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frappé griego
Sobre los orígenes y la historia del frappe griego y cómo hacer uno.
Publicado Enero 27, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Como era de esperar, el Frappe griego es una bebida de café muy popular en Grecia, el país de donde es originario. Sin embargo, esta deliciosa bebida de café también se está abriendo camino en todo el mundo y se está volviendo cada vez más popular en los EE. UU. y otros países. Si te encanta el café pero descubres que a menudo hace demasiado calor para beberlo durante el verano, entonces un café helado o un frappe pueden ser la alternativa perfecta a una taza de café caliente, permitiéndote obtener la dosis de cafeína que anhelas sin sobrecalentarte. Los frappes son una bebida impresionante que puedes disfrutar en cualquier época del año, pero son particularmente buenos durante los meses de primavera y verano, ya que son refrescantes y refrescantes. Y la mejor parte es que no tiene que buscar una cafetería en su área local, ya que puede ser más fácil de lo que piensa preparar en casa. Sigue leyendo para obtener más información sobre los frappes griegos y aprender a hacer tu propio frappé griego delicioso en casa.
Café en Grecia
Grecia es un país que se basa en el café, y la cultura del café aquí es una gran parte de la sociedad con personas que se han reunido en cafeterías durante décadas. Desde el café griego tradicional hecho en un ibrik hasta las icónicas bebidas Frappe y Freddo que encontrarás en las cafeterías modernas de hoy, Grecia ha adoptado muchas formas diferentes de café, y la cultura del café de hoy combina a la perfección tradición y modernidad.
El café llegó por primera vez a Grecia durante la ocupación turca, y las primeras cafeterías griegas comenzaron a abrirse en 1830, después de que el país obtuviera la independencia, vendiendo café tradicional elaborado en un ibrik. El café envasado listo para usar comenzó a popularizarse en Grecia a principios del siglo XX.
¿Qué es un frappe griego?
Si bebes mucho café, probablemente ya conozcas el frappe y lo que suele contener. Sin embargo, lo que quizás no sepa es que un frappe griego tiene algunas diferencias en comparación con las bebidas frappe estándar que puede obtener en algún lugar como Starbucks, por ejemplo.
Un frappe griego es un café helado y espumoso que es una alternativa perfecta al café caliente cuando hace calor y quieres algo que te refresque y te dé un impulso de energía al mismo tiempo. Es una receta sencilla hecha con café, agua, azúcar y leche opcional si te gusta más cremoso. Es muy popular en Grecia y Chipre, especialmente durante los meses más cálidos del verano, pero está ganando más popularidad en todo el mundo.
Historia griega del frappe
El Frappe griego se convirtió rápidamente en un símbolo de la cultura del café al aire libre en Grecia después de la guerra. Junto con el freddo espresso, otro invento del café griego, es una de las bebidas de café más populares que se beben en Grecia en la actualidad. La historia más conocida detrás de la invención del Frappe griego es que se hizo por accidente en la Feria Internacional de Tesalónica en 1957, lo que ha sido confirmado por el gerente senior de marca de Nestlé. Fue inventado por Dimitris Vakondios, quien era un empleado de Nestlé en ese momento. En TIF, estaba demostrando la introducción de una nueva bebida de chocolate de Nestlé que fue diseñada para niños y se hizo instantáneamente usando una coctelera. Mientras se tomaba un descanso, Dimitris quería beber un Nescafé Classic normal. Sin embargo, no pudo encontrar agua caliente, así que para comprometerse, mezcló su café en la coctelera con agua fría, y así surgió el Frappe griego. Desde entonces, ha crecido hasta convertirse en la bebida de café más icónica de Grecia.
Variedades Griegas Frappe
Puedes elegir entre tres grados diferentes de dulzura cuando pides un Frappe griego. Estos están determinados por el nivel de azúcar que se agrega.
- Glykos es dulce con dos cucharaditas de café y cuatro cucharaditas de azúcar
- Metrics es un dulzor medio con dos cucharaditas de café y dos cucharaditas de azúcar
- Simple son solo dos cucharaditas de café sin azúcar.
Puedes obtener leche con cualquier variación de la bebida. A veces se sirve sin agua y en su lugar se usa leche; esta es una versión popular del frappe que se sirve en Chipre.
También puede obtener un frappe griego con diferentes tipos de licor agregado, y a algunas personas les gusta tomarlo con una bola de helado de vainilla o leche con chocolate en lugar de leche normal.
