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Cómo limpiar y mantener su máquina de espresso
Una guía para principiantes sobre cómo tener su primera máquina de espresso.
Publicado Enero 18, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
¿Ha invertido recientemente en su primera máquina de café espresso en casa? Tener una máquina de espresso significa que puedes disfrutar de esta deliciosa bebida cuando te apetezca sin tener que ir a una cafetería. También puede ser una opción más rentable a largo plazo, ya que no está gastando dinero en la cafetería. Habiendo dicho todo eso, hay una variedad de consejos a tener en cuenta que lo ayudarán a limpiar, mantener y operar su máquina de espresso según lo previsto. Todo esto asegurará que pueda alargar su vida útil y aprovechar al máximo la funcionalidad de la máquina.
Aquí veremos una variedad de consejos destinados a aquellos que son nuevos en el manejo de una de estas máquinas. Discutiremos cómo puede limpiar y mantener su máquina de espresso, consejos de funcionamiento e incluso algunas formas en que puede mejorar los resultados de su espresso.
Cómo limpiar una máquina de espresso
Una de las mejores maneras de garantizar que su máquina de espresso dure mucho tiempo es limpiarla y darle mantenimiento. Esto no significa que lo limpie una vez cada dos meses; en cambio, toma medidas diarias y semanales para mantenerse al día con sus necesidades. También está el hecho de que una máquina de espresso limpia garantiza que el sabor se mantenga fiel.
Una de las formas más efectivas de limpiar su máquina de espresso es usar un producto de limpieza profunda una vez por semana. El limpiador de máquinas de espresso Clean Express es uno de esos productos. Es un limpiador en polvo de calidad profesional que se puede colocar justo dentro del portafiltro. Luego puede activar el ciclo de preparación, déjelo funcionar durante unos 20 segundos y luego estará limpio.
Este tipo de productos de limpieza están destinados a eliminar cualquier mancha y residuo que quede (café molido). La máquina no solo se verá genial, sino que también funcionará correctamente, ya que no se obstruirá con los residuos sobrantes.
¿Qué pasa con la descalcificación de la máquina de espresso?
Otro paso que deberá tomar es descalcificar la máquina de espresso. Esto significa que se está deshaciendo de todas las incrustaciones que se acumulan dentro de la máquina. La descamación es causada por agua que tiene un alto nivel de minerales. Puede reducir la cantidad de incrustaciones que se producen mediante el uso de agua destilada. Por lo general, esto se recomienda ya que será mucho más fácil en la máquina de espresso con el tiempo.
Puede comprar un producto descalcificador de agua, verterlo en la máquina y dejarlo reposar durante el tiempo especificado. Luego tendrás que preparar una taza simplemente dejando correr agua a través de ella. Asegúrese de enjuagar bien la máquina para que desaparezca todo el descalcificador.
Cómo limpiar un filtro de espresso
Con el uso continuo, es posible que su filtro de espresso se obstruya. Esto es normal y de esperar si no lo limpia con regularidad. Dejarlo en esta condición significa que la máquina tiene que trabajar mucho más para forzar el agua a través del filtro, lo que puede ser duro para el motor y otros componentes. Mantener el filtro limpio significa que su espresso sabrá bien y la máquina no necesita exagerar.
Uno de los problemas más comunes que pueden tener las personas es que el molido se atasca en los orificios de la canasta o el filtro. Esto suele suceder con el tiempo, por lo que se requieren limpiezas frecuentes. Tan pronto como vea que se acumulan molido, este es su indicador de que es hora de limpiar el filtro. En general, esto significa cada 10 disparos más o menos. Si lo limpia después de cada disparo, será más rápido y fácil de mantener.
Para limpiar el filtro, simplemente sáquelo de la máquina, déle la vuelta y sacúdalo ligeramente para que se caiga todo el molido. Ahora es el momento de enjuagarlo bien y usar una toalla suave y seca para limpiarlo. También desea sacar los surtidores y luego desmontarlos. Cada pieza debe enjuagarse y secarse.
Si el filtro aún está sucio y obstruido, siempre puede remojar las piezas del portafiltro en un recipiente o fregadero con agua tibia y jabón suave para platos. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que no debe sumergir ninguna pieza que sea de goma. El limpiador puede dañar estas partes y afectar su integridad.
Una vez que haya empapado las piezas, es hora de enjuagarlas y luego secarlas. Da igual si estás limpiando la cafetera express Sage Barista o de alguna otra marca; estos pasos tienden a ser universales.
