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Como fazer café sem cafeteira
Ficou sem cafeteira? Veja como fazer um ótimo café sem um.
Publicado em November 18, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
É uma sensação frustrante se você precisar de um café, mas não tiver uma cafeteira para fazer um pouco e não puder chegar ao seu café favorito. Esteja você fora da cidade sem cafeterias por perto ou sua cafeteira comum em casa simplesmente desistiu de você e simplesmente não está funcionando, a boa notícia é que, se você está se perguntando como fazer café sem uma cafeteira, não é tão impossível quanto pode parecer à primeira vista. Existem vários truques excelentes que você pode usar para fazer uma boa xícara de café, mesmo que não tenha uma cafeteira em mãos.
O básico para fazer um bom café sem uma cafeteira
Não importa se você está ou não usando uma cafeteira, o truque para fazer um ótimo café é garantir que todas as peças se encaixem bem. Se você quer saber como fazer café sem cafeteira, é importante fazer o seguinte:
Use grãos de café de boa qualidade
Não importa quão grandes sejam suas habilidades quando se trata de preparar café, você terá dificuldade em extrair qualquer sabor decente de grãos de café de baixa qualidade ou velhos. Se você quiser fazer café sem uma cafeteira, o primeiro passo é certificar-se de que está usando grãos de café recém-torrados. Escolha os grãos que foram torrados na consistência que você mais gosta, seja claro, médio ou escuro.
Moer na hora
Se você estiver fazendo café sem uma cafeteira, o tamanho da moagem é igualmente importante. O tamanho da moagem terá o maior impacto na combinação do café com a água; portanto, se não forem moídos adequadamente, você pode acabar extraindo demais ou menos os óleos e sabores do café, deixando uma xícara de café que é fraco, amargo ou mesmo azedo. Moer os grãos pouco antes de preparar o café garantirá que o pó esteja o mais fresco possível, o que é importante, pois eles começarão a perder o frescor apenas trinta minutos após serem moídos. Quando se trata de como fazer café moído, um moedor de rebarbas é a melhor opção.
Use a temperatura certa
Por fim, certifique-se de que a água que você usa esteja na temperatura certa para preparar o café moído ao fazer café. A água fervente vai queimar o café, por isso é importante retirar a água da fervura e até deixar esfriar um pouco, se necessário, antes de adicionar a borra de café. A temperatura ideal para preparar o café é entre 195 e 205 graus Fahrenheit.
Então, agora que você está ciente de todos os princípios básicos que precisará cobrir para fazer um ótimo café sem uma cafeteira em casa, quais são algumas maneiras de fazer café?
Método Fogão
Este é o método mais básico de como fazer café sem uma cafeteira, e você pode realmente fazer um bom café com ela. Você não precisa de um filtro ou toalha de papel para usar esse método para fazer café, o que o torna uma escolha popular entre os campistas. Tudo o que você precisa para fazer café usando esse método é uma fonte de calor, uma panela ou pote e seu café.
Para começar, ferva um pouco de água em uma panela no fogão. Use um pouco mais de água do que a quantidade de café que deseja fazer. Assim que a água começar a ferver, desligue o fogo e adicione a borra de café antes de cobrir a panela. O café estará pronto em cerca de quatro ou cinco minutos e os grãos de café terão assentado no fundo da panela. Em seguida, você pode usar uma concha para derramar o café para evitar que a borra acabe na sua bebida.
Café de filtro faça você mesmo
Em comparação com o café de fogão, você precisará de alguns equipamentos para fazer esse tipo de café, mas não é necessária uma cafeteira. Como fazer café da borra? É semelhante ao método popular de café por gotejamento e produz um café com um sabor muito bom. Você precisará de uma chaleira, grãos de café moídos na consistência certa para o café coado, um filtro de café ou lenço e um clipe de fichário ou similar para garantir que o filtro esteja preso no lugar.
