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Cafeteira Sifão
Sobre o preparo de café com sifão, como fazer café com sifão e as melhores cafeteiras com sifão.
Publicado em Dezembro 14, 2021
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Se preparar café pela manhã se tornou uma tarefa tediosa em vez de divertida, então você pode se beneficiar ao obter mais emoção em sua cozinha. Café de sifão é um método de vácuo divertido e fascinante para preparar café que oferece cafeteiras intrigantes e uma bebida de sabor e aparência incrível.
Como funciona a fabricação de sifão
Enquanto uma cafeteira de sifão pode primeiro parecer que requer algum conhecimento científico sério para operar, a boa notícia é que essas opções de cafeteira por gravidade são na verdade mais fáceis e diretas de operar em comparação com outras. Uma técnica de imersão completa é usada para preparar o café por sifão. Em uma cafeteira de sifão, existem duas câmaras de vidro. Na câmara inferior, um sifão ou vácuo é criado usando uma fonte direta de calor. Como resultado, a água é forçada para cima na câmara superior. Na câmara superior, a água começa a embeber a borra de café. Em seguida, eles voltam para baixo devido à gravidade, deixando a câmara inferior cheia de café acabado de fazer para você desfrutar.
Como fazer café com sifão
Se você está interessado em fazer café com este tipo de cafeteira a vácuo, o processo é mais fácil do que você imagina. Se você encontrou a melhor cafeteira de sifão ou deseja usar uma cafeteira de sifão japonesa para preparar seu café, siga estas etapas:
- Certifique-se de que a cafeteira sifão está montada corretamente. Para fazer isso, você precisará seguir as instruções do fabricante, pois cada cafeteira virá com peças ligeiramente diferentes.
- Encha a parte inferior da câmara com água, tomando cuidado para não encher além da linha máxima.
- Ligue a máquina se estiver usando um elétrico. Se não for elétrico, coloque a câmara inferior sobre uma fonte de aquecimento, como um fogão, e ligue o fogo.
- Deixe a água ferver e, em seguida, insira o funil que está conectado à câmara superior.
- Espere até ver o vapor saindo do recipiente antes de adicionar o café moído. Se você quiser ser mais preciso, tire a temperatura da água e adicione o solo quando atingir 200 graus Fahrenheit.
- Misture o pó de café na água bem.
- Retire do lume após 45-60 segundos e desfrute do seu café!
Prós e Contras do Siphon Coffee
Assim como qualquer outro tipo de método de preparação de café, existem algumas vantagens e desvantagens a serem consideradas ao preparar café com uma cafeteira de sifão. Algumas coisas você pode gostar de usar este método, enquanto outras podem não ser tão boas. Alguns dos principais prós e contras a serem considerados incluem:
Prós:
- Definitivamente, o método visualmente mais atraente e intrigante de preparar café
- Você pode fazer isso usando filtros de pano reutilizáveis que são econômicos e mais amigáveis ao meio ambiente
- Você tem controle total sobre o tempo de preparo e a temperatura da água
- Os grãos de café ficarão uniformemente e totalmente imersos durante a preparação
Contras:
- Você precisará ter cuidado ao escolher uma cafeteira, pois pode haver perigos ao aquecer em uma chama aberta
- Seu café vai esfriar rapidamente na câmara de vidro
- Existem algumas peças para montar ao usar uma cafeteira de sifão de chama aberta
Limpeza e manutenção de uma cafeteira de sifão
Como quase todas as cafeteiras de sifão são feitas de vidro, há um processo de limpeza relativamente simples a seguir. Tudo o que você precisa fazer é limpar a cafeteira com uma esponja macia e um pouco de sabão e, em seguida, enxágue com água limpa. Melhor ainda, alguns modelos vêm com peças próprias para lava-louças, o que os torna ainda mais fáceis de limpar. Se o seu modelo vier com filtros reutilizáveis, eles também podem ser lavados, e você pode escovar as peças de cerâmica com uma escova macia para mantê-las limpas. Alguns modelos têm um pescoço estreito, então você precisará de uma escova de cerdas longas para manter esta peça limpa.
Escolhendo a cafeteira de sifão certa para você
Agora que você sabe mais sobre como funcionam as cafeteiras de sifão, como usá-las para fazer seu café e os prós e os contras desse método de preparação, é hora de examinar algumas cafeteiras de sifão diferentes que estão disponíveis no mercado hoje para obter uma ideia melhor de quais são suas opções e, potencialmente, encontrar a certa para você. Se você deseja adicionar a fermentação por sifão às suas opções quando se trata de fazer seu café pela manhã, estas são algumas das melhores cafeteoras de café sifão para escolher:
Boeng Tabletop Siphon
Se você tem uma família pequena com apenas duas pessoas que bebem café, esta autêntica cafeteira de sifão será a escolha perfeita para você. Ela prepara três xícaras por lote e atende perfeitamente as necessidades de dois amantes de café. Embora possa parecer um equipamento de laboratório, isso aumenta seu charme e definitivamente o transformará em um acessório de referência em sua cozinha. Ele vem com tudo que você precisa, incluindo um agitador de madeira, queimador de álcool, pavio de algodão e um filtro de pano.