Cómo limpiar el molinillo de la cafetera Breville, o cualquier modelo
Si tienes la popular máquina de café espresso Breville en casa, también tienes la suerte de tener el molinillo. Esto está destinado a ofrecer comodidad y funcionalidad, pero al igual que el resto de las piezas, necesitará una limpieza regular. La limpieza del filtro de Sage Barista Express también será similar a la del Breville, ya que también tiene un molinillo incorporado.
Comience por quitar la tolva y vaciarla. A continuación, puede usar una toalla suave y seca para limpiarlo bien. Para cualquier rebaba y molienda que quede, el aire comprimido puede soplarlo. Solo asegúrese de colocar una toalla sobre la parte superior para que las moliendas no lo golpeen. A algunas personas también les resulta útil usar una aspiradora para aspirar la molienda.
También hay productos de limpieza destinados a ayudar a empujar el molido a través de la máquina y limpiarlo, pero no son necesarios. Como puede ver en los pasos anteriores, es posible limpiarlo manualmente.
En cuanto a la frecuencia con la que debe limpiar el molinillo, si lo hace regularmente, nunca tendrá la posibilidad de estropearse. Si planea usar un producto de limpieza profesional, solo se recomienda una vez cada dos meses.
Consejos útiles para el mantenimiento de su máquina de espresso
Además de limpiar su máquina, hay otros consejos útiles que puede usar para prolongar la vida útil de la máquina. Estos consejos incluyen:
- Asegúrese de usar paños limpios en la máquina cuando la limpie.
- Limpie la varilla de vapor después de cada uso
- Será necesario un retrolavado completo de vez en cuando
- Use agua destilada si es posible
- Verifique que todas las partes estén intactas y que nada esté roto
- Escuche los sonidos inusuales
- Haga reparar la máquina si comienza a "actuar mal"
- No deje discos usados en la máquina
Todos estos pasos pueden parecer mucho trabajo, pero valdrán la pena porque su máquina durará mucho más.
Avanzando: consejos para aprovechar al máximo su máquina
Ahora que tiene bajo control los aspectos básicos de la limpieza de una máquina de café barista Sage, o de cualquier otra marca, ¿qué le parecen algunos consejos generales para usar su máquina de espresso? Debido a que está acostumbrado a comprar espressos en la cafetería, es posible que no esté al tanto de todos estos extras.
Aquí hay algunos consejos esenciales que puede usar:
- Utilice granos de café frescos. Los frijoles viejos tendrán un sabor rancio y desagradable.
- Almacene sus granos de café correctamente para que no se echen a perder demasiado rápido. Apropiadamente significa en un recipiente hermético, fuera de la luz solar directa o luz artificial y en un lugar fresco y seco.
- Moler solo la cantidad que usarás en ese momento. Moler previamente los frijoles y luego almacenarlos significará que el sabor comenzará a degradarse. A lo sumo, puede moler los granos para dos días y almacenarlos como lo haría con los granos de café.
- Asegúrese de comprar granos de café de alta calidad. Incluso la mejor máquina de espresso que se mantiene impecable no producirá bebidas sabrosas si la calidad del grano es mala.
- Pruebe diferentes tipos y marcas de frijoles, ya que nunca sabe cuándo encontrará un nuevo favorito.
- No uses agua dura. Como se mencionó, esto provocará la formación de incrustaciones en la máquina y el café no sabrá tan bien.
- Si bien puede ser tentador usar leche sin grasa, por lo general no ofrece el tipo correcto de textura. Es la grasa de la leche la que crea esa textura suave, cremosa y sedosa.
- Derroche en las tazas de espresso perfectas y haga que la experiencia sea especial.
Experimente con la versatilidad de la máquina
Si bien el propósito principal de su máquina es hacer espresso, eso no es todo lo que puede hacer. ¿Por qué no conocer la versatilidad de su máquina y probar otros brebajes? Otras bebidas que puedes preparar con una máquina de espresso son:
- Latte Macchiato
- espresso macchiato
- espresso romano
- café latte
- doble o doppio
- Moca
- Capuchino
Esta podría ser una oportunidad para conocer otras bebidas calientes que son perfectas para comenzar el día.
Al tomar todos los pasos necesarios de limpieza y mantenimiento, podrá extender la vida útil de su espresso y obtener todo lo que pueda de él. No tenga miedo de probar también otras bebidas y salir de su nivel de comodidad.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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