Como fazer café com uma chaleira? Comece aquecendo a água a cerca de 195 graus Fahrenheit. Se você trouxe a água para ferver, deixe-a por cerca de 30 a 60 segundos para que a temperatura baixe. Coloque o filtro de café ou lenço no topo da caneca e prenda-o. Adicione a borra de café e despeje a água gradualmente e lentamente, certificando-se de molhar toda a borra de café o máximo possível. Em seguida, adicione um pouco mais de água e termine o café com mais duas doses. Espere que a água escorra do café para a xícara e aproveite.
Café no microondas
Fazer café no micro-ondas é uma versão ainda mais rápida do café no fogão que pode valer a pena considerar se você estiver com pressa. Para usar esse método, você precisará de um micro-ondas, pó de café, duas xícaras ou canecas, uma colher e uma peneira ou filtro. Você também pode usar um termômetro para verificar a temperatura da água.
Para usar esse método, aqueça um pouco de água no micro-ondas por cerca de dois minutos, o que deve resultar em água muito quente, mas não totalmente fervente. Se você quiser ter certeza de que a temperatura está perfeita para o café, verifique com o termômetro. Misture cerca de duas colheres de sopa de café moído e deixe-o por cerca de três a quatro minutos para assentar no fundo da caneca. Normalmente, você encontrará um pouco de espuma no topo da caneca, que pode ser retirada com uma colher. Então, você pode beber o café imediatamente ou decantá-lo em uma segunda caneca usando um coador para se livrar de todos os grãos de café.
Coador de café
Como fazer café sem cafeteira? O café coador é um método DIY de café French Press, que envolve fazer café em uma panela semelhante ao café no fogão. No entanto, a principal diferença aqui é que você não precisa esperar que a borra de café assente no fundo da sua panela ou panela. Tudo o que você precisa fazer é esperar alguns minutos para que o café ferva e despeje-o imediatamente em uma peneira. Para usar esse método, você precisará de pó de café moído na consistência certa para café coado ou prensa francesa, água, uma fonte de calor, uma panela ou caçarola e um filtro. Quanto mais fina a malha do seu filtro, melhor.
Para começar, meça a quantidade correta de água necessária para o seu café e deixe ferver no fogão antes de retirá-lo do fogo. Adicione a borra de café e deixe em infusão por cerca de dois minutos, antes de despejar o líquido pelo coador e na xícara. O coador irá recolher todas as borras de café, deixando-o com um café suave e pronto a beber.
Sacos de café
Este método é inspirado no chá, que geralmente é preparado com um saquinho de chá, então por que não fazer um saquinho de café? É uma opção muito boa para fazer café à mão. Na verdade, você pode obter bolsas de café preparadas jogando-as em água quente, o que pode ser uma ótima alternativa a considerar se você não tiver uma cafeteira. Mas se você não conseguir colocar as mãos neles por qualquer motivo, é mais fácil do que você pensa fazer seus próprios saquinhos de café em casa. Você vai precisar de água quente, borra de café moída para pingar a consistência do café, um filtro de café ou lenço e barbante.
Comece fazendo sua bolsa de café adicionando duas colheres de sopa de café no filtro e fechando-o logo acima do nível do café. Torça o filtro algumas vezes para se certificar de que está seguro e amarre um barbante em volta dele para mantê-lo fechado. Em seguida, aqueça um pouco de água a 195 graus Fahrenheit e despeje em seu copo. Coloque a bolsa de café e deixe fermentar por cerca de três a quatro minutos, ou mais, se preferir um café mais forte ou mais amargo. Quando o tempo de preparo terminar, use o barbante ou uma colher para remover a bolsa e seu café estará pronto.
Embora você não consiga fazer um café com o mesmo sabor do seu café favorito se não tiver a cafeteira, a boa notícia é que existem várias maneiras de fazer café caseiro em casa sem nenhum equipamento especial se você Fiquei sem uma cafeteira e preciso satisfazer seus desejos de café. Muitos desses métodos para fazer café sem uma cafeteira também são uma escolha ideal para acampar e outras situações em que uma cafeteira pode não estar imediatamente disponível.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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