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Frappe grego
Sobre as origens e história do frappe grego e como fazer um.
Publicado em Julho 31, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Sem surpresa, o Frappe grego é uma bebida de café muito popular na Grécia, o país de onde é originário. No entanto, esta deliciosa bebida de café também está se espalhando pelo mundo e se tornando cada vez mais popular nos EUA e em outros países. Se você ama seu café, mas acha que muitas vezes é quente demais para beber durante o verão, um café gelado ou frappe pode ser a alternativa perfeita para uma xícara de café quente, permitindo que você obtenha a dose de cafeína que deseja sem superaquecer. Frappes são uma bebida deslumbrante que você pode desfrutar em qualquer época do ano, mas são particularmente bons durante os meses de primavera e verão, pois são refrescantes e refrescantes. E a melhor parte é que você não precisa procurar um café em sua área local, pois eles podem ser mais fáceis do que você imagina fazer em casa. Continue lendo para saber mais sobre frappes gregos e aprenda a fazer seu próprio frappe grego delicioso em casa.
Café na Grécia
A Grécia é um país que funciona com café, e a cultura do café aqui é uma grande parte da sociedade, com pessoas se reunindo em cafeterias há décadas. Do café grego tradicional feito em um ibrik às bebidas icônicas Frappe e Freddo que você encontrará nas cafeterias modernas hoje, a Grécia adotou muitas formas diferentes de café, e a cultura do café hoje combina perfeitamente tradição e modernidade.
O café chegou pela primeira vez à Grécia durante a ocupação turca, e as primeiras cafeterias gregas começaram a abrir em 1830, depois que o país conquistou a independência, vendendo café tradicional fabricado em um ibrik. O café embalado pronto começou a se tornar popular na Grécia no início do século XX .
O que é um Frappe Grego?
Se você bebe muito café, provavelmente já conhece o frappe e o que ele geralmente contém. No entanto, o que você pode não estar ciente é que um frappe grego tem algumas diferenças em comparação com as bebidas de frappe padrão que você pode obter em algum lugar como o Starbucks, por exemplo.
Um frappe grego é um café gelado e espumoso que é uma alternativa perfeita ao café quente quando o tempo está quente, e você quer algo que o resfrie e, ao mesmo tempo, lhe dê um impulso de energia. É uma receita simples feita com café, água, açúcar e leite opcional se você gostar mais cremoso. É muito popular na Grécia e Chipre, especialmente durante os meses mais quentes do verão, mas está ganhando mais popularidade em todo o mundo.
História do Frappe Grego
O Frappe grego rapidamente se tornou um símbolo da cultura do café ao ar livre na Grécia após a guerra. Junto com o espresso freddo, outra invenção grega do café, é uma das bebidas de café mais populares consumidas na Grécia hoje. A história mais conhecida por trás da invenção do Frappe grego é que ele foi feito por acidente na Feira Internacional de Thessaloniki em 1957, o que foi confirmado pelo gerente sênior de marca da Nestlé. Foi inventado por Dimitris Vakondios, que era funcionário da Nestlé na época. No TIF, ele estava demonstrando a introdução de uma nova bebida de chocolate da Nestlé que foi projetada para crianças e feita instantaneamente usando uma coqueteleira. Enquanto fazia uma pausa, Dimitris queria beber um Nescafé Classic regular. No entanto, não encontrou água quente, então, para se comprometer, misturou seu café na coqueteleira com água fria, e foi assim que surgiu o Frappe Grego. Desde então, cresceu e se tornou a bebida de café mais icônica da Grécia.
Variedades de Frappe Grego
Você pode escolher entre três diferentes graus de doçura ao pedir um Frappe Grego. Estes são determinados pelo nível de açúcar que é adicionado.
- Glykos é doce com duas colheres de café e quatro colheres de açúcar
- Métricas é uma doçura média com duas colheres de chá de café e duas colheres de chá de açúcar
- Simples são apenas duas colheres de chá de café sem açúcar
Você pode obter leite com qualquer variação da bebida. Às vezes é servido sem água e com leite - esta é uma versão popular do frappe servido em Chipre.
Você também pode obter um frappe grego com diferentes tipos de licor adicionados, e algumas pessoas gostam de tê-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou leite com chocolate em vez de leite normal.
