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Máquina de espresso semiautomática vs automática
Sobre los diferentes tipos de cafeteras express automáticas y consejos para elegir la adecuada.
Publicado Febrero 2, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Al comprar una máquina de espresso para el hogar, explorar las diferentes opciones disponibles puede ser bastante desalentador. A la hora de elegir qué máquina de espresso comprar, si optas por una máquina semiautomática, automática o incluso superautomática puede causar cierta confusión si no estás seguro de las diferencias entre cada una. Cada uno de estos tres tipos vendrá con un conjunto diferente de ventajas y beneficios al usarlos, pero si eres nuevo en hacer tu propio espresso, a veces puede ser difícil diferenciar entre cada uno. Siga leyendo para obtener un desglose de todas las diferencias entre la máquina de espresso semiautomática y la automática para ayudarlo a comprender cuál es la opción correcta para sus preferencias y estilo de vida.
Cómo funcionan las máquinas de espresso
Antes de decidirse por la máquina de espresso adecuada para usted, es una buena idea aprender más sobre cómo funcionan. Ya sea que esté usando una máquina de café espresso manual, semiautomática o automática, todas usan presión para forzar el agua caliente a través de un disco apisonado de café molido fino. El disco se coloca en un accesorio conocido como portafiltro, que permite que el agua pase a través del café molido hacia la taza. El proceso de elaboración del espresso tardará entre 25 y 30 segundos. Hay varios factores que afectan esto, incluido el tamaño del café molido y sus preferencias personales. Cuando se hace bien, el resultado es un delicioso y cremoso trago de espresso rico en cafeína.
Primeras máquinas de espresso
Si bien las máquinas de espresso automáticas ahora se han convertido en el estándar, especialmente en cafeterías y otros entornos comerciales, las primeras máquinas de espresso se operaron manualmente. Se requeriría que el barista tire manualmente de una palanca para generar la cantidad correcta de presión y sacar el trago de espresso. Si bien todavía puede obtener máquinas de espresso manuales hoy en día, ya no son tan populares como lo eran antes, ya que requieren bastante esfuerzo para usarlas. En la década de 1940, un inventor italiano cambió para siempre el mundo del espresso. Se lanzó al mercado una máquina nueva, más fácil de usar que no era tan agotadora de usar y comenzó una nueva era de espresso. Hoy en día, conocemos a esta máquina como la máquina de espresso semiautomática.
¿Qué son las máquinas de espresso semiautomáticas?
Una máquina de espresso semiautomática es diferente a una máquina de nivel manual en muchos aspectos. En lugar de tener que tirar de una palanca hacia abajo para activar el pistón de la máquina, estas máquinas utilizan una bomba eléctrica. Debido a esto, todo lo que necesita hacer es presionar un botón, que activa el tiro por usted. Esto permitió que el espresso creciera aún más en todo el mundo, ya que ya no se necesitaba tanta resistencia física y fuerza para convertirse en un buen barista.
Sin embargo, una cosa a tener en cuenta acerca de este tipo de máquina de espresso es que no es completamente automática, y el barista aún está a cargo de todo lo demás, como moler el café, cargar el portafiltro, apisonar el café y comenzar la toma presionando el botón. Si bien hay algo de trabajo manual involucrado en el uso de una máquina semiautomática, a muchos baristas y baristas domésticos les gusta esto, ya que les permite un alto nivel de control sobre el trago. Esto ha llevado a que las máquinas de espresso semiautomáticas se conviertan en el tipo más común en las cafeterías de especialidad y para uso doméstico.
¿Qué son las máquinas de espresso automáticas?
¿Qué es una cafetera espresso automática? Para algunas personas, el nivel de control que obtienes sobre el espresso hecho en una máquina semiautomática puede ser desalentador, por lo que una máquina automática podría ser mejor si te parece bien. Sin embargo, estas máquinas son muy similares a las máquinas semiautomáticas. Aún necesitará moler y apisonar el café y presionar un botón para que comience. Sin embargo, la principal diferencia entre una cafetera totalmente automática y una semiautomática es que no necesitas cronometrar y detener el flujo de agua tú mismo, ya que estas máquinas tienen un temporizador incorporado que corta el chorro después de la cantidad adecuada de agua. el tiempo ha pasado. Esto los convierte en una opción conveniente, ya que puede continuar fácilmente con otra cosa mientras se prepara su espresso, y no volverá a una taza desbordada.
Sin embargo, la desventaja de usar una máquina automática es que ya no tienes ningún control sobre la cantidad de tiempo que tomas. Si bien el estándar de la industria es de 25 a 30 segundos, el rango de cinco segundos en ambos sentidos puede generar grandes diferencias en el sabor. Dado que la máquina automática, en lugar de usted, controla el tiempo, no hay forma de experimentar y explorar cómo los diferentes tiempos de extracción afectan su café.