Sifão de vácuo Klarstein
Se você deseja usar um método um pouco mais sofisticado para preparar o seu café com sifão, esta cafeteira é a opção ideal. É um fabricante elétrico que vem com um display digital de toque que você poderá usar para preparar perfeitamente sua bebida ideal de forma automática ou manual, oferecendo uma experiência mais fácil e conveniente. Os usuários dizem que ele tem um ótimo design, desempenho confiável e fácil manuseio, tornando-o um ótimo complemento para qualquer cozinha. E é incrível de se olhar com taças de vidro transparente que tornam o preparo do seu café muito agradável.
Sifão de mesa de vidro Kendal
Esta cafeteira de sifão parece realmente intrigante e um verdadeiro iniciador de conversa. Possui um queimador de álcool e é feito de vidro resistente ao calor, permitindo uma fermentação mais lenta que fornece o melhor sabor, selado a vácuo e rico. Alguns dos principais recursos incluídos são um filtro de pano reutilizável, uma gaxeta de silicone e, com materiais duráveis e confiáveis, você pode confiar que será um acessório confiável em sua cozinha por vários anos. Ele tem a capacidade de preparar cinco xícaras de café e é perfeito para a maioria das famílias.
Sifão de estilo caseiro
Em apenas 60 segundos, você pode usar esta incrível cafeteira de sifão para fazer entre uma e três xícaras de café. Embora possa se parecer mais com uma prensa francesa do que outras cafeteiras de sifão, também permite que você use café expresso para fazer uma variedade de bebidas especiais usando a cafeteira de sifão. Os recursos incluem um queimador de álcool, vidro resistente ao calor, um filtro de pano reutilizável e uma cesta articulada.
Cafeteira FidgetFidget
Se você está procurando uma cafeteira elétrica simples e conveniente, esta opção do FidgetFidget é ótima para você. Acompanha aquecedor elétrico e opção de controle de temperatura, permitindo que você prepare o café perfeito para você na velocidade de sua preferência. Ele distribui até três xícaras e é bastante compacto, ocupando um pequeno espaço no balcão, o que o torna a escolha ideal para cozinhas menores. Também pode ser usado para preparar chá.
Sifão TWINBIRD CM-D854BR
Este sifão elétrico japonês é feito de vidro resistente ao calor e de alta qualidade. Ele usa um método de preparação a vácuo para fazer um café delicioso. Faz até quatro xícaras por lote e é muito consistente, com cada bebida tão deliciosa quanto a anterior. Ele vem com uma variedade de acessórios, incluindo uma colher de medida, filtro de pano e uma espátula de bambu.
Sifão de mesa Homend 5 Cup
Se você está procurando uma máquina de sifão tudo-em-um com tudo o que você precisa em um orçamento, este modelo da Homend é uma ótima escolha a se considerar. É feito de vidro resistente ao calor e vem com queimador de álcool, mecha de algodão, colher de plástico, filtro de pano reutilizável e agitador de madeira. Faz cinco xícaras de café delicioso em menos de dez minutos.
YUCHENGTECH Syphon Sifão
Se você não é um grande fã das maneiras superaventureiras de fazer café, mas ainda quer experimentar o café de sifão com um processo mais simples, esta cervejaria pode ser ótima para você. Esta cafeteira elétrica é feita de vidro durável e pode preparar até 13,5 onças de café em cinco minutos. E, como uma máquina multifuncional, ela pode atender a muitas outras necessidades em sua cozinha, incluindo aquecer leite, preparar chá, água fervente e muito mais.
Mesa Yama Glass 5 Cup
Esta cafeteira autônoma com sifão de vidro pode preparar até cinco xícaras de café em apenas três minutos e vem com um queimador de halogênio ou de butano. Ele oferece uma funcionalidade incrível e promete uma preparação consistente e precisa sempre. Ele também vem com filtros laváveis e reutilizáveis incluídos, então não há necessidade de se preocupar em substituí-los. Você obterá uma bebida deliciosa todas as vezes, graças à preparação a vácuo que garante a retenção da riqueza do sabor do café.
Embora o café com sifão possa não ser o método de preparação mais popular, é definitivamente um método incomum, que vale a pena tentar obter um café excelente de uma forma mais simples do que você possa imaginar.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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