Como preparar
A receita para preparar um Frappe grego é bastante fácil. Você pode usar uma batedeira manual ou uma batedeira para fazer o café sem a necessidade de ferramentas especiais. Basta adicionar uma ou duas colheres de chá de café, a quantidade de açúcar que você deseja e um pouco de água e misturá-los para fazer uma espuma de cor acastanhada. Este é então despejado em um copo alto e água fria e cubos de gelo são adicionados. Você também pode adicionar leite evaporado, se quiser.
Faça um Frappe Grego Simples em Casa
Se você estiver interessado em experimentar um frappe grego, você pode facilmente fazer um para você em casa com café instantâneo. Você vai precisar de:
- Um shaker, misturador ou uma jarra com uma tampa apertada
- Um copo de água fria
- Uma colher de café instantâneo
- Três a cinco cubos de gelo
- Uma colher de chá de açúcar (opcional)
- Leite evaporado a gosto (opcional)
Para fazer o frappe grego:
- Junte seus ingredientes
- Adicione duas ou três colheres de chá de água em uma coqueteleira ou em uma jarra de vidro com uma tampa que se encaixe bem. Certifique-se de que a água está fria.
- Adicione o café instantâneo e o açúcar à jarra.
- Feche a tampa do shaker ou jarra e agite por dez segundos ou até que a mistura fique espumosa.
- Despeje a espuma em seu copo e adicione a água restante e os cubos de gelo. Adicione um pouco de leite, se quiser, e mexa até misturar.
- Sirva com um canudo e aproveite seu frappe grego!
Dicas para fazer um melhor Frappe grego
Existem várias coisas que você pode fazer para melhorar os resultados do seu frappe grego e garantir que essa bebida seja ainda mais agradável para você. Agite a mistura o máximo que puder, pois quanto mais você agitar, melhor será a bebida. O principal objetivo da agitação é criar uma espuma espessa e deliciosa. Além disso, se você não tiver cubos de gelo, não se preocupe, pois você ainda pode fazer um frappe grego sem eles. Contanto que você tenha água fria, você pode desfrutar deste deleite.
Receita de Frappe de café gelado grego à base de leite
Para fazer um frappe de café gelado grego em casa, você vai precisar de:
- 2 colheres de café espresso liofilizado
- ¾ xícara de leite meio frio e meio
- Uma xícara de gelo
- Uma colher de sopa de açúcar mascavo
Fazer:
- Adicione o café, o açúcar e o leite meio a meio em um recipiente ou jarra e misture até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
- Adicione a mistura junto com o gelo ao liquidificador.
- Misture até ficar homogêneo. Se o liquidificador ficar preso, adicione mais um pouco de leite.
- Despeje e desfrute do seu café imediatamente. Você pode gostar coberto com chantilly.
Adições e variações da receita de frappe grego
Há muitas coisas adicionais que você pode adicionar ao seu frappe grego ou café gelado para torná-lo seu e ajustar o sabor para que fique exatamente como você gosta. Por exemplo, uma pitada de canela em pó é uma ótima maneira de obter um café picante e quente que tem uma sensação exótica, enquanto ainda é fresco e refrescante no verão. Ou adicione um pouco de calda de chocolate para transformá-lo em um mocha frappe. Se desejar, você também pode usar leite aromatizado em vez de leite normal ao fazer um frappe à base de leite, ou apenas adicionar um xarope de café aromatizado de sua escolha à mistura. O céu é o limite quando se trata de como você quer fazer esta bebida, então não tenha medo de experimentar e experimentar algumas coisas novas até encontrar aquela que você mais gosta.
Fazendo um Frappe Grego com Sorvete
Se você quiser um deleite realmente indulgente para os meses de verão, considere fazer seu frappe grego com sorvete. Sorvete de baunilha é uma escolha popular, embora você possa usar baunilha, pistache ou outro sabor que você goste e vá bem. Para fazer um frappe grego com sorvete, simplesmente faça seu frappe grego normalmente. Você pode optar por uma receita que não use leite, pois a bebida ficará cremosa o suficiente quando o sorvete for adicionado. Depois de fazer seu frappe grego, cubra-o com uma bola de sorvete de baunilha e um pouco de chantilly e está pronto para você saborear.
Se você for à Grécia, definitivamente precisa desfrutar de um frappe tradicional no clima quente. No entanto, você não precisa viajar para desfrutar desta delícia, pois é fácil de fazer no conforto da sua própria casa.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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