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Como limpar e manter sua máquina de café espresso
Um guia para iniciantes sobre como ter sua primeira máquina de café espresso.
Publicado em Janeiro 18, 2023
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Você investiu recentemente em sua primeira máquina de café espresso em casa? Possuir uma máquina de café espresso significa que você pode desfrutar desta deliciosa bebida sempre que quiser, sem ter que ir a uma cafeteria. Também pode ser uma opção mais econômica a longo prazo, já que você não está gastando dinheiro no café. Dito tudo isso, há uma variedade de dicas a serem observadas que o ajudarão a limpar, manter e operar sua máquina de café espresso conforme o esperado. Tudo isso garantirá que você possa prolongar sua vida útil e obter o máximo de funcionalidade da máquina.
Aqui vamos dar uma olhada em uma variedade de dicas para aqueles que são novos em possuir uma dessas máquinas. Discutiremos como você pode limpar e manter sua máquina de café espresso, dicas de operação e até mesmo algumas maneiras de melhorar seus resultados de café espresso.
Como limpar uma máquina de café espresso
Uma das melhores maneiras de garantir que sua máquina de café espresso dure muito tempo é limpá-la e mantê-la. Isso não significa que você deve limpá-lo uma vez a cada dois meses; em vez disso, você toma medidas diárias e semanais para acompanhar suas necessidades. Há também o fato de que uma máquina de café espresso limpa garante que o sabor permaneça verdadeiro.
Uma das maneiras mais eficazes de limpar sua máquina de café espresso é usar um produto de limpeza profunda uma vez por semana. O limpador de máquina de café espresso Clean Express é exatamente esse produto. É um pó de limpeza profissional que pode ser colocado dentro do porta-filtro. Você pode então ativar o ciclo de preparo, deixá-lo funcionar por cerca de 20 segundos e então estará limpo.
Esses tipos de produtos de limpeza destinam-se a eliminar qualquer mancha e resíduo deixado para trás (café moído). A máquina não apenas terá uma ótima aparência, mas também funcionará corretamente, pois não ficará entupida com os restos de resíduos.
E quanto à descalcificação da máquina de café espresso?
Outro passo que você precisará tomar é descalcificar a máquina de café espresso. Isso significa que você está se livrando de todas as incrustações que se acumulam dentro da máquina. A descamação é causada por água com alto teor de minerais. Você pode reduzir a quantidade de incrustação que ocorre usando água destilada. Isso geralmente é recomendado, pois será muito mais fácil na máquina de café espresso com o tempo.
Você pode comprar um produto descalcificador de água, despejá-lo na máquina e deixá-lo descansar pelo período de tempo especificado. Você terá que preparar uma xícara apenas passando água por ela. Certifique-se de lavar bem a máquina para que todo o descalcificador seja removido.
Como limpar um filtro de café espresso
Com o uso contínuo, você pode descobrir que o filtro de café espresso fica entupido. Isso é normal e esperado se você não o limpar regularmente. Deixá-lo nesta condição significa que a máquina tem que trabalhar muito mais para forçar a água através do filtro, o que pode prejudicar o motor e outros componentes. Manter o filtro limpo significa que seu café espresso terá o sabor adequado e a máquina não precisará exagerar.
Um dos problemas mais comuns que as pessoas podem ter é que a moagem fica presa nos orifícios da cesta ou do filtro. Isso geralmente acontece com o tempo, e é por isso que são necessárias limpezas frequentes. Assim que você vir a sujeira se acumulando, este é o seu indicador de que é hora de limpar o filtro. Em geral, isso significa a cada 10 tiros mais ou menos. Se você limpá-lo após cada tiro, será mais rápido e fácil de manter.
Para limpar o filtro, basta retirá-lo da máquina, virá-lo de cabeça para baixo e sacudi-lo levemente e dar batidinhas para que todos os resíduos caiam. Agora é hora de enxaguar bem e usar uma toalha macia e seca para enxugar. Você também deseja retirar os bicos e depois desmontá-los. Cada peça deve ser enxaguada e seca.
Se o filtro ainda estiver sujo e entupido, você sempre pode mergulhar as peças do porta-filtro em uma tigela ou pia de água morna com sabão neutro. Uma coisa a observar, no entanto, é que você não deve submergir nenhuma peça que seja de borracha. O limpador pode danificar essas peças e afetar sua integridade.