¿Qué son las máquinas de espresso superautomáticas?
Las máquinas de café espresso súper automáticas son una versión más moderna, que a menudo se usa en entornos comerciales. Una máquina súper automática está diseñada para ser todo incluido y hará todo por usted, incluyendo moler el café, configurar el portafiltro, apisonar el café, preparar el trago y vaporizar la leche.
Cuando se trata de conveniencia, una máquina súper automática es sin duda la mejor opción, ya que es confiable cuando se trata de sacar el mismo tiro cada vez. Sin embargo, en el lado negativo, no hay mucho que puedas hacer si no te gusta cómo sabe el trago. Algunas máquinas le permiten realizar algunos cambios en factores como el tamaño de la molienda, pero tenga en cuenta que estos suelen ser muy limitados. Es posible que pueda realizar algunos cambios en el tiempo de disparo, por ejemplo, pero generalmente estará limitado a un rango de alrededor de cinco segundos, lo que podría ser lo suficientemente bueno pero no le dará mucho espacio para experimentar con diferentes cosas. .
Una desventaja importante de la máquina de café espresso superautomática es que no le permitirán vaporizar su propia leche para crear arte latte o capuchinos. Y no importa qué tan cerca se acerquen o qué tan bien se anuncien, no puede esperar que una máquina superautomática produzca leche al vapor que sea tan suave o cremosa en comparación con el vapor manual.
Elegir la máquina de espresso adecuada para usted
Si bien los tres tipos principales de máquinas de espresso automáticas tienen un lugar en el mundo, existen diferentes ventajas y desventajas de cada uno a considerar cuando se trata de determinar si la semiautomática o la totalmente automática es lo mejor para sus preferencias y estilo de vida. Si desea obtener espresso y bebidas de espresso fáciles y consistentes sin la necesidad de hacerle nada a la máquina o al café, entonces una máquina súper automática podría ser una opción ideal para usted. Por otro lado, una cafetera semiautomática puede ser la mejor opción para ti si quieres tener más control sobre el espresso para que puedas experimentar y explorar jugando con las variables. Alternativamente, elija una máquina automática si desea tener cierto control sobre el espresso sin tener que concentrarse en él por la mañana. Las máquinas semiautomáticas y automáticas suelen tener una varita de vapor para vaporizar manualmente, por lo que cualquiera de estas es una buena opción si quieres hacer arte latte. Por otro lado, las máquinas súper automáticas vaporizan la leche por ti, pero a menudo son las más caras de las tres, por lo que no son la mejor opción para alguien con un presupuesto limitado.
Factores a considerar al elegir una máquina de espresso
Decidir si una máquina de espresso semiautomática, automática o superautomática es la mejor opción para usted puede ser complicado. Para ayudarlo a decidir cuál es el mejor para usted, considere los siguientes factores:
Costo: cuánto tiene que gastar puede influir en la máquina de espresso automática que elija. En general, puede esperar pagar más por una máquina superautomática en comparación con una máquina semiautomática, y las máquinas completamente automáticas se encuentran en algún punto intermedio en términos de precio. Sin embargo, tenga en cuenta que si opta por una máquina semiautomática, puede haber costos adicionales por accesorios, como molinillos.
Estilo de vida: tenga en cuenta su estilo de vida para determinar qué tipo de máquina de café se adapta mejor. Si está muy ocupado y no tiene mucho tiempo para preparar su café por la mañana, es posible que moler y apisonar los granos no sea la mejor opción para usted, y una máquina súper automática podría ser la opción más conveniente. Por otro lado, si tienes algo de tiempo para preparar tu espresso y te gusta la idea de poder saborear el momento, una máquina semiautomática podría funcionar bien para ti, ya que estás más involucrado y, por lo tanto, más conectado con la preparación. experiencia. Si desea algo en el medio que ofrezca la opción de mayor comodidad o más control, una máquina de espresso automática con funciones semiautomáticas es una buena opción.
Las máquinas de espresso semiautomáticas y automáticas son las opciones más populares para las personas que quieren comenzar a hacer su propio espresso en casa. Las máquinas superautomáticas también son cada vez más populares debido al alto nivel de comodidad que ofrecen. Si desea hacer su propio espresso en casa, es probable que esta sea una de las primeras elecciones que haga. Las automáticas o superautomáticas son ideales para cualquiera que valore la comodidad y la velocidad. Por otro lado, si quieres tener más control para experimentar con el resultado de tu espresso, una máquina semiautomática será ideal.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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