Cómo preparar
La receta para preparar un frappe griego es bastante fácil. Puede usar una batidora de mano o una batidora de cóctel para hacer el café sin necesidad de herramientas especiales. Simplemente agregue una o dos cucharaditas de café, la cantidad de azúcar que desee y un poco de agua y mezcle hasta obtener una espuma de color marrón. Luego se vierte en un vaso alto y se agregan agua fría y cubitos de hielo. También puedes agregarle leche evaporada si gustas.
hacer un frappe griego simple en casa
Si está interesado en probar un frappe griego, puede preparar uno fácilmente en casa con café instantáneo. Necesitará:
- Una coctelera, una batidora o un frasco con tapa hermética
- una taza de agua fría
- Una cucharadita de café instantáneo.
- De tres a cinco cubos de hielo
- Una cucharadita de azúcar (opcional)
- Leche evaporada al gusto (opcional)
Para hacer el frappe griego:
- Reúna sus ingredientes juntos
- Agrega dos o tres cucharaditas de agua en una coctelera o en un frasco de vidrio con una tapa que cierre herméticamente. Asegúrate de que el agua esté fría.
- Agregue el café instantáneo y el azúcar al frasco.
- Cierra la tapa de la coctelera o jarra y agita durante diez segundos o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Vierta la espuma en su vaso y agregue el agua restante y los cubitos de hielo. Agregue un poco de leche si lo desea y revuelva hasta que se mezcle.
- ¡Sirve con una pajita y disfruta de tu frappe griego!
Consejos para hacer un mejor frappe griego
Hay varias cosas que puede hacer para mejorar los resultados de su frappe griego y asegurarse de que esta bebida sea aún más agradable para usted. Agite la mezcla tanto como pueda, ya que cuanto más agite, mejor será la bebida. El objetivo principal de agitar es crear una espuma espesa y deliciosa. Además, si no tienes cubitos de hielo, no te preocupes, aún puedes hacer un frappe griego sin ellos. Mientras tengas agua fría, puedes disfrutar de este placer.
Receta de frappe de café helado griego a base de leche
Para hacer un frappe de café helado griego en casa, necesitarás:
- 2 cucharaditas de espresso liofilizado
- ¾ taza de leche fría mitad y mitad
- una taza de hielo
- Una cucharada de azúcar moreno
Para hacer:
- Agregue el café, el azúcar y la mitad y la mitad de la leche a un recipiente o jarra y combine hasta que todos los ingredientes se disuelvan por completo.
- Agregue la mezcla junto con hielo a una licuadora.
- Mezclar hasta que esté suave. Si la licuadora se atasca, agrega otro chorrito de leche.
- Vierta y disfrute de su café de inmediato. Te puede gustar cubierto con crema batida.
Adiciones y variaciones de la receta griega Frappe
Hay muchas cosas adicionales que puede agregar a su frappe griego o café helado para personalizarlo y ajustar el sabor para que sea como a usted le gusta. Por ejemplo, una pizca de canela en polvo es una excelente manera de obtener un café especiado y cálido que tiene una sensación exótica, sin dejar de ser fresco y refrescante en el verano. O bien, agregue un poco de jarabe de chocolate para convertirlo en un moka frappe. Si lo desea, también puede usar leche saborizada en lugar de leche normal cuando prepare un frappe a base de leche, o simplemente agregue un jarabe de café saborizado de su elección a la mezcla. El cielo es el límite cuando se trata de cómo quieres hacer esta bebida, así que no tengas miedo de experimentar y probar algunas cosas nuevas hasta que encuentres la que más te gusta.
Hacer un frappe griego con helado
Si desea un placer realmente indulgente para los meses de verano, puede considerar preparar su frappe griego con helado. El helado de vainilla es una opción popular, aunque puedes usar vainilla, pistacho u otro sabor que te guste y vaya bien. Para hacer un frappe griego con helado, simplemente haga su frappe griego como de costumbre. Es posible que desee optar por una receta que no use leche, ya que la bebida será lo suficientemente cremosa una vez que se agregue el helado. Una vez que haya hecho su frappe griego, simplemente cúbralo con una bola de helado de vainilla y un poco de crema batida, y estará listo para que lo disfrute.
Si vas a Grecia, definitivamente necesitas disfrutar de un frappe tradicional en el clima cálido. Sin embargo, no necesita viajar para disfrutar de este postre, ya que es fácil de preparar desde la comodidad de su hogar.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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