Depois de molhar as peças, é hora de enxaguá-las e depois secá-las. Não importa se você está limpando a máquina de café espresso Sage Barista ou alguma outra marca; essas etapas tendem a ser universais.
Como limpar o moedor da cafeteira Breville - ou qualquer modelo
Se você tem a popular máquina de café espresso Breville em casa, também tem a sorte de ter o moedor. Isso visa oferecer conveniência e funcionalidade, mas, assim como todas as outras peças, precisará de limpeza regular. A limpeza do filtro Sage Barista Express também será semelhante à do Breville, pois também possui um moedor embutido.
Comece removendo a tremonha e esvazie-a. Em seguida, você pode usar uma toalha macia e seca para enxugar bem. Para quaisquer rebarbas e rebarbas deixadas para trás, o ar comprimido pode soprá-lo. Apenas certifique-se de colocar uma toalha por cima para que a moagem não sopre em você. Algumas pessoas também acham útil usar um aspirador para sugar a sujeira.
Existem também produtos de limpeza destinados a ajudar a empurrar a moagem pela máquina e limpá-la, mas não são necessários. Como você pode ver nas etapas acima, é possível limpá-lo manualmente.
Quanto à frequência com que você deve limpar o moedor, se fizer isso regularmente, nunca terá chance de estragar. Se você planeja usar um produto de limpeza profissional, isso é recomendado apenas uma vez a cada dois meses.
Dicas úteis para manter sua máquina de café espresso
Além de limpar sua máquina, existem outras dicas úteis que você pode usar para prolongar a vida útil da máquina. Essas dicas incluem:
- Certifique-se de usar panos limpos na máquina ao limpá-la
- Limpe o tubo de vapor após cada utilização
- Um backflush completo será necessário de vez em quando
- Use água destilada se possível
- Verifique se todas as peças estão intactas e nada está quebrado
- Ouça sons incomuns
- Envie a máquina para manutenção se ela começar a "agir mal"
- Não deixe discos usados na máquina
Todas essas etapas podem parecer muito trabalhosas, mas valerão a pena, pois sua máquina durará muito mais tempo.
Seguindo em frente – dicas para aproveitar ao máximo sua máquina
Agora que você tem o básico para limpar uma máquina de café barista Sage – ou qualquer outra marca – sob controle, que tal dicas gerais para usar sua máquina de café espresso? Como você está acostumado a comprar espressos na cafeteria, pode não estar ciente de todos esses extras.
Aqui estão algumas dicas essenciais que você pode usar:
- Use grãos de café frescos. Os feijões velhos terão um sabor rançoso e desagradável.
- Armazene seus grãos de café corretamente para que eles não fiquem estragados muito rápido. Adequadamente significa em um recipiente hermético, longe da luz solar direta ou luz artificial e em um local fresco e seco.
- Moa apenas o quanto você vai usar naquele momento. Pré-moer seus grãos e depois armazená-los significa que o sabor começa a se degradar. No máximo, você pode moer grãos para dois dias e armazená-los como faria com grãos de café.
- Certifique-se de comprar grãos de café de alta qualidade. Mesmo a melhor máquina de café espresso que é mantida impecável não produzirá bebidas saborosas se a qualidade do grão for ruim.
- Experimente diferentes tipos e marcas de feijão, pois você nunca sabe quando encontrará um novo favorito.
- Não use água dura. Conforme mencionado, isso causará incrustações na máquina e o sabor do café não será tão bom.
- Embora possa ser tentador usar leite sem gordura, ele normalmente não oferece o tipo certo de textura. É a gordura do leite que cria aquela textura suave, cremosa e sedosa.
- Faça alarde com as xícaras de café espresso perfeitas e torne a experiência especial.
Experimente a versatilidade da máquina
Embora o objetivo principal da sua máquina seja fazer café espresso, isso não é tudo o que ela pode fazer. Por que não conhecer a versatilidade da sua máquina e experimentar outras misturas? Outras bebidas que você pode fazer usando uma máquina de café espresso são:
- Latte macchiato
- Espresso macchiato
- Espresso romano
- Café com leite
- Duplo
- Mocha
- Cappuccino
Esta pode ser a oportunidade de conhecer outras bebidas quentes perfeitas para começar o dia.
Tomando todas as medidas necessárias de limpeza e manutenção, você poderá prolongar a vida útil do seu café espresso e obter o máximo possível dele. Não tenha medo de experimentar também outras bebidas e sair do seu nível de conforto.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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