 1940, o mundo do café espresso foi mudado para sempre por um inventor italiano. Uma nova máquina mais fácil de usar e não tão cansativa de usar foi trazida ao mercado e deu início a uma nova era do café espresso. Hoje, conhecemos esta máquina como a máquina de café espresso semiautomática.
O que são máquinas de café espresso semiautomáticas?
Uma máquina de café espresso semiautomática é diferente de uma máquina de nível manual de várias maneiras. Em vez de ter que puxar uma alavanca para baixo para ativar o pistão da máquina, essas máquinas usam uma bomba elétrica. Por causa disso, tudo que você precisa fazer é apertar um botão, que puxa a foto para você. Isso permitiu que o café espresso crescesse ainda mais em todo o mundo, pois não havia mais tanta resistência física e força necessária para se tornar um bom barista.
No entanto, uma coisa a observar sobre esse tipo de máquina de café espresso é que ela não é totalmente automática e o barista ainda é responsável por todo o resto, como moer o café, carregar o porta-filtro, compactar o café e iniciar a dose pressionando o botão. Embora haja algum trabalho manual envolvido no uso de uma máquina semiautomática, muitos baristas e baristas domésticos gostam disso, pois lhes permite um alto nível de controle sobre a dose. Isso fez com que as máquinas de café espresso semiautomáticas se tornassem o tipo mais comum em cafeterias especiais e para uso doméstico.
O que são máquinas automáticas de café espresso?
O que é uma máquina de café espresso automática? Para algumas pessoas, o nível de controle que você obtém sobre o espresso feito em uma máquina semiautomática pode ser assustador, então uma máquina automática pode ser melhor se isso soa como você. No entanto, essas máquinas são muito semelhantes às máquinas semiautomáticas. Você ainda precisará moer e compactar o café e pressionar um botão para iniciá-lo. No entanto, a principal diferença entre uma máquina de café totalmente automática e uma semiautomática é que você não precisa cronometrar e interromper o fluxo de água por conta própria, pois essas máquinas possuem um temporizador embutido que corta o jato após a quantidade certa de café. o tempo passou. Isso os torna uma opção conveniente, pois você pode facilmente fazer outra coisa enquanto seu café espresso está sendo preparado e você não voltará a uma xícara transbordando.
No entanto, a desvantagem de usar uma máquina automática é que você não tem mais controle sobre o período de tempo em que faz a tacada. Embora o padrão da indústria seja de 25 a 30 segundos, o intervalo de cinco segundos em qualquer direção pode levar a grandes diferenças de sabor. Como a máquina automática, e não você, controla o tempo, não há como experimentar e explorar como diferentes tempos de extração afetam seu café.
O que são máquinas de café espresso superautomáticas?
As máquinas de café espresso superautomáticas são uma versão mais moderna, frequentemente usada em ambientes comerciais. Uma máquina superautomática foi projetada para ser completa e fará tudo por você, incluindo moer o café, configurar o porta-filtro, compactar o café, tirar a dose e vaporizar o leite.
Quando se trata de conveniência, uma máquina superautomática é certamente a melhor escolha, pois é confiável quando se trata de puxar o mesmo tiro todas as vezes. No entanto, por outro lado, não há muito o que você possa fazer se não gostar do gosto da foto. Algumas máquinas permitem que você faça algumas alterações em fatores como o tamanho da moagem, mas lembre-se de que elas tendem a ser muito limitadas. Você pode fazer algumas alterações no tempo de filmagem, por exemplo, mas geralmente fica limitado a um intervalo de cerca de cinco segundos, o que pode ser bom o suficiente, mas não oferece muito espaço para experimentar coisas diferentes. .
Uma grande desvantagem da máquina de café espresso superautomática é que eles não permitem que você vaporize seu próprio leite para criar latte art ou cappuccinos. E não importa o quão perto eles possam chegar ou quão bem eles sejam anunciados, você não pode esperar que uma máquina superautomática produza leite cozido no vapor tão suave ou cremoso em comparação com o vapor manual.
Escolhendo a máquina de café espresso certa para você
Embora todos os três tipos principais de máquinas de café espresso automáticas tenham um lugar no mundo, existem diferentes prós e contras de cada um a serem considerados quando se trata de determinar se semiautomático ou totalmente automático é o melhor para suas preferências e estilo de vida. Se você deseja obter café espresso e bebidas espresso fáceis e consistentes sem a necessidade de fazer nada na máquina ou no café, uma máquina superautomática pode ser a escolha ideal para você. Por outro lado, uma máquina de café semiautomática pode ser a melhor escolha se você deseja ter mais controle sobre o café espresso para poder experimentar e explorar brincando com as variáveis. Como alternativa, opte por uma máquina automática se quiser ter algum controle sobre o café espresso sem ter que se concentrar nele pela manhã. Máquinas semiautomáticas e automáticas tendem a ter um tubo de vapor para vaporização manual, então qualquer uma delas é uma boa escolha se você quiser fazer latte art. Por outro lado, máquinas superautomáticas cozinham o leite para você, mas geralmente são as mais caras das três, portanto, não são a melhor escolha para quem tem orçamento limitado.
Fatores a considerar ao escolher uma máquina de café espresso
Decidir se uma máquina de café espresso semiautomática, automática ou superautomática é a melhor opção para você pode ser complicado. Para ajudá-lo a decidir sobre o melhor para você, considere os seguintes fatores:
Custo: quanto você tem para gastar pode influenciar qual máquina de café espresso automática você escolhe. Em geral, você pode esperar pagar mais por uma máquina superautomática em comparação com uma máquina semiautomática, com máquinas totalmente automáticas caindo em algum lugar no meio em termos de preço. No entanto, tenha em conta que se optar por uma máquina semiautomática, poderá haver custos adicionais com acessórios, como trituradores.
Estilo de vida: considere seu estilo de vida para determinar qual tipo de máquina de café será o mais adequado. Se você está superocupado e não tem muito tempo para fazer seu café pela manhã, moer e compactar seus grãos pode não ser a melhor escolha para você, e uma máquina superautomática pode ser a opção mais conveniente. Por outro lado, se você tem tempo para preparar seu espresso e gosta da ideia de poder saborear o momento, uma máquina semiautomática pode funcionar para você, pois você está mais envolvido e, portanto, mais conectado ao processo de fabricação do café. experiência. Se você quer algo no meio que ofereça a opção de mais conveniência ou mais controle, uma máquina de café espresso automática com recursos semiautomáticos é uma boa escolha.
As máquinas de café espresso semiautomáticas e automáticas são as escolhas mais populares para quem quer começar a fazer seu próprio café espresso em casa. As máquinas super automáticas também estão se tornando mais populares devido ao alto nível de conveniência que oferecem. Se você quiser fazer seu próprio café espresso em casa, essa provavelmente será uma das primeiras escolhas que você fará. Automático ou super automático são ótimos para quem valoriza conveniência e velocidade. Por outro lado, se você quiser mais controle para experimentar o resultado do seu café espresso, uma máquina semiautomática será ideal.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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